有機農業に向けて

2023年8月14日 11時03分

BHG -有機農業研究所（FiBL）と国際有機農業運動連盟（IFOAM）の統計によると、2000年には世界の有機製品市場はわずか180億ドルでしたが、2018年までに収益は1000億ドルを超え、2021年には1880億ドルに急増し、2022年には2080億ドルに達すると予測されています。 2020年、IFOAMは、ベトナムの有機農業（AOA）面積は約237,693ヘクタールで、全国で46/63省市がAOA生産を実施しており、17,000人以上の農家、97の生産企業、60の輸出企業が参加し、総売上高は約3億3500万ドル/年であると発表しました。ベトナムのAOA製品は国内で消費され、世界180カ国に輸出されています。有機農業の潜在力と発展の余地は依然として非常に大きく開かれています。

カオボ村（ヴィスエン）の古代シャントゥエット茶の栽培地域では、2011年から有機栽培が行われている。

(FiBL)と(IFOAM)の予測によると、(NNHC)は将来的に避けられないトレンドです。中国に隣接する国境省であるため、地形、土地、気候条件は多様で独特であり、特色のある農産物が多く、投資を優先する政府の政策も数多くあります。これらは、当省がNNHC生産を発展させる絶好の機会と基盤となります。

実際、2011年から2015年にかけて、当省はIFOAMの支援を受け、カオボ（ヴィースエン省）、ティエンイエン（クアンビン省）、タスーチョン、ホータウ（ホアンスーピー省）の各コミューンにおいて、シャントゥエット茶樹を用いた有機茶生産を展開しました。有機茶生産面積は合計1,609.5ヘクタールです。農業セクター再構築プロジェクトと、省人民委員会が2016年から2020年にかけて策定した「GAP」基準に基づいた茶園開発計画第219号に基づき、省全体で4,975.25ヘクタールの茶園を展開し、認証を取得しました。 2011年から2020年までに累計で、省全体では国際基準とベトナムの有機基準を適用した茶畑が6,798.75ヘクタール（100％シャントゥエット茶）/農家6,928軒、茶加工企業25社を擁しています。有機茶生産の開発には、ホアンスーピ、シンマン、クアンビン、バッククアン、ビススエンの5つの地区と市が参加しています。2020年末までのGAP基準による茶の生産量は4万8千トン以上と推定され、推定値は5,820億ドンです。そのうち、有機茶の生産量は2万1千トンを超え、平均販売価格は従来の生産方法で生産された新鮮な茶芽の価格の4～5倍です。 GAP認証を受けた新鮮な茶芽の平均価格は1ヘクタールあたり約5,500万～7,000万VNDで、従来の生産方法で生産された新鮮な茶芽の平均価格より1ヘクタールあたり1,500万～3,000万VND高くなっています。

熱帯モンスーン気候帯に位置しながら亜熱帯気候の特徴も併せ持ち、冬は長く寒い。自然林や山が多く、粗放的な農業が中心で、生産工程で化学薬品の使用による影響や汚染を受けていないため、有機農業や畜産に非常に適しています。省の農産物は品質が良く、香りがよく、美味しく、清潔であると評価されています。現在までに省全体で8つの地理的表示証明書を取得しており、その中にはシャントゥエット茶、ミントハニー、サンオレンジ、ボーヴァン、ジャードゥイ米、種なしホン、カルダモン、ボンフィッシュが含まれています。さらに、省には薬草、温帯果樹、地元の豚や鶏など、市場の需要を満たす大きな商品となり得る特産品が数多くあります。

ハイランドゴールデンカウは有機栽培製品の一つです。

2010年から2020年にかけて、当省は農業生産において目覚ましい成果を達成しました。農林水産業の生産額の平均成長率は年5.59%に達し、そのうち農業は年5.32%（耕作4.37%、畜産8.11%）に達しました。農業構造はプラス方向に転換し、畜産の割合は22.34%から35.76%に増加しました。農業生産は徐々に商品生産の方向へと発展し、いくつかの主要農産物は食品安全品質認証を取得し、シャントゥエット茶、サンオレンジ、ミントミツバチなど、国内市場でブランドを確立しました。これらの集中的な開発地域は数多く形成されています。

しかし、発展は依然として省の潜在力、優位性、方向性に見合っておらず、発展の幅は広く、深みには重点が置かれておらず、生産は市場のシグナルに追従しておらず、人々の情報受容レベルは依然として低く、農作物や家畜の生産性を高めるための無機肥料、成長促進剤、化学農薬の使用が依然として発生しており、土壌と水環境の汚染を引き起こし、特に生産者と消費者の健康に影響を与えています。

同省の農業発展の潜在力と現状を踏まえ、農業分野の長期ビジョンを定め、有機農業に関する政府政令第109/2018/ND-CP号と2020～2030年の有機農業発展プロジェクトを承認した首相決定第885/QD-TTg号を効果的に実施するため、省人民委員会は2023年3月2日付の決定第298/QD-UBND号を発行し、2030年までのビジョンとして、農産物の品質向上、製品価値の向上、持続的な発展、生態環境に優しいこと、市場と連携した有機農業の発展、製品の管理、製品ブランドの保護と構築を掲げ、2025年までのハザン省有機農業発展プロジェクトを承認した。

プロジェクトは、2025年までに、省内の潜在力と優位性を持ついくつかの典型的な樹木を収穫するための総面積のうち、農産物の生産、予備処理、加工、消費に関連する有機農地の面積が約20～25％、11,184ヘクタールに相当することを目指しています。そのうち、シャントゥエット茶の栽培面積は70％（10,084ヘクタール）、オレンジは4％（350ヘクタール）、温帯果樹は10％（180ヘクタール）、高品質米は3％（220ヘクタール）、薬草は2％（350ヘクタール）です。有機畜産物の割合は、牛肉製品、黒豚、ミントハニーの総数の6～7％です。そのうち、牛肉は10～12％（460トン）、黒豚は4％（300トン）、ミントハニーは20％（46トン）です。有機農業生産地の100%に栽培区域コードが付与され、認証された有機農産物の100%が普及・消費される。生産・消費の連鎖に関わる有機農畜産物の価値を、非有機農産物に比べて1.3～1.5倍に高める。2030年までに、農産物の生産・加工・加工・消費の連鎖に関わる有機農地面積を全体の20～30%（約15,061ha）に拡大する。

設定された目標を達成するために、当省は、牛、豚、ミツバチ、温帯果樹、お茶、オレンジ、薬草、米などの主要な有機製品の開発に重点を置くことを決定しました。地方および亜気候帯における有機農業および畜産地域を明確に定義し、多様な形態の有機製品開発組織を実施し、科学技術を有機農業生産に適用し、トレーニングと人材育成を強化し、有機生産モデルを構築し、加工、ブランド化、広告、有機農産物の消費促進に対する投資誘致を強化します。

文と写真：DUY TUAN

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