有機コーヒー栽培と観光開発を結びつける。

ダクノン: 「中央高地のハロン湾」と呼ばれるタドゥン湖観光エリアのすぐ隣に位置するという利点を活かし、このオーガニックコーヒー農園は観光客にとって魅力的な目的地となっています。

ダクノン: 「中央高地のハロン湾」と呼ばれるタドゥン湖観光エリアのすぐ隣に位置するという利点を活かし、このオーガニックコーヒー農園は観光客にとって魅力的な目的地となっています。

このコーヒー農園は、58歳のグエン・ヴィエット・ティエン氏が所有するブスレA集落にあります。これは、タ・ズン観光協同組合（ダクノン省ダク・グロン郡ダク・ソム村）と協力し、体験型観光を促進するために有機栽培で栽培されている12以上の効果的な農業モデルの一つです。

タドゥン湖観光地（ダクノン省ダク・グロン郡）は、長年にわたり中部高地全体、特にダクノン地方の魅力的な観光地となっている自然の傑作です。さらに、この地域はドリアン、マンゴスチン、マカダミアナッツ、胡椒、コーヒーといった高付加価値の経済作物の栽培に非常に適しています。こうした利点を踏まえ、タドゥン観光協同組合は、様々な地域農業モデルを結集し、観光業の連携と発展に取り組んでいます。ティエン氏のコーヒー農園もその一つです。

グエン・ヴィエット・ティエン氏（左端）が、ダクノン省農民協会会長のホー・ガム氏（右端）にオーガニックコーヒーモデルを紹介している。写真：ホン・トゥイ

ティエン氏によると、このロブスタコーヒー農園は総面積6ヘクタール、樹齢12年で、植樹以来有機農法で栽培されているという。「当初は、無機肥料や化学農薬を使用しないことを単純に理解していました。コーヒーを主に自分や家族、親戚、友人が使うために栽培していたので、安心感があったからです。」

肥料や農薬に含まれる多くの有害化学物質への曝露が、私と家族の健康に影響を与えることを理解しています。健康がなければ何もできません。生産性や利益のために、肥料や農薬を無差別に使用することはしません。土壌の急速な劣化と肥沃度の減少は言うまでもなく、その害が利益を上回るからです。

「タドゥン観光協同組合の人たちが訪ねてきて、観光開発への協力を依頼され、有機農法のプロセスを詳しく説明してもらった時、初めて有機農法の本当の意味を理解しました。彼らがずっと話していた農法の80%以上は、すでに実践していたことが分かりました」とティエンさんは笑顔で語った。

タドゥン観光協同組合のヴォ・ズイ・クアン理事長（写真）は、果樹園所有者との観光開発に向けた協力は当初から効果を上げていると述べた。写真​​：ホン・トゥイ

ティエンさんは、他の仕事も抱えていたため、コーヒー農園への投資はあまりなかったと話しました。当初は、ある企業からかなり高額な有機肥料を購入していました。しかし、無機肥料を使用していなかったため、収穫量は少なく、利益は出ませんでした。そこで、プロバイオティクスを用いた有機肥料の堆肥化のプロセスについて調査・学習し、農業専門家に相談した後、プロバイオティクスを購入して牛、鶏、山羊の糞を堆肥化し、植物に施肥することにしました。

「木々を清潔に保つために、根元の雑草だけを取り除いています。除草剤は絶対に使いません。この草の層は土壌の水分を非常によく保ち、昆虫の繁殖にも適した環境だからです。害虫や病気については、たまに会社から生物製剤を散布する程度で、その場合でもごく少量です。木々が健全なので抵抗力も高く、庭には多くの益虫が育つので、害虫を駆除してくれるでしょう」とティエン氏は語った。

ティエン氏は、タ・ズン観光協同組合と提携する前は、彼のコーヒーは高品質であったものの、他の伝統的に栽培されたコーヒーと同様に、業者にのみ販売していたと語った。

「昨年、ホーチミン市から観光でベトナムに来た会社があります。彼らは私の農作業を見学し、コーヒーのサンプルを採取して検査しました。その後すぐに、市場価格の1.5倍から2倍の価格で私の農園のコーヒー豆を全量買い取る契約を持ちかけてきました。しかし、そこには多くの条件が付いていて、基本的には私の農法を維持し、価格が高いからといって収穫量を増やすために無機肥料や農薬を使わないように要求されていました。品質が当初の基準を満たさなければ、賠償金を支払わなければならず、重い罰金を科せられることも。もちろん、私はすべてを受け入れました。なぜなら、たとえ条件がなくても、私はこれまでと同じ方法で農作業を続けるからです。これは、現代人がクリーンな製品をどれほど高く評価しているかを示しています」とティエン氏は嬉しそうに語りました。

ダクノン省農民協会のホー・ガム会長（右）は、有機コーヒー栽培と観光業の連携モデルを高く評価している。写真：ホン・トゥイ

ティエン氏にとって最も嬉しいのは、農作業が正しい軌道に乗っていることです。彼のコーヒー農園は、前シーズンは適切な投資と手入れが行き届いておらず、木々は老朽化し、老化の兆候が見られたため、収穫量は低く、今シーズンは1ヘクタールあたりわずか2トン強にとどまりました。それでもティエン氏は満足しています。有機農業の価値は、会社が保証する高価格からも明らかです。そのため、収穫量が少ないにもかかわらず、彼の利益は減少していません。

「初期の成果は、タズン観光協同組合と果樹園の連携が観光開発に効果的であることを示しています。持続可能な連携のためには、果樹園は当初の合意事項に従って栽培プロセスを確実に実施し、果樹園は清潔で美しく、農業プロセスは清潔で持続可能であり、果樹園で生産される製品は約束通りの高品質を確保する必要があります。これは短期的なメリットですが、ティエン氏が述べたように、長期的には有機農業は健康にも環境にも良く、安定した市場も確保できます」と、タズン観光協同組合のヴォ・ズイ・クアン理事長は述べました。

出典: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/lien-ket-trong-ca-phe-huu-co-phat-trien-du-lich-d410730.html