ベトナムのカニ春雨炒めが有名料理雑誌で賞賛される

カニ春雨炒めは、有名な料理ウェブサイト「Taste Atlas」が投票した世界最高のカニ料理のリストに掲載された唯一のベトナム料理です。

26位にランクインしたカニの春雨炒めは 味覚アトラス 「伝統的なベトナム料理」と説明されています。

写真: テイストアトラス

新鮮で甘いカニの身と歯ごたえのある春雨を組み合わせた、独特の風味が人気の一品です。カニ春雨炒めには、キクラゲ、シイタケ、ニンジン、タマネギ、エシャロット、ニンニク、ハーブなど、様々な具材が使われています。これらを大きな鍋で炒め、お好みでスパイスを加えます。

完成したら、カニの身、ネギ、​​コリアンダーを添えます。カニと春雨の炒め物はレストランでよく見かけますが、ベトナムでは特別な日に家庭で作られることもあります。

2015年に設立され、 味覚アトラス （本部：クロアチアのザグレブ）は、世界各地の伝統料理の地図として知られています。

創設者マティヤ・バビッチ氏によると テイストアトラス、 食品および飲料のランキングは、賞の信頼性を確保するために、食品の専門家や評論家の意見とレビューに基づいています。

ソース: https://baoquangninh.vn/mien-xao-cua-cua-viet-nam-duoc-chuyen-trang-am-thuc-noi-tieng-vinh-danh-3339846.html