朝食に摂ると血中脂肪を下げるのに役立つ食品
血中コレステロールを下げるための朝食を選ぶ際には、栄養価が高く消化しやすく、一日を通して持続的なエネルギーを供給してくれる食品を優先すべきです。血中コレステロール値が高い人の朝食メニューは、香辛料が少なく、脂肪分が少なく、タンパク質が多く、消化しやすい料理を優先すべきです。例えば、以下のようなものが挙げられます。
黒豆粥（豚ひき肉と細切り干し肉入り）、エビとカボチャの粥、魚と緑豆の粥、野菜麺（豚ひき肉入り）、ツナ麺スープ、玄米麺（鶏肉／赤身豚肉（皮なし）入り）
タケノコと皮なし鶏肉入りビーフンスープ、ミートボールと酢豚スペアリブ入りビーフンスープ、鶏肉、野菜、オートミールのスープ、亜麻仁と野菜のスープ、バターとゆで卵のサンドイッチ、バナナとオートミールのケーキ、無糖豆乳またはナッツミルク。
血中脂質を下げる効果のあるランチメニュー。
昼食で血中脂質を下げるための食事を選ぶ際は、エネルギー源となり筋肉量を維持するために、タンパク質が豊富な食品を優先的に摂るようにしましょう。また、ビタミン、ミネラル、食物繊維を補給し、消化を助け満腹感を促すために、緑黄色野菜や果物をたっぷり摂ることも大切です。以下に、ご飯、スープ、炒め物、メインディッシュ、デザートの5品からなる昼食メニューの例を示しますので、参考にしてください。
昼食で血中脂質を下げるための食事を選ぶ際には、エネルギーを供給し筋肉量を維持するために、タンパク質が豊富な食品を優先的に摂るべきです。
1日目のメニュー：玄米、半熟卵の目玉焼き（油不使用または低油）、豆腐とトマトのスープ、キャベツの炒め物、デザート：リンゴ半分。
2日目のメニュー：玄米、豚肉の煮込み、キャベツの甘酢スープ、ズッキーニの炒め物、デザート：グレープフルーツ2切れ。
3日目のメニュー：玄米、豚ひき肉入り蒸しスクランブルエッグ、かぼちゃスープ、白菜のゆで物、デザート：バナナ1本。
4日目のメニュー：玄米、エビフライ、エビの頭入りズッキーニスープ、サーモンと野菜のサラダ、デザート：グアバ半分。
5日目のメニュー：玄米、マグロとパイナップルの煮込み、ジュートの葉とヘチマのスープ、ハヤトウリと卵の炒め物、デザート：スイカ一切れ。
夕食におすすめの、血中脂肪を下げる料理
1日目のメニュー：玄米、生姜風味の蒸し魚、豚ひき肉入りキャベツスープ、きゅうりのサラダ、デザート：みかん1個。
科学的に根拠のある食事は、血中脂質レベルを下げ、高コレステロール血症に伴う危険な合併症を予防するのに役立ちます。
2日目のメニュー：玄米、オリーブオイルでソテーしたサーモン、アマランサススープ、オクラの炒め物、デザート：パイナップル一切れ。
3日目のメニュー：玄米、生姜風味の鶏肉の煮込み、野菜スープ、ゴーヤと卵の炒め物、デザート：ぶどう3～5粒。
血中脂質を下げる食品を摂取する際に留意すべき点。
血中脂質を下げる効果のある食品を摂取する際は、体重増加を防ぐためにカロリー摂取量をコントロールすることが重要です。食事を小分けにして食べることで、食事量をコントロールできます。また、食べ過ぎを避け、緑黄色野菜を優先的に摂るようにしましょう。緑黄色野菜は皿の50％を占めるようにすることで、余分なカロリーを摂取することなく満腹感を長く保つことができます。
高血圧や血管損傷を防ぐため、減塩食（1日5g未満）を心がけましょう。同時に、1日に2～2.5リットルの水を飲むことで、脂質代謝を促進し、消化を助けることができます。
健康的な食生活に加えて、余分な脂肪を燃焼させ、HDLコレステロール値を上げるためには、1日最低30分の運動を続ける必要があります。十分な睡眠をとること、禁煙すること、そしてアルコール摂取量を控えることも、心血管の健康を守るために不可欠です。
出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-an-giam-mo-mau-de-che-bien-phu-hop-cho-ca-gia-dinh-17226031115152068.htm
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