最近、ベトナムの春巻きが予想外にマレーシアで魅力的な料理トレンドとなり、多くの若者や地元の客に求められています。

ソーシャルネットワーキングプラットフォーム「TikTok」でキーワード「ベトナムロール」を入力するだけで、マレーシアの若者が投稿したベトナムロール体験の動画が次々と表示され、数十万から数百万回の再生回数を記録している。

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マレーシアで販売されているベトナムの春巻きに関する一連の動画がTikTokで数百万回の視聴を集めている。スクリーンショット

記者の調査によると、マレーシアには現在、ベトナム風の春巻きを販売する店が数多くあるという。中でも、首都クアラルンプールから250キロ以上離れたパハン州にある屋台は、多くの客を集めている。

コンテンツ制作の分野で働く若者たちも数多く、体験動画を撮影するためにここに来て、「膨大な」量の交流を受けています。

マレーシアで「フィーバー」を巻き起こしているベトナム風春巻きの屋台のオーナー、シャヒラ・フスナさん（クアンタン在住）は、 VietNamNet記者に、2023年にソーシャルネットワークを通じてこの料理を知ったと語った。

ベトナムの春巻きが材料から見た目まで魅力的だと感じた彼女は、夫のハミザン・ロスディと相談してこの料理をマレーシアに持ち込むことにしました。

彼らはオンラインのチュートリアル動画でベトナムの春巻きの作り方を学び、地元の人々に販売する小さな屋台を開くことにしました。

シャヒラ・フスナさんと夫のハミザン・ロスディさんは、2023年12月からマレーシアのパハン州でベトナム風春巻きを販売している。

開店初日から春巻きが多くの客を惹きつけたので、二人とも驚いた。

シャヒラ・フスナさんがソーシャルメディアに春巻きの屋台の動画を投稿したところ、この料理を知る客がどんどん増え、マレーシアの若者が熱狂的に反応する食のトレンドになっていった。

レストランのオーナーは、ベトナムの春巻きがマレーシア人に愛されている理由は、誰もが楽しめるさっぱりとしたヘルシーな料理だからだと語った。

「ベトナムの春巻きは、見た目の美しさと、春雨、肉、エビなどの栄養豊富な具材と緑の野菜のバランスが非常に高く評価されています。そのため、この料理を食べる人は、軽快な気分になり、飽きることがありません」と彼女は語った。

この女性によると、ベトナムの春巻きには通常、エビとゆで肉という2つの主な材料が使われているそうです。マレーシアで販売する際、夫婦は地元の味覚や嗜好に合うようにいくつかの材料を加えている。

美しい見た目と多様な具材が特徴のベトナムの春巻きは、多くのマレーシア人に愛されています。

現在、シャヒラ・フスナさんと夫は、牛肉、鶏肉、エビ、カニカマ、ソーセージ、サーモン、スモークダックなど12種類もの春巻きを販売しています。それぞれの春巻きはしっかりと巻かれており、麺、肉、野菜がたっぷり入っています。

彼女はタイ産の人気のライスペーパーを使用しています。

店主は、春巻きと一緒に食べるタイ風の緑と赤の2種類のディップソースも提供しています。唐辛子、コリアンダー、スパイスから作られた赤いディップソース。グリーンディップソースにはマヨネーズ、コリアンダー、魚醤などが使われています。

「グリーンソースは辛くて脂っこいので、お客様に人気があります」とシャヒラ・フスナさんは語った。

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シャヒラ・フスナさんはベトナムの春巻きを売るのに忙しい。

シャヒラ・フスナさんは現在、春巻き4個入りを1食13リンギット（約75,000ドン）で販売している。

シェアリングによると、夫婦は平均して1日に約1,000個の春巻きを販売しているという。ピーク時には、わずか2時間で1,700食を提供した。

カウンター営業時間は午後5時30分から午後6時45分まで、毎週木曜日は定休日です。

シャヒラ・フスナさんは、ユニークなベトナム料理をマレーシアに広める機会を得てとても嬉しく思っていると話しました。

彼女が商売をしている場所にはさまざまな料理を提供する屋台がたくさんあるが、彼女と夫が作るベトナム風春巻きは今でも人気があり、客に求められている。

「私たちはベトナムに行ったことはありませんが、近いうちにこの素晴らしい国を訪れたいと思っています」とシャヒラ・フスナさんは記者団に語った。

写真: @hsbrandss

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