サイゴンツーリストグループの 2025 年食と飲料文化フェスティバルは、ユニークで忘れられないベトナムの料理体験をもたらすことを約束します。
開幕までまだ約3か月ありますが、サイゴンツーリストグループ食文化フェスティバル2025の活気ある雰囲気が広がり始めています。サイゴンツーリストコーポレーション（サイゴンツーリストグループ）は、ホーチミン市の住民と世界中の観光客にユニークで忘れられないベトナム料理体験をもたらすことを約束し、大規模な料理イベントの準備を急いでいます。
今年のフェスティバルは、2025年3月27日から30日まで、ヴァンタン観光エリアで開催されます。ホーチミン市および全国各省・都市のサイゴンツーリストグループ傘下の4つ星・5つ星ホテル、リゾート、レストランが参加します。さらに、多くの著名なパートナー企業や、各地のグルメブランドの代表者も参加し、多様で豊かな「味覚の饗宴」を創り上げます。
Saigontourist グループの料理文化フェスティバルと美味しい料理は、常に興奮と興味深い驚きを生み出します。
フェスティバルでは、サイゴンツーリストグループのサービスチェーンに所属する才能豊かなシェフたちが、北から南まで500種類以上の個性豊かな料理とドリンクを腕によりをかけてご堪能いただけます。料理に加え、伝統的な水上人形劇、ホーチミン市中心部の水上マーケット、様々なオペラ、衣装、伝統楽器の演奏、ストリートマジックサーカス、民俗ゲームなど、ベトナムの伝統的な工芸村の空間や高地市場の風景を再現したユニークな民俗文化アクティビティもお楽しみいただけます。
「サイゴンツーリストグループ フード＆カルチャーフェスティバル」は、その組織的成功と広範囲にわたる影響により、ワールド・カリナリー・アワードから2022年、2023年、2024年の3年連続で「アジア最優秀料理フェスティバル」賞を受賞し、特に2023年、2024年の2年連続で「世界最優秀料理フェスティバル」賞を受賞しました。これは、これらの賞を継続的に受賞している世界で唯一の料理イベントです。
失われたと思われていた文化芸術、工芸村、民俗遊びとともに、食の宝庫を紹介することに重点を置いた専門イベントです。
「サイゴンツーリストグループの食と文化フェスティバルは、単なる料理イベントではなく、国内外の観光客にベトナム料理の真髄を紹介する機会でもあります。サイゴンツーリストグループは、このフェスティバルを通じて、ベトナムの国と国民のイメージ向上に貢献し、観光分野におけるリーディングカンパニーとしての地位を確固たるものにしたいと考えています。また、ホーチミン市の主要な祝日とサイゴンツーリストグループ設立・発展50周年（1975年8月1日～2025年8月1日）を記念したサイゴンツーリストグループの一連のプログラムやイベントにおける重要な活動でもあります。ホーチミン市とベトナムの観光発展に寄り添い、国家を新たな時代、すなわち国家成長の時代へと導くことは、サイゴンツーリストグループの使命でもあります」と、サイゴンツーリストグループ会長兼運営委員会委員長のファム・フイ・ビン氏は語りました。
今年のサイゴンツーリストグループ食文化フェスティバルは、多くの新たな特徴を備え、規模も過去のイベントよりも拡大しました。各地域から最大500品目もの料理が集結し、各地域の「ユニークで珍しい」料理を堪能できる、印象的なイベントとなっています。50ブース（サイゴンツーリストグループ創立50周年に相当）が出展されます。特に、ベトナム料理の主原料である米への敬意を表し、ベトナムの果物や地域の一村一品生産品の価値を称え、環境に優しく栄養価の高い料理をPRしています。
Saigontourist グループのシェフの力で、何千種類ものおいしいベトナム料理を作ることができます。
ホーチミン市にとって歴史的な節目となる地下鉄（都市鉄道）開通を記念し、今年のフェスティバルではまず、ヴァンタン駅に新たな入口を開設します。これにより、参加者の交通アクセスが向上します。また、このエリアでは、南西部の河川地域特有の「埠頭、船の下」のアクティビティや水上マーケットのアクティビティが、詩情豊かで魅力的なヴァンタン観光エリアの水上空間で再現されます。フェスティバル開催期間中の4日間、このエリアは活気に満ち溢れ、ベトナムの伝統衣装やスカーフを身に着けた魅力的な若者たちが、情熱的で愛情あふれる歌声と湖上でのパフォーマンスで来場者を魅了します。
フェスティバルの来場者は、3つの地域の文化的アイデンティティが染み付いたお祭り気分に満ちた空間に浸り、高原市場を体験し、東部高原と北西部高原の少数民族の衣装を試着する機会を得られます。さらに、フェスティバルでは、伝統工芸村のアクティビティ、50種類以上のケーキが並ぶ民俗菓子村、職人と一緒に葉の包み方、焼き方、蒸し方、揚げ方を体験する機会、春雨作りの学習、帽子の織り方、ライスペーパー作り、ライスペーパーの焼き方、ワインの醸造、フーリンケーキ作りなどのアクティビティも来場者を魅了しています。今年の工芸村エリアでは、ホイアンのランタン作り、古都フエのタンティエン紙花工芸村の職人と一緒に紙の花作りを見学・体験するなどのアクティビティも行われます。
昨年のフェスティバルの成功を受け、主催者は今年、「サイゴンツーリストグループ 食文化と珍味フェスティバル2025必食トップ50」コンテストを開催する予定です。50はサイゴンツーリストグループの設立と発展50周年にちなんでいます。サイゴンツーリストグループ 食文化と珍味フェスティバル2025の主催者は、このユニークな食文化イベントをギネスベトナム記録に登録するための書類を作成する予定です。
このイベントは「世界最高のフードフェスティバル」賞を2度受賞しています。
サイゴンツーリストグループが毎年開催する「サイゴンツーリストグループ フード＆カルチャーフェスティバル」は、ベトナムで唯一、ワールド・カリナリー・アワードの権威ある賞を連続受賞した大規模な食文化イベントです。昨年開催された「サイゴンツーリストグループ フード＆カルチャーフェスティバル 2024」には、過去最高の6万人を超える来場者数を記録しました。
このフェスティバルは、ベトナムの3つの地域の本格的な味覚を持つ400種類以上のユニークな料理を探索して楽しむ機会を提供し、味覚の「饗宴」で国内外の食通を魅了するだけでなく、50種類以上の伝統的なケーキ、多くの民俗ゲーム、伝統的なベトナムの芸術形式を備えた工芸村を体験するアクティビティを通じて、伝統的な文化的価値を広めます。
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出典: https://nld.com.vn/khoi-dong-le-hoi-am-thuc-dac-sac-nhat-the-gioi-196250121141917989.htm
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