サツマイモは本当に健康に良いのでしょうか？

サツマイモは体に良いとよく聞きます。しかし、それらがどれほど優れているかを誰もが正確に知っているわけではない。この食品の栄養情報を教えていただけますか？

返事：

専門医 II フイン・タン・ヴー、ホーチミン市医科薬科大学病院日帰り治療ユニット長、施設 3

サツマイモは減量に非常に良い食品だと考えられています。サツマイモのエネルギーは、米に比べて 1/3、ジャガイモに比べて 1/2 と非常に少ないです。サツマイモには脂肪やコレステロールが含まれていないため、食品中の糖が脂肪に変わる過程を防ぎます。

主食の前にサツマイモを食べると、空腹を感じることなく大量の食物摂取を減らすことができます。サツマイモには腸の運動を刺激するビタミン C とアミノ酸が含まれているため、食べると消化器系にも非常に有益です。

食品評価システムによれば、サツマイモは栄養分が豊富な伝統的な食品であることがわかります。サツマイモはビタミン A (ベータカロチンの形態) が豊富で、ビタミン C とマンガンの重要な供給源でもあります。サツマイモは抗炎症食品であり、病気の予防や治療効果があります。

サツマイモには銅、食物繊維、ビタミンB6、カリウム、鉄分も豊富に含まれており、体にとても良いです。ビタミン B6 は、細胞内で重要なアミノ酸を生成する「メチル化」プロセスの産物であるホモシステインを無害な分子に変換するために必要です。ホモシステイン値が高いと、心臓発作や脳卒中のリスクが高まります。

サツマイモのすべての品種は、程度の差はあれ、甘い塊茎を生み出します。サツマイモは甘い味がしますが、糖尿病患者にとって良い食べ物です。研究によれば、血糖値を安定させ、インスリン抵抗性を軽減するのに役立つことが分かっています。

ジングによると

ソース: https://baohatinh.vn/phong-thuy/khoai-lang-co-that-su-tot-cho-suc-khoe/246340.htm