暑い時期に食欲不振の子供のための清涼食

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スムージー、フルーツゼリー、フランなど、見た目も美しく、冷たくて栄養価の高い料理は、暑い季節の子供たちに最適です。

暑い天候では、子供は簡単に病気になったり、疲れたり、食欲を失ったりすることがあります。ニュートリホーム栄養クリニックシステムのトラン・ティ・トラ・フオン博士によると、暑い季節には栄養検査を受ける子どもの割合が、一年の他の季節よりも高くなることが多いそうです。これらのほとんどは子供の食欲不振が原因であり、親は子供に適した食べ物について医師のアドバイスを必要としています。

拒食症の子供は、食べ物を素早く吸収し、空腹感を早く感じるために、鉄分、亜鉛、リジン、消化酵素を補給する必要があります。子供には、腸内細菌叢のバランスを整え、内臓疾患があれば治療するために、多くの善玉菌を含むプロバイオティクスも必要となる場合があります。

しかし、食事を通して子供たちに十分な微量栄養素を補給することが重要です。フォン博士によると、暑い時期には、牛乳は柔らかく、液体で、飲み込みやすく、消化しやすく、すぐに空腹感を与えながらも十分な栄養を含んでいるため、親は子供に牛乳を優先的に与えるべきだという。牛乳は子供の喉の渇きや脱水症状を軽減するのにも役立ちます。

親は、見た目も美しく、子どもの好奇心を刺激する、おいしくて、作りやすく、飲み込みやすい料理を作るべきです。暑い季節に子供に適した料理をいくつか紹介します。

フルーツスムージー

原材料：果物（アボカド、マンゴー、バナナ、パパイヤ、ドラゴンフルーツ）、牛乳または粉ミルク。

作り方：果物と新鮮な牛乳または粉ミルクを適切な割合で混ぜます。親は、天気が暑いときは、正午過ぎに起きた直後の午後3時から5時の間に子供に食事を与えるべきです。そうすることで、子供は目が冴えて喉の渇きが少なくなり、同時に体に必要な栄養バランスのためにビタミンやミネラルを補給できます。

フルーツスムージーは、夏の子供たちにとって健康的なおやつです。写真: Freepik — フルーツスムージーは、夏の子供たちにとって健康的なおやつです。写真: *Freepik*

フレッシュミルクゼリー

材料: サクサクしたゼリーまたは歯ごたえのある魚のゼリー、またはゼラチン、新鮮な牛乳または粉ミルク。

作り方：サクサクゼリー約5〜10gを新鮮な牛乳または粉ミルクと適切な割合で混ぜ、約10分間浸します。その後、約 10 分間、絶えずかき混ぜながら煮込み、泡を取り除き、型に注ぎます。お母さんは型を冷蔵庫に45～60分ほど置いてから、取り出して赤ちゃんに食べさせます。これは、栄養を確保しながら子供用の冷たいミルクを準備する方法の 1 つです。

フラン - キャラメル

原材料：卵、牛乳または粉ミルク

作り方：卵1〜2個を牛乳または粉ミルク200mlと混ぜます。その後ケーキ型に流し込み、10分ほど蒸します。お子様に食べさせる前に、ケーキを冷蔵庫に 45 ～ 60 分ほど置いておきます。子どもたちは、栄養を確保しながら、毎日の牛乳の代わりにカスタードフランを食べることができます。

粉ミルク、牛乳から作ったヨーグルト

原材料：牛乳または粉ミルク、ヨーグルト培養物

作り方：新鮮な牛乳または粉ミルク200mlを正しい割合で混ぜ、ヨーグルトスターターで溶かします。蓋をして8～10時間保温します。牛乳を取り出して冷蔵庫に保管します。子供たちは主食の後にヨーグルトを加えることで、カルシウムとプロバイオティクスをさらに摂取することができます。

チーズフルーツゼリー

原材料：果汁（スイカジュース、オレンジジュース）、チーズキューブ。

作り方：ゼリー5～10g程度にフルーツジュースを混ぜ、10分ほど浸します。次にコンロをつけて弱火で煮込み、約 10 分間絶えずかき混ぜ、泡を取り除き、型に注ぎます。チーズキューブを型に入れます。お子様に食べさせる前に、型を冷蔵庫に 45 ～ 60 分ほど置いておきます。これは、カルシウムとビタミンを補給できる、夏に子供たちが大好きなクールなスナックの 1 つです。

トゥ・グエン

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