ベトナムのコーヒー産業の優位性維持

過去9ヶ月間で、ベトナムのコーヒー輸出量は推定123万トン、金額にして69億8,000万米ドルに達し、前年同期比で数量ベースで11.1%増、金額ベースで61.4%増と大幅に増加しました。これは、2024年の目標である54億8,000万米ドルを大きく上回る数字です。コーヒー産業が長期的な優位性を維持するためには、生産革新と深層加工の強化が決定的な役割を果たします。

ダクラク2-9輸出入有限会社における輸出コーヒーの品質管理。（写真：MINH ANH）

ベトナムコーヒー・ココア協会のグエン・ナム・ハイ会長によると、2024～2025年の収穫年には、コーヒー輸出価格コーヒーの平均輸出価格は過去最高値を記録し、一時は1トンあたり5,850米ドルに達した。2025年9月末には、コーヒーの平均輸出価格は1トンあたり5,658米ドルに達すると予測されており、同時期比45.3%上昇し、売上高は過去最高水準に達する。また、ベトナム商工省輸出入局のデータによると、今年最初の8ヶ月間でベトナムのコーヒー輸出はほとんどのカテゴリーで増加した。

そのうち、ロブスタコーヒーの輸出が重要な役割を果たし、94万9,600トン、49億1,000万米ドルに達し、数量ベースで5.8%増、金額ベースで57.3%増と大幅に増加しました。アラビカコーヒーの輸出も力強く伸び、6万5,000トン、4億1,300万米ドルに達し、数量ベースで13.2%増、金額ベースで120.3%増となりました。特に、加工コーヒーの輸出は新たな成長の原動力となり、11億8,000万米ドルに達し、同期間比で63.5%増加しました。加工コーヒー分野の需要が大幅に増加する中、ベトナムのコーヒー業界は、持続可能な競争優位性を維持するために、加工能力の向上、品質の標準化、そして国家ブランドの構築を迅速に進める必要があります。

特に米国では、ベトナムは今年最初の7ヶ月間で世界第4位のコーヒー供給国となり、7万6千トン、4億1,240万米ドルに達しました。これは、同期間と比較して、数量では12.7%減少しましたが、金額では49%増加しました。全米コーヒー協会によると、米国におけるコーヒー需要は依然として高く安定しており、成人の66%が毎日コーヒーを飲んでおり、1人平均3杯を消費しています。

消費動向は、加工コーヒー、スペシャルティコーヒー、オリジナルコーヒー（エスプレッソ）、そして自家焙煎コーヒーに集中しています。米国がブラジル産コーヒーに50%の関税を課したことや、乾燥した天候によるアラビカコーヒーの価格高騰といった状況を受け、焙煎会社はロブスタコーヒーの輸入量増加や、コロンビア、中米、ベトナムへの供給源の多様化といった調整を迫られています。そのため、ベトナムにとって、特に加工コーヒーの米国向け輸出を拡大するには絶好の機会と言えるでしょう。

しかし、タイなど、ベトナムのコーヒー輸出が金額と量の両方で減少している近隣市場もあります。今年最初の7か月間で、ベトナムはタイへの第2位のコーヒー供給国であるにもかかわらず、輸出量はわずか563万トン、金額では3014万米ドルにとどまり、同期間で数量76.1%、金額63.1%の減少となりました。タイの総輸入量に占めるベトナムのコーヒー市場シェアは、2024年の最初の7か月の67.11%から、今年の最初の7か月には25.9%に大幅に低下しました。その理由は、ベトナムの企業が加工品への迅速かつ効果的な移行をまだ行っていない一方で、これらの品目の需要がタイで力強く伸びているためです。

ベトナムコーヒーは、加工に加え、世界市場における成長の勢いと持続的な優位性を維持するために、生産段階から標準化を進め、徐々に独自ブランドを構築していく必要があります。ダクラク2-9輸出入有限会社（Simexco Daklak）の持続可能な農業開発部門副部長、ゴ・クオック・ヴー氏は次のように述べています。「現在、当社の原材料生産地の100%が森林破壊防止規則（EUDR）の基準を満たしており、EU市場への輸出は堅調です。」

同社は、数万戸の農家を網羅するコーヒー産業のデジタル農業マップを展開し、注文ごとにトレーサビリティシステムを運用することで、顧客が農園からの透明性の高い情報に直接アクセスできる体制を整えています。同時に、農家の排出量削減によるコーヒーの競争力向上を支援しています。最近では、有機微生物肥料の配布プログラムを実施し、炭素削減型農業の実現に向けて協力することで、400戸の農家に総額6億5,000万ドンの支援を行いました。Simexco Daklakは輸出業者としてだけでなく、生産過程全体を通して農家を支援することにも尽力しています。

商工省輸出入局の予測によると、今後、コーヒーの供給見通しは、特にベトナムとブラジルで大幅に改善する見込みです。2025～2026年の収穫期には、ベトナムのコーヒー生産量は176万トン（60キログラム入りの袋換算で2,940万袋）に達し、2024年比で6％増となる見込みです。これは2021～2022年の収穫期以来最大の収穫量となり、市場における供給不足の圧力緩和に寄与するでしょう。そのため、多くの焙煎業者や加工業者が現在、購入を延期し、価格調整を待っており、短期的には世界のコーヒー価格は下落すると予想されています。したがって、輸出価格を維持するために高品質の生産と高度な加工に重点を置くことは、世界的な変動に直面しているベトナムのコーヒー産業がターゲット市場を維持するための基本的な解決策です。

出典: https://baolangson.vn/giu-loi-the-cho-nganh-ca-phe-viet-nam-5063723.html