ラ・ヴォン・フィッシュケーキはアジアで最高のシーフード料理の一つです。

ラ・ヴォン・フィッシュケーキは最近、テイスト・アトラス誌のアジアのシーフード料理ベスト100のリストで第3位にランクされました。

このリストは、クロアチアのザグレブを拠点とする有名な料理ウェブサイトによって2月14日に発表されました。ハノイ発祥の名物料理であるラ・ヴォン・フィッシュケーキが、星4.6/5の評価でトップ3の座を獲得しました。

写真: Traveloka

「ラ・ヴォン・フィッシュケーキには、マリネして焼いた魚、新鮮なライスヌードル、そしてシソ、ミント、ディルなどの様々なハーブやスパイスが含まれています。ローストピーナッツと、ライムとチリを混ぜたエビペーストのディップソースも添えられています。この料理の美味しさを存分に味わうには、温めて食べる必要があります」とテイスト・アトラスは述べています。

説明する。

この「ガイドブック」に掲載されているベトナム料理には、ラ・ヴォン・フィッシュケーキのほかにも、酸っぱい魚のスープなど 4 品がある。

Taste Atlas によると、「酸っぱい魚のスープ」という用語は、一般的に、甘み、辛み、酸味が組み合わさった味が特徴の、ベトナムの魚のスープの多くの種類を指します。

「スープは、タマリンドやパイナップル、トマト、オクラ、もやし、その他の野菜が入ったスープで作られることが多いです。」

味覚アトラス

言った。

権威ある雑誌によると、これらのスープのほとんどはナマズを使用していますが、鯉、ウナギ、鮭などを使ったものもあります。これらのスープは、コリアンダーを添えてご飯と一緒に出されることが多いです。

土鍋で煮込んだ魚、カニ入り春雨スープ、イカの天日干しなどのベトナム料理も、その味と独創性で専門家やテイストアトラスの読者から賞賛されている。

2015年に設立されたテイストアトラスは 世界各地の伝統料理を集めた地図として知られています。

創設者マティヤ・バビッチ氏によると 食品と飲料のランキングであるテイストアトラスは、賞の信頼性を確保するために専門家と食品評論家の意見とレビューに基づいています。

ベトナムの飲み物が次々と世界一にランクイン。「世界の美食地図」と称されるウェブサイト「テイスト・アトラス」が1月29日、世界最高のコーヒーリストを発表。ベトナム産の飲み物が数多く含まれている。

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出典: https://vietnamnet.vn/cha-ca-la-vong-vao-top-nhung-mon-an-tu-hai-san-ngon-nhat-c​​hau-a-2372177.html