ソンクラーン水かけ祭りの後に試すべき6つの特別なタイカレー

タイの水かけ祭りに参加すると、楽しい水かけ合戦だけでなく、豊かな伝統料理を味わうことができ、忘れられない食体験ができます。以下は、あなたを「夢中にさせる」タイカレー6選です！

1. イエローカレー - タイ南部

イエローカレーはココナッツウォーターとココナッツミルクが入っているため、通常のタイカレーよりも濃厚で、辛さも控えめです。（写真：撮影）

イエローカレーは、スパイシーで風味豊かな料理が特徴のタイ南部の代表的な料理です。魚、エビ、キノコ、野菜を鮮やかな黄色のカレーソースで煮込み、タマリンドやパイナップルのほのかな酸味を加えます。レモングラス、ニンニク、ガランガル、タマネギ、コリアンダー、クミンなどの特製スパイスが、忘れられない風味を生み出します。

イエローカレーが楽しめる場所：

サヴォイレストラン (パタヤ): 美味しいシーフードイエローカレー料理で有名なレストラン。
クルア・アプソーン（バンコク）：濃厚なイエローカレーが楽しめる地元で人気の店。

2. ペナンカレー - タイ南部

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チキン入りペナンカレー。（写真：ペリー・サンタナチョーテ/thekitchn）

ペナンカレーは、タイ南部を代表するカレーで、独特のピーナッツの風味と濃厚なココナッツミルクベースが特徴です。牛肉、鶏肉、鴨肉を滑らかなペナンソースで煮込み、甘さと塩気が絶妙に調和した一品に仕上げています。ペナンカレーには通常、野菜は入っておらず、肉と濃厚なスパイスのみを使用しています。

ペナンカレーを楽しめる場所：

ペナンストリートタイレストラン（バンコク）：本格的なペナンカレーが楽しめる。
ブルーエレファント (バンコク): ユニークな風味のペナンカレーを提供する高級レストラン。

3. マッサマンカレー - タイ南部

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マッサマンカレーは、「世界で最も美味しい食べ物50選」に選ばれた料理です。（写真：The Spruce Eats）

シナモン、クローブ、ナツメグ、レモングラスなどのスパイスを組み合わせたマッサマンカレーは、濃厚で美味しい味わいです。ジャガイモ、玉ねぎ、パームシュガーの甘みと、タマリンドやパイナップルの酸味が絶妙に調和し、辛すぎず食べやすい一品です。

マッサマンカレーが楽しめる場所：

マッサマンカレーハウス（バンコク）：濃厚なマッサマンカレーが専門のレストラン。
ブルーエレファント（バンコク）：本格的なマッサマンカレーを提供するタイで最も有名なレストランの 1 つ。

4. グリーンカレー - タイ中部

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緑のスープがかかったタイ風ナスは、タイ中部の水かけ祭りを楽しむ観光客に特に人気です。（写真：レイチェル・クック・タイ）

グリーンカレーは、青唐辛子を主原料としているため、独特のスパイシーな風味が特徴です。牛肉または鶏肉を濃厚なココナッツソースで煮込んだこのカレーは、辛さ、甘さ、香りなど、様々な風味が詰まった料理です。タイ中部料理には欠かせない一品です。

グリーンカレーが楽しめる場所：

カフェサイアム (バンコク): ここのグリーンカレーは本格的なタイ風で、スパイシーで濃厚です。
サイアムスクエアソイ4（バンコク）：美味しいグリーンカレーを楽しめるおなじみの店。

5. レッドカレー - タイ中部

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タイのレッドカレーは、赤唐辛子、ニンニク、エシャロット、レモングラス、青ショウガをたっぷり使い、ココナッツミルクを加えることで、とてもスパイシーになっています。（写真：pixabay）

レッドカレーはタイ中部で人気の料理です。赤唐辛子、玉ねぎ、ニンニク、ガランガル、レモングラスから作られたスープは、程よい辛さとほのかな塩味が特徴です。レッドカレーは白米と一緒に食べられることが多く、ランチやディナーに最適です。

レッドカレーが楽しめる場所：

バーンカニタ（バンコク）：このレストランでは、おいしい本格的なレッドカレーを提供しています。
タリンプリン（バンコク）：レッドカレーやその他のタイ料理で有名なレストラン。

6. ポークカレー - タイ北部

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このカレーは通常、豚バラ肉または鶏肉で作られ、この料理のハイライトはタマリンドジュースです。（写真：The Spruce Eats）

ポークカレーはタイ北部の代表的な料理で、乾燥唐辛子、レモングラス、ガランガル、エビペースト、そして豚肉を使ったスープが特徴です。豚肉をスパイスで煮込み、タマリンドジュース、ピーナッツ、パイナップルを加えて、ほんのり甘く、程よい辛さに仕上げています。寒い日にぴったりの一品です。

ポークカレーが楽しめる場所：

カオソーイサメールジャイ（チェンマイ）：北部のポークカレーの一種であるカオソーイで有名。
リバーサイドバー & レストラン (チェンマイ): ここのポークカレーは本格的で美味しいです。

タイの水かけ祭り：素晴らしい文化とカレー体験

美味しいカレー以外にも、この季節にタイが素晴らしい旅行先であるもう一つの理由は、ソンクラーン水かけ祭りです。毎年4月13日から15日まで開催されるソンクラーンは、タイ最大のお祭りで、人々が集まり、祈りを捧げ、洗礼を行い、そして何よりもエキサイティングな水かけ合戦を繰り広げます。主要都市で開催されるこのお祭りは、一日を楽しんだ後に、熱々のカレーを味わいながら、祭りの熱気を存分に味わう絶好の機会です。
バンコクで水かけ合戦の真っ最中だった後、道端のレストランでクリーミーなマッサマンカレーやスパイシーなグリーンカレーを味わう姿を想像してみてください。タイ旅行で忘れられない体験となるでしょう！
タイカレーは、タイの食文化の旅において欠かせない存在です。近々開催されるソンクラーン水かけ祭りへの参加をご検討中なら、美味しいカレーもぜひご一緒にお楽しみください。旅をさらに充実したものにしてくれるでしょう。辛いもの、甘いもの、濃厚なものなど、どんな料理がお好きでも、タイカレーはきっと忘れられない思い出となるでしょう。タイ旅行の計画を練りましょう。皆さん、水祭りに参加して、これらの特製カレーを忘れずに楽しんでください!

出典: https://travel.com.vn/tin-tuc-du-lich/ca-ri-thai-lan-va-le-hoi-te-nuoc-songkran-v16773.aspx