3月になると、 ダクラクの丘陵や畑に白いコーヒーの花が咲き、多くの観光客が訪れます。
ダクラクのコーヒーの花の季節は通常2月と3月です。コーヒーの花が芽吹き、開花し始める前に、栽培者は水やりと肥料を3～4倍に増やすことがよくあります。
ダクラク省のヴオン・タン・コン社のレ・ヴァン・ヴオン取締役は、1月初旬から同社は観光客向けにコーヒーの花を見たり、お茶を楽しんだり、コーヒーに関連した農業観光商品を紹介する無料ツアーを実施していると語った。
通常、コーヒーノキは2回開花し、それぞれ約5～7日間開花した後、徐々に萎れていきます。2回目の開花は約15日後に始まりますが、花の量と厚みは1回目の開花ほどではありません。現在、ダクラク省の一部の庭園では、1回目の開花期を過ぎています。
コーヒーの花は、植物に同時に水やりをするため、しばしば一斉に開花します。夜中に目覚めて適切な時間に訪れると、コーヒーの産地バンメの丘陵、畑、そして道路が純白に覆われる光景を目にすることができます。
コーヒーの花の純白の色が、黄色い太陽光の下で、葉の緑、赤い玄武岩の土を背景に際立ち、中央高地の風景をさらに際立たせ、美しく、豊かなものにしています。
コーヒーの花の香りもまた「魅惑的」で、ほのかに甘い香りです。コーヒーの花の季節は「ミツバチが蜜を集める季節」でもあります。
30年間コーヒーの木に関わってきたグエン・ティ・ルイエンさん（ダクラク省バンメトート市エアカオ村第4村）は、今でもコーヒーの花の美しさと心地よい香りに「魅了され、感動して」います。
バンメトート市エアカオ村とタンロイ区の若者グループが、エアカオ村で最も美しく咲き誇る花畑で記念写真を撮りました。彼らは、コーヒーの花が咲いているのを見れば、その木が実をつけるかどうかが分かると話していました。昨シーズンはコーヒーの価格が好調で、農家たちは興奮していました。
26歳のレ・ティ・ガさんは、コーヒーの花の美しさに浸りながら、伝統的なエデ族の衣装を着て写真を撮った。
ダクラクにおけるコーヒーの花のシーズンは通常約1ヶ月続き、多くの地域で複数の時期に分かれています。3月は晴天で涼しいため、中央高地への旅行に最適な時期でもあります。ヴォン氏は、花畑を訪れて鑑賞するだけでなく、コーヒーの花から作られる蜂蜜、花粉、コーヒー花茶などの製品についても学ぶことができると述べました。
コーヒーの花を観察するために訪れる観光客は、目的地の開花スケジュールを事前に確認しておく必要があります。市街地郊外の村々を訪れたり、バンメトートから30km離れたドレイサップ滝を訪れたりする旅程を組み合わせるのも良いでしょう。
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