肝臓の健康に良いと科学的に証明されている果物をいくつか紹介します。
ブルーベリーとクランベリー
ブルーベリーとクランベリーはどちらも、強力な抗酸化物質であるアントシアニンを豊富に含んでいます。World Journal of Gastroenterologyに掲載された研究によると、抗酸化物質であるアントシアニンを定期的に摂取すると、肝臓へのダメージを遅らせ、脂肪蓄積と炎症を軽減する効果があることが、 Verywell Health（米国）によって発表されました。
ザクロとアボカドはどちらも肝臓に良い果物です。
写真：AI
さらに、アントシアニンは、非アルコール性脂肪肝炎や肝硬変などの疾患の重要な要因である酸化ストレスを軽減するのにも役立ちます。
『 Journal of Agricultural and Food Chemistry』に掲載されたマウスの研究では、ブルーベリーが抗酸化酵素の機能を高めながら、ALT肝酵素の改善に役立つことが示されました。
りんご
水溶性食物繊維のペクチンは、肝臓が消化器系を通して毒素、重金属、過剰なコレステロールを排出するのをサポートする働きがあります。リンゴにはこのタイプの食物繊維が豊富に含まれています。それだけでなく、リンゴに含まれるペクチンは腸の機能を改善し、間接的に肝臓の解毒負担を軽減するのに役立ちます。さらに、リンゴはポリフェノールが豊富で、特に皮には強力な抗炎症作用と抗酸化作用があります。
バター
アボカドは、肝臓が毒素を中和するために使用する最も強力な抗酸化物質の一つであるグルタチオンが豊富に含まれています。Journal of Agricultural and Food Chemistryに掲載された研究によると、アボカドを摂取すると肝臓でのグルタチオン生成が促進され、毒素による肝障害が軽減されることが明らかになりました。
さらに、アボカドは一価不飽和脂肪酸とビタミンEが豊富で、肝臓の脂肪や慢性肝炎を軽減することが示されています。日本で行われた研究では、アボカドは、急性肝炎や肝不全を科学的研究で再現するために使用される強力な毒素であるガラクトサミンによる肝臓損傷から肝臓を保護するのに最も効果的な果物であることが明らかになりました。
ザクロは肝臓のダメージを軽減する
学術誌「Oxidative Medicine and Cellular Longevity」に掲載された研究によると、ザクロに含まれるプニカラギンは酸化ストレスによる肝臓の損傷を軽減し、肝臓の線維症を防ぐ可能性があることがわかった。
さらに、ザクロジュースには、肝酵素の上昇を抑え、脂肪肝などの疾患における炎症を改善する効果もあります。ベリーウェル・ヘルスによると、いくつかの研究では、ザクロがメタボリックシンドロームの患者の肝酵素指数を改善するのに役立つことが示されています。
出典: https://thanhnien.vn/giam-men-gan-mat-gan-nhung-loai-trai-cay-dung-bo-qua-185250627135240825.htm
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