冷水魚養殖の可能性を活用する

タイグエン省には、ホアンノン、ラバン、フースエン、ミーイエン、カットネー（ダイトゥ）、フートゥオン、ダンティエン（ヴォーナイ）、フーディン（ディンホア）など、山脈から水が流れる場所に集中しており、冷水魚養殖の潜在性が比較的大きく（約10ヘクタール）、潜在性は高い。この潜在性を活かすため、省内の多くの世帯が、主にチョウザメを中心とする冷水魚の養殖に大胆に投資している。

ラバンコミューン（ダイトゥ）の多くの世帯は、チョウザメの養殖とレストランの建設に投資し、訪れて料理を楽しむ観光客にサービスを提供しています。

冷水魚は熱帯魚よりも低い水温（通常 20°C 以下）に適応しています。 タイグエン省では、2010年から現在にかけて、ラバン村（ダイトゥ）、フートゥオン村（ヴォーナイ）などの一部の世帯が、冷水魚の一種であるチョウザメの養殖に大胆に投資し、かなりの高収入を得ています。

ラバン村（ダイ・トゥー）の元党書記、グエン・ゴック・テープ氏は次のように語った。「チョウザメは栄養価が高く、多くの料理に加工しやすいため、多くの人に好まれ、かなりの高収入（毎年数億ドン）をもたらしています。」しかし、チョウザメの養殖にかかる投資コストは小さくなく（施設1つあたり10億ドン以上になることもある）、特に水源からきれいな水を確保する必要があるなど、技術的な保証も必要となる。そのため、養殖業者は、インフラや水槽の建設などに大胆に投資するだけでなく、養殖技術を積極的に研究し、学び、習得する必要があります。

テープ氏の熱心な学習のおかげで、テープ氏だけでなく、同州の多くの家庭がチョウザメ養殖モデルの開発に成功しました。同省の生産施設が品種の生産において自給自足できるようになり、製品コストの削減と輸入源への依存の制限に貢献していることは特筆に値する。魚の飼料の問題も、国内企業が自ら飼料を生産することで解決され、市場需要の最大95％が適正な価格（1kgあたり3万～4万ドン、10年前のほぼ半分）で満たされている。

同省畜産・獣医・水産局長のレ・ダック・ヴィン氏は次のように語った。「最初のモデルから現在までに、タイグエン社は冷水魚養殖用に2,000平方メートル以上の水面を開発しました。」したがって、冷水魚養殖モデルは、山岳地帯や高地の人々に雇用を創出し、大きな収入をもたらすだけでなく、交通、観光地、レストランなどのインフラの発展にも貢献するため、多くの機会を生み出します。そこから、ダイトゥ、ヴォーニャイ、ディンホアなどの山岳地帯の利点と野生の美しさを備えたコミュニティの観光開発の可能性が喚起される可能性があります。

シベリアチョウザメは、タイグエンテクノロジー投資開発株式会社（ヴォーニャイ県フートゥオンコミューン）で養殖されています。写真：TL

実際には、多くのレストランが観光客のニーズに応えるために現場で魚を養殖し、加工しているため、チェーンの発展は、魚の養殖のための投入物（種子）、水源、技術、消費を管理するのに役立っていることがわかります。ヌイコック湖、フォンホアン洞窟、ハノイなど省内外の観光地に供給しています。

しかし、タイグエンでは、チョウザメ養殖は依然として多くの困難に直面しており、冷水資源の開発と利用は効果的ではなく、水資源が無駄に使用されている状況が残っています。さらに、自然災害、突発洪水、気候変動、干ばつ、気温上昇も潜在的な大きな課題です。さらに、チョウザメの種苗の品質管理は困難です。生産モデルは依然として小規模で、断片化されており、経験に基づいており、不安定です...

今後、冷水魚養殖の発展を奨励するために、省の各機能部門は適切な養殖地域計画を策定し、チョウザメ生産における技術的進歩の応用に役立つインフラと人材の開発を優先する必要があります。同時に、水生動物の品種、飼料、水生動物用獣医薬の取引の生産の検査、点検、管理、水生動物の品種、養殖水産物、水槽の衛生品質の管理を定期的に組織します。生産を指導・支援し、冷水魚養殖のための土地メカニズムを設け、適切なインセンティブでチョウザメ養殖の発展を奨励する。畜産農家は畜産に関する規制を遵守し、食品衛生と安全を確保し、環境を保護する必要があります...

出典: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202505/khai-thac-tiem-nang-nuoi-ca-nuoc-lanh-25d32f2/