ベトナムの屋台料理は世界最高のデザートの一つ

最近、有名な料理ウェブサイト「Taste Atlas」が、ベトナムの代表を含む世界のベストドーナツデザート100を発表しました。

Taste Atlasによると、このベトナム料理は「オレンジケーキ」という名前ですが、ケーキの形にちなんで名付けられたため、オレンジの風味はまったくありません。

オレンジケーキは、もち米粉で作られ、甘い緑豆餡が詰められています。ボール状に丸めた後、ゴマをまぶして、黄金色になるまで揚げます。

写真: Afamily

さらに、ベトナムの北部の各州では、糖蜜や砂糖が入ったドーナツや、香ばしいフィリングが入ったドーナツ、キクラゲとシイタケの肉炒めなど、非常に美味しいドーナツも楽しめます。

写真: Bachhoaxanh

これはベトナム人にとって馴染みのあるおやつで、多くの市場や路上の屋台で売られています。

テイストアトラスのトップに輝いたのは、ポーランドの伝統的なペストリー「ポンチキ」です。アメリカのドーナツに似ており、小麦粉、卵、牛乳を原料として揚げられています。

写真: 食べ物とワイン

伝統的なポンチキは、通常、粉砂糖をまぶし、プラムまたはバラのジャムを詰めて作られます。最近では、イチゴ、リンゴ、ラズベリー、ブルーベリーなどの人気のジャムも使われています。

2015年に設立されたテイストアトラス（本部：クロアチア・ザグレブ）は、 世界中の伝統料理を集めた地図として知られています。

テイストアトラスの創設者マティヤ・バビッチ氏によると、食品と飲料のランキングは信頼性を確保するために専門家や食品評論家の意見とレビューに基づいているとのこと。

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出典: https://baonghean.vn/mon-an-duong-pho-viet-nam-lot-top-banh-trang-mieng-ngon-nhat-the-gioi-10293814.html