家畜豚は、北部の山岳地帯を原産とする希少な豚種です。現在、タイニン省ベンカウ郡ロイトゥアンコミューンのディープラム農業協同組合で、家畜豚の飼育と繁殖が進められています。
香豚は、北部の山岳地帯を原産とする希少な在来種の豚です。この特産種は抵抗力が高く、病気になりにくいのが特徴です。体格は小さく、成犬でも体重は50kgを超えませんが、香豚の肉は経済的価値が高く、市場価格は1kgあたり25万～30万ドンです。
現在、ベトナム在来の豚種である家畜豚が、ベンカウ県ロイトゥアンコミューン（ タイニン省）のディープラム農業協同組合によって飼育・拡大されている。
ディエップラム農業協同組合は2021年に8名の組合員によって設立されました。生産地域は12ヘクタールの農地で、3,000本のココナッツの木が区画ごとに植えられ、水路が点在しています。
協同組合はこれまで、鶏、アヒル、ヤギなどの飼育実験を行っており、現在は家畜豚の飼育に取り組んでいます。協同組合の目標は、この豚種を地域に供給・普及させるとともに、農村での余暇時間を活用して畜産業を発展させ、収入を増やすことです。
協同組合の理事長であるレ・ヴァン・ロ氏は、2年前に偶然訪れた際に、この豚の品種がカオバン省原産であることを知り、研究を重ね、経験から学び、実験飼育のために輸入したと語った。
この品種の豚がタイニン省で発展する可能性に気づいた彼は、その拡大に着手しました。当初は数組の繁殖豚を飼育していましたが、現在では100頭以上の豚を飼育しています。
ロ氏は次のように語った。「協同組合はクリーンな畜産を展開しており、主な餌は緑の野菜、米ぬかと混ぜた炊いたご飯で、特に工業用のぬかや成長促進剤は使用していません。
養豚場は環境衛生に配慮し、徹底した管理を行っています。飼育期間は約6ヶ月で、工業的な飼育期間の2倍にあたります。豚の体重は1頭あたり40～50kgです。豚肉は香ばしく、歯ごたえも抜群です。特にこの品種の豚は、肉質が軽やかで独特の香りを持つことから「香豚」と呼ばれています。
家畜豚（カオバン省で飼育されている豚の一種）の飼料は、主に緑黄色野菜と米ぬかで炊いたご飯です。タイニン省ベンカウ郡ロイトゥアンコミューンのディープラム農業協同組合は、エコツーリズムと組み合わせた特産豚の飼育に成功しています。
協同組合は、畜産とエコツーリズムを組み合わせた発展を目指しています。そのため、このエリアは2つのエリアに分かれており、畜産エリアはBエリア、飲食サービス、休憩、エコツーリズムエリアはAエリアとなっています。
さらに、協同組合は、遊漁用の魚の養殖や、市場に販売したり、観光客向けの特製料理として提供したりするためのクロリンゴガイの養殖も行っています。エコツーリズムエリアへの入域は、陸路または水路で可能です。
農業、畜産、エコツーリズムを組み合わせ、「短期的な対策で長期的な支援を実現」するという理念のもと、協同組合は徐々に投資を行い、地区内外の観光客にサービスを提供するための施設を整備してきました。
タイニン省ベンカウ県ロイトゥアンコミューン農民協会副会長のグエン・チュン・ヒュー氏は、ディープラム農業協同組合での家畜豚の飼育モデルは順調に発展しており、飼育頭数は急速に増加しており、繁殖豚と商業豚はホーチミン市の市場に販売されていると語った。
コミューン農民協会は専門部署と連携し、組合員に対し畜産に関する技術指導を行っています。エコツーリズム分野は新設ではありますが、今後の発展の可能性を秘めています。
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出典: https://danviet.vn/lon-huong-heo-huong-la-giong-lon-gi-ma-nong-dan-tay-ninh-nuoi-thanh-cong-ban-gia-nha-giau-2025021019273938.htm
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