蚊の大敵、シソの葉
シソの葉には天然のエッセンシャルオイルと独特の香りが含まれており、蚊や虫を効果的に寄せ付けません。伝統医学の専門家によると、シソの葉を軽く潰して肌に擦り込むと、蚊に刺されるのを防ぐ効果があるそうです。また、家の中でシソを栽培すると、蚊や虫を効果的に寄せ付けず、家族全員の健康を守ることができます。
シソの葉は、料理によく使われる人気のスパイスであるだけでなく、多くの民間療法にも用いられる貴重な薬草でもあります。ベトナム科学技術アカデミーのブイ・ダック・サン医師は、シソは発汗促進薬に分類される薬草であり、シソの葉の煎じ液には皮膚の血管を拡張させ、解熱作用や風邪の緩和作用があると述べています。
シソの葉は蚊よけ効果だけでなく、様々な料理や飲み物にも使われています。写真：PT
シソの葉には約40%の油分が含まれており、主にα-リノレン酸を主体とした不飽和脂肪酸を豊富に含んでいます。さらに、シソには0.2%の純粋なエッセンシャルオイルが含まれており、抗酸化作用、抗アレルギー作用、抗炎症作用、抗うつ作用など、様々な作用があります。
特に、シソの葉には、痛風の原因となる尿酸の生成因子であるキサンチンオキシダーゼという酵素を減少させる有効成分が最大4種類含まれています。シソの葉エキスは、消化不良、胃食道逆流症、過敏性腸症候群の軽度の便秘の改善に効果があることが示されています。
暑い日には、シソは体を冷やし、毒素を取り除き、肌を美しくし、体をリフレッシュさせる飲み物にもなります。
シソの葉を使った爽やかなドリンクの作り方
エゴマの葉ドリンクの材料：
+ 新鮮なシソの葉300グラム
+ 2.5リットルの水
+ 氷砂糖
+レモン
+塩
制作：
シソの古い葉と硬い茎を取り除き、洗って薄めた塩水に約15分間浸し、よくすすいで水を切ります。鍋に湯を沸かし、シソの葉と少量の塩を加えて3～5分ほど茹でます。ザルで濾して水分を取り除き、シソの芯を取り除きます。
甘く飲みやすくするには、濾したエゴマの果汁に氷砂糖を加え、砂糖が溶けるまでかき混ぜます。冷ましてからレモン汁を加え、清潔な瓶に注ぎ、冷蔵庫で保存してください。
毎日、3食の食事の10～30分前にこの水を取り出してください。飲む際に氷を入れると、見た目も味も爽やかなドリンクになります。
エゴマの葉水は沸騰するととても美しい色になります。
飲むときに氷を入れると飲みやすくなります。
シソの葉は長時間茹ですぎないように注意しましょう。エッセンシャルオイルが蒸発し、健康効果が失われやすいからです。事前に茹でる場合は、1～2日以内に使い切るように注意しましょう。特に暑い時期には、腐りやすいので、長時間放置すると食品の安全性が損なわれる可能性があります。
蜂蜜入りシソの葉ジュース
シソの葉だけを煮るだけでなく、蜂蜜、レモン、氷砂糖、生姜、浸したライチなどの他の材料と組み合わせて、美味しくて栄養価の高い清涼飲料水をたくさん作ることができます。
シソの葉と蜂蜜水を作るための材料：
+ シソ30グラム
+ 5grヘアリードリームリーフ
蜂蜜25～20ml
制作：
刻んだシソの葉を5分間煮沸し、洗ったシソの葉を加えてさらに3分間煮沸します。カップに注ぎ、蜂蜜を加えてよくかき混ぜ、冷ましてから温かいうちにお飲みください。健康維持のために、1日に1～2回お飲みください。
出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-gia-vi-duoi-muoi-nay-dem-lam-do-uong-giup-giai-nhet-lam-dep-da-ha-sot-hieu-qua-ngay-nang-nong-172250515154936891.htm
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