品質と付加価値でベトナム米を位置づける
ベトナムの米産業は近年、特にメコンデルタで目覚ましい成果を上げており、米の生産量の50％以上を生産し、米の輸出量の90％以上を占めている。
先日開催されたワークショップ「新時代におけるベトナム米の位置づけ」において、カントー市人民委員会副委員長のグエン・ゴック・ヘ氏は、ベトナムの米産業が国家および世界の食料安全保障の確保において重要な役割を果たしていると指摘しました。特に、広大な稲作面積を有するメコンデルタは、今後も米産業の発展にとって重要な「緩衝地帯」であり続けるでしょう。ヘ氏は、排出削減とグリーン成長を両立させた100万ヘクタールの高品質米の持続的開発プロジェクトは、米産業の持続可能な発展を促進するための効果的な解決策となると強調しました。
ベトナム食品協会（VFA）のド・ハ・ナム会長によると、ベトナムの米輸出は近年力強く成長しており、特に2023年には米の輸出量が918万トンに達し、57億米ドル以上の収益をもたらした。しかし、ベトナムは長粒種の白米分野で大きな優位性を持つものの、香り米、日本米、機能性米といった高級米分野では依然として品不足に直面している。競争力を高め、輸出額を増やすためには、ベトナムは米、特に特産米や香り米の品質向上に注力する必要がある。
ベトナム米が世界の米市場において確固たる地位を築くには、製品品質の向上が重要な要素となる。メコンデルタ稲研究所所長のトラン・ゴック・タック博士は、メコンデルタには現在、OM5451、OM18、ダイ・トム8といった、収量が多く品質が良く、病害や塩害にも強いという優れた品種があると述べた。これらの品種は現在、生産面積の70～80%を占め、ベトナムの米輸出量の85%以上を占めている。しかし、香り米、ジャポニカ米、特産米の品質と生産量を向上させ、国際市場の高級品市場に参入することが課題となっている。
ベトナム米産業の将来目標は、2025年までに低中等度の白米の割合を15%以下に削減し、香り米、ジャポニカ米、特産米の割合を約40%まで高めることです。2030年には、この目標はさらに野心的なものとなり、低中等度の白米の割合を10%以下に抑え、香り米、ジャポニカ米、特産米の割合を約45%まで引き上げます。これは、付加価値を高め、輸出市場を拡大するための重要な戦略です。
持続可能なバリューチェーンの連携
上記の目標を達成するには、持続可能な米バリューチェーンの構築が不可欠です。ベトナム米産業協会（VIETRISA）副会長のレ・タン・トゥン博士は、農家、企業、輸出企業から研究機関、サービス提供者に至るまで、バリューチェーンを構成する主体を連携させることの重要性を強調しました。この連携は、生産効率の向上に役立つだけでなく、米製品の価値を高める機会を創出し、米産業の持続可能な発展を確保します。
専門家によると、2024年から2025年にかけてメコンデルタ地域におけるグリーン成長と連携した、高品質かつ低排出の稲作100万ヘクタールの持続可能な開発プロジェクトは、近代的な米バリューチェーン構築の基盤となるだろう。しかし、このプロジェクトを成功させるには、農家、サービス提供機関、金融機関、輸出企業、管理組織に至るまで、バリューチェーンの関係者間の緊密な連携が不可欠である。これは長期的なプロセスであり、技術、新品種の研究、そして高度なスキルを持つ人材の育成への多額の投資が必要となる。
今後、ベトナム米が伝統的な米市場を席巻するだけでなく、高級品市場にも進出するためには、生産能力の向上と安定した原料供給地の構築が非常に重要です。さらに、スマートで環境に配慮した農業モデルを開発し、米製品の品質向上だけでなく、環境保護と排出削減の要件も満たす必要があります。
ベトナムデジタルコミュニケーション協会副会長のグエン・ディン・タン博士は、高品質な米の品種や苗の開発を支援する農業起業モデルの構築を提案しました。このモデルは、生産に技術を適用することで生産性と品質の向上を図ります。このモデルは、ベトナムの国際市場における競争力向上に貢献するとともに、農家にとって持続可能な開発機会を創出します。
高品質米品種の確固たる基盤、高い生産ポテンシャル、そして持続可能な開発戦略を背景に、ベトナムは世界の米市場における地位を堅持し続けることができる。しかし、輸出米の価値を高め、持続可能な米産業を発展させるという目標を達成するには、種子の品質向上、技術の応用、そして効果的なバリューチェーンの連携に同時に投資する必要がある。そうすれば、ベトナム米は単なる農産物輸出品ではなく、近代的で持続可能な農業発展の象徴となるだろう。
出典: https://baolaocai.vn/lam-gi-de-dinh-vi-gao-viet-truoc-ky-nguyen-moi-post399942.html
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