ホーチミン市で開催されるフェスティバルで、600種類の美味しい料理の「食の饗宴」をお楽しみください

（NLDO） – 国内3地域からの600種類以上の美味しい料理、4つ星から5つ星ホテルのシェフが調理する地元の食材が、何千人もの食事客を魅了しています…

国営ベトナム新聞「Nguoi Lao Dong」の記者によると、3月27日から3月30日まで開催されるサイゴンツーリストグループ2025食文化フェスティバルには、各地の代表的な料理を探求し体験しようと何千人もの人々や観光客が集まっているという。

フェスティバルは毎日午後4時から午後10時まで、ヴァンタン観光エリアで開催されます。開場と同時に、ホーチミン市中から人々が集まり、「大宴会」を楽しみます。サイゴンツーリストグループ傘下のレストラン、4つ星ホテル、5つ星ホテル、リゾートのシェフたちが腕を振るう、600種類以上の美味しい料理が並びます。

ヴァンタン観光エリアで開催されるお祭りを見学し体験するために、賑やかな観光客がやって来ます。

日が沈むと、参加者たちはフェスティバル会場内で思い思いの席を選び、座り、語り合い、美味しい料理を楽しみ始めます。サイゴンツーリスト・グループの食文化と美味しい料理フェスティバルは、ベトナムで唯一、世界食品賞の権威ある賞を受賞した大規模な食文化イベントです。

ベトナム全土の3つの地域から厳選され、洗練され、地元の食材を活かした600種類以上の美味しい料理が揃っています。特に南部料理は大変豊富で、ホーチミン市の美味しい屋台料理、デルタ地帯の味覚、ベンチェ、タイニン、ロンアンといったココナッツの産地の特産品、フーコック島やコンダオ諸島の美味しい料理など、様々な料理が楽しめます。写真は、オスカーサイゴンホテルのスタッフがお客様にカタツムリやシーフード料理をご紹介し、提供しているところです。

今年のフェスティバルでは、美味しい料理を選ぶ投票も行われました。ぜひ試していただきたい料理には、赤い鳳凰の花を添えたスパイシーな魚のヌードルスープ（グランドサイゴンホテル）、ヤムイモと黒鶏の煮込み（レックスサイゴンホテル）、蓮と紅参の煮込み（ヴァンタン観光地）、イノシシのフオンタオ焼き（キムドホテル）などがあります。写真：右端がイノシシのフオンタオ焼き、下がカンゾーシャコのヌードルスープです。

屋台は客でいっぱいでした。夜が更けるにつれて、ますます多くの地元住民や観光客が祭りに集まり、ヴァンタン観光エリア全体が賑やかな雰囲気に包まれました。

サイゴンツーリストグループ主催の食と飲み物文化フェスティバルは、ベトナム独自の食文化価値を称えるとともに、ベトナム国民、在外ベトナム人、そして世界中の友人たちにベトナム独自の食文化の真髄を紹介することを目的として開催されます。グオイ・ラオ・ドン紙の記者によると、多くの外国人ゲストも参加し、ベトナム料理を楽しみました。その中でバインセオは、ゲストが選んだ料理の一つでした。

祭りの来場者は、食を楽しむだけでなく、3つの地域の伝統文化が息づく祭りの雰囲気に浸る機会も得られます。写真では、毎日午後に行われる銅鑼の演奏を楽しんでいる来場者たちの様子が見られます。

ライスペーパー作り、文化芸術活動、民俗ゲームなどの伝統工芸村を体験できるエリアも多くの観光客を魅了しています。

来場者は、この文化と料理の祭典に集まり、各地の特産物を購入することもできます。

多くの人が、一つ一つの料理の値段は安くはないものの、全国の4つ星、5つ星ホテルや高級リゾートのシェフが腕を振るう料理とサービスを考えると、リーズナブルだと評価しています。食の祭典で発見し、体験できる「味覚の饗宴」は、そう簡単には味わえません。そのため、ホーチミン市では週末、多くの人が家族や友人を連れて、このお祭り気分を味わいました。

出典: https://nld.com.vn/kham-pha-dai-tiec-am-thuc-600-mon-ngon-tai-le-hoi-o-tp-hcm-196250330114051131.htm