ココナッツの季節

私の家には村の他の家ほどココナッツがありません。私の祖父は、家の裏の砂丘に、ヤシの木を 2 本だけ植えました。1 本はファイアー ヤシの木、もう 1 本はグリーン ヤシの木です。残った砂丘には竹やその他の低木が生い茂っています。

土壌のせいかどうかは分かりませんが、私の家の2本のココナッツの木と村のココナッツの列には、どれも大きな頭蓋骨があり、各房にはぶら下がった果実がいっぱいついています。この夏の日々はココナッツが最も美味しい時期です。ココナッツの果肉は硬すぎず、ココナッツウォーターは甘さも程よく、酸っぱすぎず、味も薄すぎません。通常、ファイアココナッツはグリーンココナッツよりも甘いです。しかし、当時の私の家族にとっては、ココナッツの木が実を結ぶまで 12 か月かかったため、ココナッツ 1 個 1 個が貴重なものでした。

父は、満足のいくバスケットを作るために、何十枚もの乾燥したバナナの葉を細心の注意を払ってねじり、編まなければなりませんでした。父は慎重に頑丈さを確かめながら、素早くマチェーテを足に巻き付け、そびえ立つココナッツの木に登った。

私たちは目が回るほど首を伸ばして下を見ました。私は彼が時々ココナッツの葉を切ったり、ココナッツの苞を切ったりしているのを見ただけだった。彼はそれぞれの品物を地面に落とし、その困難な登りの最後に、実のついたココナッツの房を摘み取った。ココナッツの葉を二つに割って美しく編み、小屋を覆い、メロンを見守ります。ココナッツの葉を水に浸し、タバコの紐を吊るすために細い帯状に剥がします。そしてもちろん、一番甘いココナッツは私たちの兄弟たちのものでした。

早い時期に収穫されたココナッツは、光沢のある緑色の皮と新鮮な茎を持っています。ココナッツウォーターは少し濁っていて、甘く、時にはわずかに酸味が混じっています。ココナッツライスはそれほど固くないので、スプーンを使ってゼリーを食べるように優しく削ってください。それで私たちは一つずつ食べたのですが、私が一番食いしん坊だったので二つもらいました。

私の村では、ココナッツが房ごと、または殻付きで売られることはめったにありません。ほとんどの人は鋭いマチェーテを使って外側の殻を剥ぎ取り、ココナッツの頭蓋骨と、その上にある細い花のようなココナッツの茎だけを残して切り落とします。ココナッツはきれいに皮をむかれ、市場に運ばれると、まだ粉がついたままの新鮮なスイカと一緒に並べられます。

今、私の父は非常に高齢で、ココナッツをすぐに摘めるほど健康ではありません。安全で便利なココナッツ登山道具が発明されて以来、バナナの葉登山道具さえも過去のものとなりました。しかし、毎年夏に村を訪れると、市場の片隅に、花のように新鮮な茎が付いたままの、丁寧に剥かれたココナッツが置かれているのをよく見かけます。結局、ココナッツの季節の美しい思い出は今でも私の中に残っているようです。ココナッツの馴染みのある画像を見ると、子供の頃が一気に思い出されます。そして、私の目の前には、父が軽快にソリを担いでココナッツを摘みに登る姿や、祖父がしっかりと植えたココナッツの木が、澄み切った青い夏の空の下、楽しそうにざわめいている姿が浮かびました。

ソース: https://baothuathienhue.vn/doi-song/mua-dua-128350.html