有機コーヒー栽培と観光開発を結びつける。

ダクノン：タズン湖観光エリア（「中央高原のハロン湾」とも呼ばれる）のすぐ隣という立地条件を活かし、このオーガニックコーヒー農園は観光客にとって魅力的な目的地となっている。

ダクノン：タズン湖観光エリア（「中央高原のハロン湾」とも呼ばれる）のすぐ隣という立地条件を活かし、このオーガニックコーヒー農園は観光客にとって魅力的な目的地となっている。

このコーヒー農園は、グエン・ベト・ティエン氏（58歳）が所有するB'Srê A集落に位置しています。これは、タ・ズン観光協同組合（ダク・ソム村、ダク・グロン県、ダク・ノン省）と協力して、体験型観光に役立てるために有機栽培されている十数件以上の効果的な農業モデルの一つでもあります。

タ・ズン湖観光エリア（ダク・グロン地区、ダク・ノン県）は、長年にわたり中央高原、特にダク・ノン県で人気の観光地となっている自然の傑作です。さらに、この地域はドリアン、マンゴスチン、マカダミアナッツ、コショウ、コーヒーなどの高付加価値経済作物の栽培に非常に適しています。この利点を認識したタ・ズン観光協同組合は、多くの地元の農業モデルを結集して観光を連携・発展させてきました。ティエン氏のコーヒー農園もその一つです。

グエン・ヴィエット・ティエン氏（左端）が、ダクノン省農民協会の会長であるホー・ガム氏（右端）に有機コーヒーのモデルを紹介している。写真：ホン・トゥイ。

ティエン氏は、このロブスタコーヒー農園は総面積6ヘクタール、樹齢12年で、植栽当初から有機農法で栽培されていると述べた。「当初は、無機肥料や化学農薬を使わないという意味だと単純に理解していました。なぜなら、私は主に自分自身、家族、親戚、友人が飲むためにコーヒーを栽培していたので、その方が安心できると感じていたからです。」

肥料や農薬に含まれる多くの有害化学物質への曝露が、私自身と家族の健康に悪影響を及ぼすことは理解しています。健康なくして何も成り立ちません。生産性や利益のために無差別に肥料や農薬を使用することはしません。なぜなら、害が利益を上回り、土壌肥沃度の急速な劣化と枯渇を招くからです。

「タ・ズン観光協同組合の人たちが私を訪ねてきて、観光開発で協力してほしいと頼み、有機農業のプロセスを詳しく説明してくれた時、初めて有機農業が本当に何を意味するのか理解しました。実は、彼らが話していた農業プロセスの80％以上を、私はずっと前から実践していたことが分かったんです」と、ティエン氏は笑顔で語った。

タ・ズン観光協同組合の理事長であるヴォー・ズイ・クアン氏（写真）は、果樹園所有者との協力による観光開発は、当初は効果的であることが証明されたと述べた。写真​​：ホン・トゥイ。

ティエン氏は、他にも仕事があったため、コーヒー農園への投資が少なかったと語った。当初、彼は有機肥料をかなり高額で会社から購入していた。一方、無機肥料を使用していなかったため、収穫量は少なく、利益も出なかった。そこで、プロバイオティクスを使った有機肥料の堆肥化のプロセスについて調査し、農業専門家に相談した後、プロバイオティクスを購入し、牛、鶏、ヤギの糞を堆肥化して植物に肥料として与えることにした。

「木の根元周辺の雑草だけを取り除いて清潔に保っています。除草剤は一切使いません。この草の層は土壌の水分を非常によく保持し、昆虫が繁殖しやすい環境にもなっているからです。害虫や病気に関しては、ごくまれに会社の生物農薬を散布する程度で、それもごく少量しか使いません。木々は健康なので抵抗力も高く、庭には益虫がたくさん生息しているので、害虫を駆除してくれるのです」とティエン氏は語った。

ティエン氏は、タ・ズン観光協同組合と提携する前は、自身のコーヒーは高品質であったものの、他の伝統的な栽培方法で育てられたコーヒーと同様に、業者にしか販売していなかったと述べた。

「昨年、ホーチミン市から観光でこの農園を訪れた会社がありました。彼らは私の農園の栽培工程を見学し、試飲用にコーヒーのサンプルを持ち帰りました。その後すぐに、彼らは私の農園で収穫したコーヒーを市場価格の1.5倍から2倍の価格で買い取る契約を持ちかけてきました。ただし、契約には多くの条項が含まれており、基本的には、価格が高いからといって収穫量を増やすために無機肥料や農薬を使用せず、これまで通りの農法を維持することが求められました。品質が当初の基準を満たさなかった場合は、賠償金を支払い、高額な罰金を科せられることになっていました。もちろん、私はすべてを受け入れました。なぜなら、たとえ彼らがいなくても、私はこれまでと同じ方法で農園を営むつもりだったからです。これは、現代において人々がいかにクリーンな製品を重視しているかを示しています」と、ティエン氏は嬉しそうに語った。

ダクノン省農民協会の会長であるホー・ガム氏（右）は、有機コーヒー栽培と観光を結びつけるモデルを高く評価している。写真：ホン・トゥイ。

ティエン氏が最も喜んでいるのは、自身の農法が正しい方向に向かっていることだ。過去数シーズンはコーヒー農園への適切な投資や手入れが行われず、樹木は老齢化の兆候を見せ、収穫量は低迷（今シーズンは1ヘクタールあたりわずか2トン強）に終わったものの、ティエン氏は満足している。有機農法の価値は、会社が保証する高価格に表れている。そのため、収穫量が少なくても、利益は減っていないのだ。

「初期の結果から、タ・ズン観光協同組合と果樹園の連携が観光開発に効果的であることが示されています。持続可能な連携のためには、果樹園は当初の合意に従って栽培プロセスを確実に実施し、果樹園は清潔で美しく、農業プロセスは清潔で持続可能でなければならず、果樹園の製品は約束どおり高品質でなければなりません。これは当面のメリットですが、長期的には、ティエン氏が述べたように、有機農業は健康にも環境にも良く、安定した市場があります…」と、タ・ズン観光協同組合のヴォー・ズイ・クアン理事長は述べました。

出典: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/lien-ket-trong-ca-phe-huu-co-phat-trien-du-lich-d410730.html