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| ダン・ティ・ダットさん（左）がシャン・トゥエットの古代茶の木から茶葉を収穫している。 |
古代茶樹の香りからビジネスを始める夢。
ピエンプン県ダオ族の村で生まれ育ったダン・ティ・ダットさん（1996年生まれ）は、家族と森へ茶葉を摘みに行くことで幼少期を過ごしました。ピエンプン県のシャン・スノー・ティーは数百年の歴史を誇ります。茶の木は二人で抱き上げるほど大きく、葉は雪のような白い綿毛に覆われ、甘く濃厚な風味は忘れられない魅力です。
しかし、この「緑の金」は長年、村々にとどまっており、まだ市場価値のある商品にはなっていなかったし、住民に安定した収入源を提供することもできていない。
「昔は、茶葉は手作業で収穫・加工され、後で使用するために台所で保管され、市場で1キロあたり数万ドンで売られていました。皆が懸命に働き、一年中貧しい生活を送っていました」とダン・ティ・ダットさんは語った。
ダン・ティ・ダットさんは結婚後、故郷に戻り、シャン・トゥエット茶の栽培で貧困から抜け出す道を探しました。夫と共に社会政策銀行から1億ドンの大胆な借入を行い、小規模な茶工房を開き、焙煎機と揉み機を購入し、より体系的な加工方法に投資しました。
茶葉の収穫と加工から、揉みと保存まで、すべての工程を彼女は細心の注意を払って学び、それに従って山林の風味を余すことなく保存しています。
商品が完成すると、彼女は業者への販売にとどまらず、すぐに新しいトレンドを捉え、シャントゥエット茶を電子商取引プラットフォームに導入し、Facebook、Zalo、TikTokチャンネルを構築して販売をライブ配信し、起業家としての旅を共有しました。
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| 緑茶チューブは一定時間、薪ストーブの上に置かれ、お茶が乾燥してキッチンのスモーキーな香りを吸収します。 |
ダン・ティ・ダットさんはこう語った。「真実を伝え、心から語れば、お客様は製品を信頼し、愛してくれるでしょう。」そして実際、山々と雲に囲まれたダオ族の少女を映したシンプルな動画から、彼女のシャン・トゥエット茶製品は村の枠を超え、低地の消費者の心に深く根付いている。
2023年末、ダン・ティ・ダットさんは故郷の古代茶樹の可能性を認識し、大胆にもビンアングリーン農業協同組合を設立し、多くの地元の若者や女性を集めて生産と加工に参加させました。
協同組合は、技術の向上と製品の多様化に注力しています。シャントゥエット茶（1芽1葉、1芽2葉）、白茶、紅茶、そして特に燻製茶などです。これらはすべて、農薬や化学肥料を使用せず、有機栽培の原料から加工されています。
協同組合のおかげで、多くの世帯が安定した仕事に就き、収入が大幅に増加しました。茶農家のマック・ティ・ホアイさんは、「以前はお茶の価格が非常に安く、販売が難しいこともありました。最近は協同組合が農家から直接お茶を仕入れるようになり、価格も安定しています。そのため、人々は安心して茶樹の世話に集中でき、生活が明らかに改善されました」と語りました。
貧しい農村地帯であったピエンプンは、手入れの行き届いた茶畑、新しい製品の出現、そして最も重要なことに、広大な山々の中で起業家精神が広がることで、変化を遂げてきました。
広大な森からお茶の香りが遠くまで届きます。
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| ハノイで開催されたグリーンスタートアップコンペティションに参加したダン・ティ・ダットさん（中央に立っている）。 |
ダン・ティ・ダットさんの看板商品は「竹包み茶」。新鮮な竹筒に詰めたお茶は、茶本来の風味を保ちながら、高地の文化を反映しています。このアイデアは、トゥエンクアン省への研修旅行中に思いつきました。「ダオ族には山、森、そして竹がある。それらを組み合わせて何かユニークなものを作れないかと思ったんです」とダットさんは振り返ります。
シャントゥエット茶は竹筒に詰められることで自然発酵し、風味がさらに引き立ち、甘い後味と繊細な香りが残ります。さらに、賞味期限が長く、熟成するほどに味わいが増すのも魅力です。コンパクトな竹筒1本に250～300グラムの茶葉が詰められており、12万～15万ドンで販売されており、観光客へのお土産に最適です。
2022年から現在までに、2,000本以上の燻製茶が市場で販売されています。さらに、2023年には、ダン・ティ・ダットさんのプロジェクト「シャン・トゥエット茶からの燻製茶の加工」が、バッカン省（旧称：バッカン省）農村青年起業プロジェクトコンテストで奨励賞を受賞し、ビジネス研究支援センター（BSA）主催の第9回全国グリーン起業プロジェクトコンテストで決勝に進出しました。
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| ダン・ティ・ダットさんの「スモークグリーンティー」。 |
ドンフック村青年連合のグエン・ティ・イエン書記長は、ダン・ティ・ダット氏について次のように評価した。「ダン・ティ・ダット氏は、勇気を持って考え、行動する若者です。その大胆さと創造性によって、彼女は自ら事業を立ち上げただけでなく、地元の若者の間で貧困克服を目指す精神を広めることにも貢献しました。」
テクノロジーとグローバル化の時代において、ダオ族の少女ダン・ティ・ダットの物語は、伝統と現代の革新を融合させるという新たな起業家精神の証です。竹筒に入ったシャン・トゥエット茶は、一見シンプルな製品ですが、山と森の魂、ダオ族の女性たちの熟練した手仕事、そして高地の若者の希望を凝縮しています。
黄金色の色合いと、台所の煙を思わせるほのかな香りを漂わせるお茶を一口飲むと、シャントゥエット茶の甘い後味を堪能できるだけでなく、彼女の不屈の精神、故郷への愛、そしてピエンプンの明るい未来への信念の物語を耳にする。ダオ族の女性、ダン・ティ・ダットにとって、お茶は単なる飲み物ではなく、山と森の魂であり、竹筒の一つ一つに込められた願いであり、国の隅々、そして未来へと届けたいと願うものなのだ。
出典: https://baothainguyen.vn/dat-va-nguoi-thai-nguyen/202510/goi-vi-tra-trong-nhung-ong-lam-5d34e8f/
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