旧暦7月15日の厳粛で意味深い雰囲気の中、親孝行と先祖供養の気持ちを表すため、多くの人が様々な美味しい料理を盛り付けたお供え物をお供えします。伝統的な塩味のお供えに加え、清らかで優しい美しさを持つ精進料理のお供え物も人気です。精進料理のお供え物のアイデアをお探しなら、美しく簡単に作れる以下の2つのロールパンをぜひお試しください。
1. 5色刷り
五色ロールを作るのに必要な材料
- ニンジン 1 本、キュウリ 1 本、グリーンマンゴー 1 個、赤ピーマン半分、紫キャベツ 1/3 個、ヒラタケ 100g、揚げ豆腐 1 枚、ローストカシューナッツ、バジルやシソなどのハーブ。
- 唐辛子2本、砂糖、塩、キンカン、ライスペーパー。
五色ロールの作り方
1. きゅうり、にんじん、青マンゴーの皮をむき、すりおろすか細切りにします。赤ピーマンと紫キャベツもみじん切りにします。それぞれの材料を丁寧に丁寧に切ることで、より美しく仕上がります。
2. 油揚げを上記の野菜と同じ大きさに切ります。きのこは洗い、火が通るまで蒸し、水気を切って千切りにします。ハーブは洗い、水気を切ります。
3. 材料を全て準備したら、ライスペーパーに並べて巻きます。家のレイアウトに合わせて、半分または3分の1に切ってお皿に盛り付けると、見た目も良くなります。
4. 春巻きにつける甘酢魚醤を作る：唐辛子を細かく刻み、キンカンジュース大さじ5、砂糖大さじ5、塩大さじ1、魚醤大さじ2を加えてよく混ぜます。
写真：ヴー・トゥ・フオン
2. フォーロール
フォーロールを作るのに必要な材料
- フォー麺 1 枚、ベジタリアン用薄切りハム 1 枚、揚げ豆腐 1 本、ニンジン 1 本、キュウリ 1 本、各種ハーブ、レタスまたはシャキシャキのレタス。
- お好みに合わせて混ぜた甘酸っぱい魚醤をディップとしてお召し上がりください。
フォーロールの作り方
1. ニンジンとキュウリの皮をむき、洗って水を切り、同じ大きさの細切りにします。野菜を洗って水を切ります。
2. 見た目を美しくするために、ハムと豆腐をニンジンやキュウリと同じ大きさのスティック状に切ります。
3. 材料を全て準備したら、フォーの麺に挟み、きつく巻きます。半分に切ってお皿に並べると見た目も良くなります。ちょっとしたコツとして、フォーの麺を斜めに切ってピラミッド型や円弧型に並べると、より美しく仕上がります。
写真：ヴー・トゥ・フオン
これら 2 つのシンプルで簡単に作れるベジタリアン春巻きのレシピを使えば、ほんの少しの時間と手間をかけるだけで、満月祭りのトレイに載せる美しい料理が完成します。
幸運を！
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出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/goi-y-2-mon-cuon-chay-cho-mam-cung-ram-thang-7-them-am-cung-du-day-172240816090938219.htm
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