昼、ハ・ティ・ランさん（ ハノイ市ドンダー区タイティン在住）は、同じ会社の同僚のように外食する代わりに、自宅で作ったお粥を箱に入れて持ち帰り、温めて食べました。「今日は『高級』なアワビ粥を、しかも超安い値段で食べました」と自慢げに話しました。
ランさんがそう言ったのは、昔はアワビが非常に高価な魚介類で、通常は貴族や富裕層しか手に入らなかったからです。しかし今では、新鮮なアワビが1匹1万ドン強で簡単に手に入ります。これは市場で野菜一束買うのと同じくらいの値段です。
そのため、ランさんのように月収2,000万ドン程度の人は、この「高級」な魚介類を安心して買って、定期的に食べているのです。
1週間前、彼女は尾が付いたままのオーストラリア産ロブスターを1kgあたり30万ドンで購入し、自家製の春巻きを作った。「通常、魚介店では生きたオーストラリア産ロブスターを1kgあたり約170万ドンで販売しています。しかし今、輸入冷凍オーストラリア産ロブスターの尾が信じられないほど安い価格でオンライン市場に溢れています」と彼女は語った。
実際、アワビ、オーストラリア産ロブスター、上海ガニなどは高級魚介類に分類され、その高価格から「貴族級」の魚介類と呼ばれることもあります。しかし、近年、これらの魚介類が市場に大量に流通するようになり、価格もますます手頃になってきています。
例えば、1kgあたり4～5尾のオーストラリア産ロブスターの尾は30万～34万ドン/kgで販売されており、小型の活アワビは1個あたり1万～1万5千ドンで販売されています。また、かつては1個あたり数十万ドンから100万ドン近くもした上海ガニは、今では100～140gで1個あたり5万～7万ドンで販売されるのが一般的です。
ハノイ市コウザイ市のオンライン農産物販売業者であるヴー・フイエンさんは、この機会に、顧客の注文に応じてオーストラリア産のロブスターのしっぽを配達するために、週に2回定期的に出向いていると語った。
彼女によると、ここはオーストラリア産冷凍ロブスターの尾のコンテナを主に扱う倉庫だそうです。販売価格は、1kgあたり3～4尾のVIPタイプでわずか34万ドン/kgだそうです。
「最初は値段の安さに信じられませんでした。でも品質検査の書類をもらったので輸入して販売することにしました」と彼女は語った。
彼女によると、オーストラリア産のロブスターは丸ごと買うと数百万ドンもするが、頭はとても重く、身が少ない。今回は尾だけ丸ごと、身もたっぷりで値段も安い商品もあるので、お客さんがたくさん注文するそうだ。ただ、冷凍品は生鮮品ほど美味しくないこともあると彼女は認めている。その代わり、丸ごと買うよりも値段が安いのだ。
そのため、フエンさんは顧客の注文に応えるために、毎回40～50kgのオーストラリア産ロブスターの尾を仕入れなければなりません。1kgだけ仕入れる人もいれば、一度に5kg仕入れる人もいます。
30万人以上の会員が売買に参加するオンラインマーケットで、ゴ・フォン・リエンさんは毎日朝と午後に投稿し、上海ガニとアワビを販売しています。彼女はこの仕事を2ヶ月以上続けています。
リエンさんが販売している海産物の共通点は、どれも非常に安価だということです。上海ガニは1kgあたり6～7個の卵が入った状態で49万ドン、アワビは1kgあたり25万ドン、つまり1個あたりわずか1万2500ドンで手に入るそうです。
彼女は、ほんの数年前までアワビと毛ガニはまだ高級シーフードの部類に入っていたと回想する。特に毛ガニがベトナム市場に初めて登場した頃は、数百万ドンもする値段で、購入希望者は「行列」を作らなければならなかったという。
今では市場に商品が大量に流入し、価格もどんどん下がり、高価なものから手頃な価格のものまで幅広くなっています。そのため、彼女は1日に数十キロの毛ガニと数百トンのアワビを販売できます。注目すべきは、ハノイだけでなく近隣の省からも多くの顧客が食品を購入していることです。
高級魚介類の価格が安くなっている理由について、連氏は市場の法則として、供給量が多いほど価格は安く、逆に供給量が少ないほど価格は安くなると説明した。例えば、かつてアワビは天然で獲れたため、品薄で価格が非常に高かった。しかし今では、多くの地域でアワビの養殖が行われており、生産量も豊富であるため、価格も安くなっている。
さらに、高級品だけを作るのではなく、様々な種類の養殖を積極的に行い、様々な層の顧客にサービスを提供しています。そのため、アワビや毛ガニなど、高価なものだけでなく、今ではオンライン市場で「安価な」商品も販売されていると連氏は言います。
結核（ベトナムネットによると）[広告2]
出典: https://baohaiduong.vn/hai-san-quy-toc-dua-nhau-do-bo-cho-co-loai-gia-re-nhu-rau-391391.html
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