タイニン省の農家が飼育に成功し、富裕層に販売している香豚とはどのような豚でしょうか？

フォン豚は、北部の山岳地帯が原産の希少な在来種の豚です。現在、この香りの良い豚の品種は、ベンカウ県ロイトゥアンコミューン（タイニン省）のディープラム農業協同組合によって飼育され、拡大されています。

香豚は、北部の山岳地帯が原産の珍しい在来種の豚です。この特別な豚の品種は、抵抗力が高く、病気が少なく、体高は小さいですが、成豚の体重は50kg以下です。しかし、香りの良い豚肉は経済的価値が高く、市場価格は1kgあたり25万～30万ドンです。

現在、ベトナム在来の豚種である家畜豚が、ベンカウ県ロイトゥアンコミューン（ タイニン省）のディープラム農業協同組合によって飼育・拡大されている。

Diep Lam農業協同組合は2021年に8人の会員で設立されました。生産地域には12ヘクタールの農地が含まれており、そこには水路が点在する区画に植えられた3,000本のココナッツの木が含まれています。

同協同組合はこれまで、鶏、アヒル、ヤギなどの飼育を実験しており、現在は家畜豚の飼育に取り組んでいる。協同組合の目標は、この豚の品種を地元に提供・配布するとともに、田舎での自由時間を活用して畜産業を発展させ、収入を増やすことです。

協同組合の理事長であるレ・ヴァン・ロ氏は、2年前に偶然訪問した際に、この豚の品種がカオバン省原産であることを知ったと語った。彼は研究し、経験から学び、そして実験的な繁殖のためにそれを輸入しました。

彼はこの品種の豚がタイニン省で育つ可能性があることに気づき、その拡大を始めました。当初は数組の繁殖豚から始まり、現在では協同組合は100頭以上の豚を飼育している。

ロ氏は次のように語った。「協同組合はクリーンな畜産を展開しており、主な餌は緑の野菜、米ぬかと混ぜた炊いたご飯で、特に工業用のぬかや成長促進剤は使用していません。

専門養豚場では環境衛生を確保するために細心の注意を払っています。飼育期間は工業的な飼育の2倍の約6か月で、豚の体重は1頭あたり40～50kgです。豚肉は香ばしくてカリカリです。この品種の豚は、肉にほんのりとした非常に特徴的な香りがあることから、特に「香り豚」と呼ばれています。

豚（豚はベトナム原産種で、カオバン省で飼育されています）の餌は、主に緑の野菜と米ぬかが混ぜられた炊いたご飯です。タイニン省ベンカウ県ロイトゥアンコミューンのディープラム農業協同組合は、エコツーリズムと組み合わせた特産豚の飼育に成功しています。

協同組合はエコツーリズムと組み合わせた畜産業の発展を目指している。したがって、この地域は 2 つのゾーンに分割されます。ゾーン B は家畜用です。エリア A は、飲食サービス、休憩、エコエリアなどです。

さらに、協同組合はレクリエーション用の釣り用の魚も養殖しています。市場に販売したり、来店客に自慢の料理として提供するために、ブラックアップルスネイルを飼育しています。エコツーリズムエリアに入るには、道路で行くことも、水上で体験することもできます。

農業、畜産、エコツーリズムを組み合わせ、「短期的な対策で長期的な支援を実現」するという理念のもと、協同組合は徐々に投資を行い、地区内外の観光客にサービスを提供するための施設を整備してきました。

タイニン省ベンカウ県ロイトゥアンコミューン農民協会副会長のグエン・チュン・ヒュー氏は、ディープラム農業協同組合の家畜豚の飼育モデルは順調に発展しており、飼育頭数は急速に増加しており、繁殖豚と商業豚は都市市場に輸出されていると語った。ホーチミン

コミューン農業協会は専門部署と連携し、組合員に畜産技術の指導を行っている。エコツーリズム地域は、新しく形成されたものですが、将来的に発展する可能性があります。

出典: https://danviet.vn/lon-huong-heo-huong-la-giong-lon-gi-ma-nong-dan-tay-ninh-nuoi-thanh-cong-ban-gia-nha-giau-2025021019273938.htm