GĐXH - レタスはカロリーが低く、血糖指数 (GI) も低いため、糖尿病患者に適しています。
糖尿病患者はレタスやサラダを食べるべきです。
レタスは我が国で人気の野菜です。飽きのこない、食べやすい野菜として、揚げ物や焼き物などのメニューによく使われています。また、サラダやミックス料理にもレタスはよく使われています。野菜は美味しいだけでなく、体に良い栄養素も豊富に含んでいます。
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栄養研究所が調査したベトナムの食品成分表によると、レタス100gには水分が95%、カロリーは17Kcal、カルシウム77mg、鉄18mg、リン34mg、ビタミンC15mgが含まれています。レタスにはベータカロチン、鉄、カルシウム、亜鉛、銅、カリウムなどのビタミンやミネラルが豊富に含まれています。
レタスは低カロリーでGI値が低いため、糖尿病の方にも適しています。糖尿病の方は、レタスを摂取することで血糖値を下げ、血糖値の上昇を緩やかにすることができます。また、この野菜は高血中脂肪の方にも効果的なスーパーフードとして分類されており、コレステロール値を効果的に下げ、心血管機能を高め、血圧を下げるのに役立ちます。
生のレタスを食べてはいけない4つのグループ
抗凝固薬を服用している人
ビタミン K 含有量の多い抗凝固剤を服用している人が、生野菜、特にレタスを多く食べると、薬の効果に影響が出るだけでなく、さらに危険なことに、血栓症や関連する合併症を引き起こす可能性があります。
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妊婦
生のレタスには、破壊されていない有害な細菌や寄生虫が常に大量に含まれており、妊婦や胎児にとって非常に危険なリスクとなります。
胃の痛みがある人
胃痛のある人は、ハーブ、生野菜、ソース、食物繊維を多く含む果物や野菜、酸っぱい食べ物や辛い食べ物など、胃の内壁を刺激する食べ物や飲み物を摂取すべきではありません。また、漬物、ナスの漬物、ソーセージ、ハム、硬い肉、腱、軟骨などをたくさん食べるべきではありません。
大腸炎の患者
大腸炎にかかっている場合、患者はレタスを食べてはいけません。なぜなら、この野菜にはセルロースなどの不溶性繊維が含まれており、食べると腸壁が簡単に「擦り切れる」からです。
レタスはどれくらいあれば十分でしょうか?
レタスやサラダグリーンには多くの健康効果があります。ただし、バランスの取れた食生活を送るために、適量（一度に100g程度）にとどめ、他の野菜や果物と組み合わせて食べるようにしましょう。
オフシーズンのレタスは、栽培者によって成長促進剤が散布されやすいので注意してください。購入する際は、野菜の原産地を確認し、寄生虫の被害を防ぐためにきれいな土壌で育った野菜を選びましょう。野菜に付着した土、砂、ミミズの卵、吸虫を取り除くため、流水で野菜を洗いましょう。
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出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-mua-dong-giup-ha-duong-huet-nguoi-benh-tieu-duong-nen-an-de-keo-dai-tuoi-tho-172241228164638824.htm
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