このおなじみの果物は「果物の王様」で、おいしくてガンを予防します。

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マンゴーは、その美味しい味だけでなく、非常に豊富なビタミンを含んでいることから、「果物の王様」として知られています。

この果物の栄養価も非常に高く、ビタミンA、B1、B2、B6、C、Eの最大6種類と、ビオチン、カロチン、パントテン酸、ナイアシン、葉酸などのミネラルが含まれています。ビオチン、鉄、リン、カリウム、ナトリウム、銅、マグネシウム、亜鉛、セレン。

Loại quả quen thuộc là “ông hoàng trái cây", vị ngon ngọt lại ngừa ung thư - Ảnh 1.

通常、タンパク質、脂質、炭水化物、特にプロビタミン A (カロチン) の供給源は、他の一般的な果物よりも豊富です。マンゴーは果物の中でもビタミン C と A の含有量が最も高い食品です。

マンゴーは栄養価が高いにもかかわらず、カロリーや血糖値は非常に低いです。適切に使用すれば、健康にも非常に良い効果があります。

がん予防

マンゴーには、抗酸化物質として機能し、抗がん作用があると考えられる植物化合物であるポリフェノールが豊富に含まれています。マンゴーには、マンゴー配糖体、アントシアニン、ケルセチン、安息香酸、カテキン、ケンフェロール、ラムネチンなど、さまざまな種類があります。

マンゴーに含まれるポリフェノールは、多くの種類の癌に関連する酸化ストレスから身を守るのに役立つ可能性があります。

試験管内および動物実験では、マンゴーに含まれるポリフェノールが酸化ストレスを軽減し、白血病や大腸がん、肺がん、前立腺がん、乳がんなどさまざまながん細胞の増殖を防いだり、殺したりする効果があることがわかっています。

試験管内および動物実験により、ポリフェノールのマンギフェリンが、がん、糖尿病、その他の疾患に関連するフリーラジカルによるダメージと戦う可能性があることがわかっています。炎症を軽減し、細胞を酸化ストレスから保護し、癌細胞の増殖を止めたり殺したりします。

Loại quả quen thuộc là “ông hoàng trái cây", vị ngon ngọt lại ngừa ung thư - Ảnh 2.

血糖値をコントロールする

糖尿病患者の中には、マンゴーには糖分が多く含まれている可能性があるため、マンゴーの摂取を避けるべきだと考える人もいます。

しかし、マンゴーには食物繊維やさまざまな必須ビタミン、ミネラルなどの重要な栄養素が含まれているため、適量のマンゴーを摂取すると多くの健康効果が得られます。

マンゴーには必須ビタミンやミネラルが豊富に含まれており、血糖コントロールの改善を目的とした食事も含め、ほぼすべての食事に栄養価の高い食品として加えることができます。

実際、この果物を適切に使用すると、血糖値のコントロールなど、糖尿病患者にもいくつかの利点がもたらされます。この効果は、マンゴーに含まれる豊富な繊維と抗酸化物質によるものです。

Loại quả quen thuộc là “ông hoàng trái cây", vị ngon ngọt lại ngừa ung thư - Ảnh 3.

具体的には、食物繊維は炭水化物の吸収を遅らせ、血液中へのブドウ糖の放出を減らし、抗酸化物質は高血糖によって引き起こされるダメージから体を守る役割を果たします。

ただし、糖尿病または糖尿病関連の病気を患っている場合は、マンゴーの摂取を制限する必要があります。

マンゴーの血糖指数は 51 で、技術的には低 GI 食品のカテゴリーに分類されます。しかし、食べ物に対する人々の生理的反応は異なります。

したがって、マンゴーは健康的な炭水化物の選択肢と考えられる一方で、食事にどれくらい含めるかを決めるには、体がどのように反応するかを評価することが重要です。

消化器系に良い

マンゴーに含まれる酵素は、最も自然で効果的な方法で消化を促進します。エステルやテルペンなどのマンゴーに含まれる生物学的化合物も食欲を増進し、消化機能を改善するのに役立ちます。

さらに、マンゴーの栄養成分には水分と食物繊維が多く含まれています。このおかげで、この果物は便秘や下痢などの症状を改善するのに役立ちます。

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マンゴーは非常に良い果物ですが、食べ過ぎには注意が必要です。マンゴーを一度に食べすぎると、膨満感、吐き気、下痢などの消化器系の問題を引き起こします。マンゴーには炭水化物が多く含まれており、発酵して消化に悪影響を及ぼす可能性があるためです。

糖尿病患者にとって、マンゴーは食物繊維が豊富で血糖値の上昇を緩やかにする果物ですが、食べ過ぎると血糖値が上昇する可能性があります。

言うまでもなく、皮をむくとマンゴーに含まれる繊維の量は減少します。したがって、糖尿病患者は推奨どおりに適切な量を摂取する必要があります。

完熟したマンゴーを使った美味しくて簡単な料理

マンゴーゼリーミルクケーキ

優しい冷たさと軽くてサクサクとした食感が合わさって、誰もが虜になるケーキです。

材料：

完熟マンゴー：100g
コーンスターチ：20g
ろ過水：30ml
粉ミルクまたは生乳：100ml
チーズ: 小1個（チーズはなくてもマンゴーゼリーミルクケーキは美味しくいただけます）

Loại quả quen thuộc là “ông hoàng trái cây", vị ngon ngọt lại ngừa ung thư - Ảnh 5. — マンゴーゼリーミルクケーキ

制作：

マンゴー100gを使い、30mlをブレンダーに注ぎます。残留物を除去するためにフィルターをかけます。

濾過した混合物、牛乳100ml、コーンスターチ20gを鍋に加えます。混合物が濃くなるまで調理します。

チーズを加え、溶けるまでかき混ぜて火を止めます。

溶液を型に注ぎます。冷蔵庫に2時間置いてから取り出してお召し上がりください。

マンゴーゼリーミルクケーキは、熟したマンゴーから作られるおいしい料理ですが、作り方は非常に簡単です。

マンゴーフラン

材料：

熟したマンゴー：小さめの1個で大丈夫です。
粉ミルク：60ml（お子様が大きくなったら、生乳をご使用ください）
卵黄：卵1個

Loại quả quen thuộc là “ông hoàng trái cây", vị ngon ngọt lại ngừa ung thư - Ảnh 6. — マンゴーフラン

制作：

マンゴーの皮をむき、ブレンダーに入れて果肉を取り除きます。

卵黄を泡立てます。牛乳60mlを加え、泡立たないように優しく混ぜます。
マンゴーピューレの混合物をゆっくりと注ぎ入れます。溶液を軽くかき混ぜます。
混ぜたマンゴー溶液を型に流し込みます。泡が立たないようにゆっくりと注いでください。泡を取り除きます。（完成品に穴が開かないようにするため）
ケーキが焼けるまで蒸します。冷まして飾り付ければ、お子様には完熟したマンゴーを使ったおいしいデザートが完成します。

熟した黄金色のマンゴーは、おいしいアイスクリームを作るのに最適な材料です。マンゴーアイスクリームは作るのが比較的簡単で、とても涼しいです。

材料：

熟したマンゴー：大2個

無糖牛乳：120ml
コンデンスミルク：大さじ1杯
ホイップクリーム