効果的な循環型経済モデル

ジャン氏は、家族の種畜として、また市場に供給するためにウナギを養殖している。

酸性硫酸塩土壌から循環型経済モデルへ

10年以上前、ザン氏が住んでいた土地は依然としてミョウバンにひどく汚染されていました。この地域の人々は、サトウキビとパイナップル（ミョウバンに耐性のある植物）しか知りませんでした。ザン氏もその考えに倣い、その後、家族の土地を米作に転換しましたが、経済効率は高くありませんでした。

ジャンさんは諦めずに牛の飼育に転向しました。当初は妻の家族が支援してくれた牛と、自分で買った牛の2頭だけで始めました。餌には自然の草や藁を使い、牛が健やかに育つよう、積極的に飼育技術を学びました。

養殖の過程で、ザン氏は排出される牛糞の量が非常に多いことに気づき、その有効活用方法を模索しました。研究を重ねた結果、牛糞でミミズを飼育し、ミミズ糞で草を育て、牛の群れの緑肥源を作りました。捨てられるはずだった廃棄物から、家畜の天然タンパク源であり、良質な有機肥料を生み出すミミズを採取しました。ミミズの量が増えたところで、ウナギの養殖を思いつきました。

2017年、ザン氏は水槽で1,000匹のウナギを飼育する実験を行いました。最初のバッチは成功し、約1,600万ドンの利益を上げました。目に見える成果を受け、彼は8,000匹を収容できる水槽を2つに増やし、販売時には1億ドン以上の利益を上げました。ウナギの需要の高まりを実感した彼は、積極的に家族のために子孫を確保し、市場に販売するために、親ウナギの養殖場に投資しました。

ミミズは、ジャン氏のクローズドモデルにおいて重要な「つなぎ」となっている。平均して、1平方メートルのミミズから1回の収穫で約2kgのミミズ肉が得られる（1回の養殖期間は50～60日）。200平方メートルのミミズ養殖で、ジャン氏は年間30～40トンのミミズ堆肥も収穫している。ミミズ肉とミミズ堆肥の販売で、ジャン氏は毎年数億ドンの収入を得ている。ジャン氏は、「ミミズはウナギのあらゆる成長段階の餌となりますが、タンパク質含有量が高いため、少量のみをペレットと混ぜて栄養バランスを整えています」と語る。

ジャン氏の家族は毎年、数十万匹のウナギの稚魚を市場に供給しています。安定した生産量は事業の持続的な発展に役立ち、彼は規模拡大を続け、ウナギの親魚水槽の数を現在の14基から近い将来22基に増やす予定です。

1ヘクタールの土地に、居住地に加えて、ザン氏は牛舎、ミミズ堆肥化場、ウナギの養殖場、育苗場、そして泥抜きのウナギ池を含む循環型経済モデルを構築しました。残りの土地には草を植え、溝では魚やクロリンゴガイを飼育することで、閉鎖された多層生態系を形成しています。

牛舎はサイクルの「出発点」であり、かつては繁殖用と赤身肉用に、輸入交雑種牛を含む最大30頭の牛を飼育していた。ザン氏はこう語る。「繁殖用の子牛は1頭あたり500万～600万ドンで販売しています。雄牛は肉用に飼育しているので、収入源も豊富です。」

ジャン氏によると、牛糞はミミズ堆肥化エリアに移され、残りは牧草の肥料として利用されている。牛の尿と牛舎の清掃水はバイオガスタンクに送られ、生活に必要なガスが生成される。そのおかげで、農場は常に清潔で、コスト削減と環境への配慮を実現しているという。

経済的で環境に優しい

ザン氏は、牛の飼育による収益に加え、ウナギやミミズの養殖、ミミズ堆肥の利用、溝への魚やカタツムリの放流といったモデル事業からも毎年安定した収入を得ています。年間総収入は3億～5億ドンに達し、家族の豊かな生活と、ますます豊かな暮らしを支えています。

実際、ジャン氏が構築した循環型経済モデルは、コスト削減だけでなく経済効率の向上にも貢献しています。さらに重要なのは、このモデルは悪臭や農業廃棄物がなく、環境に優しい、緑豊かで清潔な環境づくりにも貢献している点です。ジャン氏は次のように述べています。「牛は草を食べ、牛糞はミミズの餌となり、ミミズはウナギの餌となり、廃水はバイオガスタンクの燃料として活用されます。すべてがつながっており、経済的かつ効果的です。」

現在、ジャン氏のモデルは地元の農業条件に適しており、気候変動や市場変動に農家が積極的に対応できるよう支援しているため、多くの人々に学ばれています。ジャン氏は次のように述べています。「もはや古いやり方で農業を行うことはできません。持続可能な発展を遂げるためには、クリーンで安全な生産という新しい方法を学ばなければなりません。」

記事と写真：CAM LINH

出典: https://baocantho.com.vn/hieu-qua-mo-hinh-kinh-te-tuan-hoan-khong-chat-thai-a192533.html