消化器系が免疫に与える影響

ファム・レ・ズイ博士（ホーチミン市医科薬科大学生理学・病態生理学・免疫学講師）は上記のように述べ、さらに健康な消化器系は各人の健康全般を築く上で中核的な役割を果たすと付け加えました。健康な消化器系には多くの健康な構成要素が含まれており、腸内細菌叢における善玉菌の生存率が悪玉菌を上回っていることを意味します。理想的な割合は、善玉菌85%、悪玉菌15%です。

ル・デュイ博士はさらに説明を続け、腸内細菌は免疫システムを含む全身の機能に影響を与える生態系を形成していると述べました。免疫システムは、約70～80%の免疫細胞が腸に集中しており、血液中の白血球系や鼻、喉、肺などの浸潤臓器と連携して、インフルエンザウイルスなどの病原体から体を守ります。腸内の善玉菌は抗体の産生を助け、免疫細胞の機能を高め、細菌やウイルスの侵入を防ぐバリアを形成します。

Hệ tiêu hóa ảnh hưởng đề kháng thế nào- Ảnh 1. — ファム・ル・デュイ博士

ル・デュイ博士は、腸内フローラは各人が生まれた時に母親から受け継いだフローラに基づいて形成されると付け加えた。このフローラは、各人の環境や生活習慣に応じて発達し、徐々に改善していく。また、徐々に多様化・発達し、常に変化し続ける。

日常生活において、加工食品の過剰摂取、緑黄色野菜や食物繊維の摂取不足、ストレス、抗生物質の使用といった不健康な習慣は、腸内細菌叢の変化や不均衡を引き起こします。また、汚染が進む生活環境は、有害な細菌が増殖する環境を作り出し、飲食物を通して容易に人体に侵入し、腸内の有益な細菌と競合するようになります。腸内細菌叢のバランスが崩れると、免疫システムに影響を与え、体の抵抗力を弱めます。「健康的な食生活を維持し、毎日有益な細菌を補給することで、腸内細菌叢の最適なバランスを維持することができます」とファム・ル・ズイ博士は強調しました。

医師は、食べ物は体に栄養を与えるだけでなく、腸内細菌の栄養源にもなると説明しました。野菜や果物に含まれる食物繊維、種子に含まれる良質な脂肪、オリーブオイルなどは、善玉菌の栄養源となります。しかし、これらの栄養源だけでは、腸内細菌叢の発達と安定には不十分です。善玉菌の栄養源となるだけでなく、善玉菌を含む食品、いわゆる「プロバイオティクス」を定期的に摂取することで、腸内に善玉菌の菌株を「移植」していくことが重要です。

ヨーグルト、チーズ、キムチ、納豆など、すでにプロバイオティクスが含まれている食品は数多くあります。しかし、胃は非常に強い酸性環境にあるため、食品由来の多くのプロバイオティクスは腸に到達する前に胃で破壊されてしまう可能性があります。胃を通過する際に高い生存率を示す優れたプロバイオティクス株を含む製品は、腸用のプロバイオティクスを補充するための適切な選択肢となります。現在、食品に広く使用されているプロバイオティクス株、ラクトバチルス・パラカゼイ（L.Casei 431 ^TM）があります。Duy博士によると、90以上の科学的研究により、このプロバイオティクス株は腸内で効果的に作用し、胃を通過して小腸に到達した後も高い生存率を示し、大腸でも効果があることが証明されています。

L.Casei 431 ^™プロバイオティクスは、インフルエンザワクチン接種後の血漿中のIgG抗体（免疫グロブリンGとも呼ばれます）の増加に役立ちます。IgGは、外部の感染性病原体から体を守るために体内で生成される5種類の抗体の1つです。

季節性インフルエンザは通常、軽度の病気と考えられていますが、特に免疫力が低下している人、高齢者、子供、妊婦は重篤な合併症を引き起こす可能性があります。この病気は急速に蔓延する可能性があるため、適切な時期にワクチン接種を受け、マスクを着用し、定期的な衛生管理と消毒を行い、感染が疑われる人との接触を制限することで予防する必要があります。さらに、一人ひとりが適切な食生活を通して抵抗力を高めることも重要です。

ベトナムでは、 Vinamilk Probi生ヨーグルトドリンクにプロバイオティクス^L.Casei431TMが配合されており、65mlパックには650億個、65mlボトルには130億個のプロバイオティクスが含まれています。Vinamilk Probi製品に含まれるプロバイオティクス^L.Casei431TMは、インフルエンザ予防接種後にIgG抗体を30%増加させ、インフルエンザ罹患日数を40%減少させる効果があります（*）。この製品はベトナム医師会にも推奨されています。Vinamilk Probi生ヨーグルトドリンクブランドには、消化に良いプロバイオティクスを補給するだけでなく、精神衛生をサポートし、胃腸を温め、食欲不振を軽減する成分を追加した製品もあります。

（*）ソース：

Giuliano Rizzardini, Dorte Eskesen, Philip C. Calder, Amedeo Capetti, Lillian Jespersen, Mario Clerici (2012). インフルエンザワクチン接種モデルにおけるプロバイオティクス株2種（Bifidobacterium animalis ssp. lactis , BB-12® ^）とLactobacillus paracasei ssp. paracasei, L. casei 431® ^）の免疫機能に対する効果の評価：無作為化二重盲検プラセボ対照試験. British Journal of Nutrition , 107, 876–884.
Lillian Jespersen、Inge Tarnow、Dorte Eskesen、Cathrine Melsaether Morberg、Birgit Michelsen、Susanne Bügel、Lars Ove Dragsted、Ger T Rijkers、Philip C Calder (2015). Lactobacillus paracasei subsp. paracasei（L. casei 431）が健康成人ボランティアにおけるインフルエンザワクチン接種および上気道感染症に対する免疫応答に及ぼす影響：無作為化二重盲検プラセボ対照並行群間比較試験. The American Journal of Clinical Nutrition,第101巻、第6号、1188-1196ページ.