フーイエンの農家が、高麗人参のような味がする黒シロアリキノコの栽培に成功し、1kgあたり25万ドンで販売している。

[広告_1]

現在、ソンカウ町スアンダイ区（フーイエン省）のグエン・ドゥック・ヒエップ氏は、9,000個のクロシロアリの菌糸を収容できる80平方メートルのキノコ^農場を建設しており、農場の初期基本建設投資コストは2億ドンを超えています。

クロシロアリキノコは人工的な環境で栽培され、温度は常に26〜28 ^℃ 、湿度は85％以上に保たれ、キノコ栽培ハウス内には冷却ファンシステムとスマートフォンで制御できるミスト付きエアコンが備え付けられ、キノコの胚が成長するのに適した環境が維持されます。

ヒエップ氏は、数々の失敗を経験した経験から、クロシロアリのキノコを育てる上で非常に重要な要素は、キノコの菌糸の選択と湿度を約85％に維持すること、そしてキノコの菌糸が成長するために地元の気候に合わせて湿度を調整することだと語った。

現在は年に3回クロシロアリ茸を収穫している。キノコの大きさや開花状況により販売価格が異なります。

黒シロアリ茸の販売価格は1kgあたり150,000～250,000 VNDです。グレード 1 のクロシロアリキノコは 250,000 VND/kg で販売され、グレード 2 は 200,000 VND/kg で販売され、グレード 3 は 150,000 VND/kg で販売されます。

フーイエン省ソンカウ町スアンダイ区タンタン地区のグエン・ドゥック・ヒエップ氏とクロシロアリキノコ栽培モデル。

キノコを収穫してから4か月後、キノコの菌糸を捨てます。彼によれば、廃棄された胚からはまだキノコが生産されるが、経済的に効率的ではないため保管していないという。

その後、農場を清掃・消毒し、1か月間空けておき、次の作物のために胚を輸入し続けます。彼はブランクを1袋あたり2万ドンで輸入した。

胚1個あたり200～250gのクロシロアリ茸を収穫できます。適切に管理すれば、菌糸1袋あたり最大300gのキノコを収穫できます。運営費と種苗費を差し引くと、「一語一句」となる。

クロシロアリ茸の市場はTPのような大都市で最大です。ホーチミン、ハノイ…;クロシロアリ茸の需要が高いため、ヒエップさんのところでは常に「在庫切れ」です。

ヒエップ氏は、資金がもっとあれば、生産規模を拡大し、市場へのキノコの供給を増やし、製品をより長く保存するための機械や設備をさらに購入して輸出を目指したいと考えている。

読者は、黒シロアリキノコ栽培モデルを参照、訪問、学習することができます。グエン・ドゥック・ヒエップ氏（電話番号：0905061266）までご連絡ください。

クロシロアリ茸の学名は Xerula radicata で、根が非常に長く地面の深くまで伸びるため、長根茸と呼ばれることもあります。

自然界には存在しない黒シロアリキノコは、2010年に育成され、その後、Black Termitomyces Heimという英語名で著作権が取得されました。

黒シロアリ茸と呼ばれる理由は、白シロアリ茸と区別するためです。白シロアリ茸は自然界ではシロアリの茸であり、湿気の多い地域のシロアリ塚に自生することが多く、雨季によく現れます。

黒いシロアリのキノコを識別するには、次の形態学的特徴に頼ることができます。

高さ: 成熟すると、クロシロアリのキノコは高さ約 10 〜 15 cm になります。
色: キノコの体は白またはアイボリー色ですが、暗くなる傾向があります。キノコの傘は暗褐色で、非常に小さく、折り畳まれた傘のような形をしており、内部のキノコの肉は白色です。
形状: キノコの体は円筒形で、半径は最大 2cm 以上です。根は長く、地下深くに伸びています。
生育方法：単独で生育するが、群生していても一本の茎である。同じ根からキノコが一緒に生えているのを見るのは珍しい。

このキノコの特徴は、食べると美味しい甘みを感じられ、多くの栄養素を含んでいることです。

乾燥黒シロアリ茸100gあたりの栄養成分（Delicious Vietnam Mushrooms Company Limitedによる）：