 |
| ラバンコミューン（ダイトゥ）の多くの世帯は、チョウザメの養殖とレストランの建設に投資し、訪れて料理を楽しむ観光客にサービスを提供しています。 |
冷水魚は熱帯魚よりも低い水温、通常は20℃以下の水温に適応する習性があります。 タイグエン省では、2010年から現在に至るまで、ラバン村（ダイトゥ）、フートゥオン村（ヴォーナイ）などの一部の世帯が、冷水魚の一種であるチョウザメの養殖に大胆な投資を行い、かなりの高収入を得ています。
ラバン村（ダイ・トゥ）の元党書記、グエン・ゴック・テープ氏は次のように語りました。「チョウザメは栄養価が高く、様々な料理に加工しやすいため、多くの人々に好まれ、かなりの高収入（年間数億ドン）をもたらしています。しかし、チョウザメの養殖には多額の投資（1施設あたり10億ドン以上）が必要であり、特に水源からきれいな水を確保するなど、技術的な側面も確保する必要があります。そのため、養殖業者はインフラ整備や養殖水槽への大胆な投資だけでなく、養殖技術の研究、習得、習得にも積極的に取り組む必要があります。」
テープ氏の熱心な学習意欲のおかげで、同省の多くの家庭がチョウザメ養殖モデルの開発に成功しました。特筆すべきは、同省の生産施設が品種の自給自足を実現し、製品コストの削減と輸入への依存度の低減に貢献していることです。飼料問題も、国内企業が自社生産することで解決しました。市場需要の最大95%を、適正価格（1kgあたり3万～4万ドン、10年前のほぼ半額）で賄うことができます。
タイグエン省畜産・獣医・水産局長のレ・ダック・ヴィン氏は、「タイグエン省は、初期モデルから現在までに2,000平方メートル以上の冷水魚養殖場を開発してきました。冷水魚養殖モデルは、山岳地帯や高地の人々の雇用創出や収入増加に寄与するだけでなく、交通、 観光地、レストランなどのインフラ整備にも貢献し、多くの可能性を切り開きます。そこから、ダイトゥ、ヴォーニャイ、ディンホアといった山岳地帯の優位性と自然美に恵まれた村々における観光開発の可能性が喚起されます」と述べました。
 |
| タイグエン・テクノロジー・インベストメント・アンド・デベロップメント・カンパニー・リミテッド（ヴォー・ニャイ県フー・トゥオン村）では、シベリアチョウザメが養殖されている。写真：TL |
実際には、多くのレストランが観光客のニーズに応えるために現場で魚を養殖し、加工しており、ヌイコック湖、フォンホアン洞窟、ハノイなど省内外の観光地に魚を供給しているため、チェーンの発展により、魚の養殖に必要な投入物（種子）、水源、技術、消費の管理が促進されていることがわかります...
しかし、タイグエンにおけるチョウザメ養殖は依然として多くの困難に直面しています。例えば、冷水資源の開発と利用は効率的ではなく、水資源の無駄遣いが依然として続いています。さらに、自然災害、突発洪水、気候変動、干ばつ、気温上昇も潜在的な大きな課題となっています。さらに、チョウザメの種苗の品質管理は難しく、生産モデルは依然として小規模で断片的であり、経験に基づいており、不安定です。
冷水魚養殖の発展を促進するため、省当局は今後、適切な養殖地域計画を策定し、チョウザメ生産における技術革新の応用を支えるインフラ整備と人材育成を優先する必要がある。同時に、品種生産、飼料、水産用獣医薬の取引、水産品種、養殖水産物、水槽の衛生品質管理について、定期的な検査・点検・管理を実施する。生産指導と支援を提供し、冷水魚養殖のための土地メカニズムを整備し、適切なインセンティブによってチョウザメ養殖の発展を促進する。養殖農家は、畜産に関する規制を遵守し、食品の安全と衛生を確保し、環境を保護する必要がある。
出典: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202505/khai-thac-tiem-nang-nuoi-ca-nuoc-lanh-25d32f2/
コメント (0)