庭では、人々がグループになって忙しく文旦の花に「受粉」する作業に取り組んでいます。受粉のプロセスはリズミカルで素早いですが、同時に非常に慎重でもあります。なぜなら、一度力を入れると繊細な花びらが落ちてしまう可能性があるからです。
バンルアン村は、ドアンフン県で最も広大なザボン畑を有する地域の一つです。この地域の人々にとって、ザボンの木は単なる作物ではなく、誇りと生活の糧でもあります。ザボンの花が咲くたびに、人々は豊作を祈願して果樹園の手入れに忙しく取り組みます。
バンルアン村の農民たちはザボンの花の受粉に忙しい。
かつて、ザボンの花を受粉させるには、ディエンザボンやサワーザボンといった品種の花を一つ一つ丁寧に摘み取り、受粉が必要な花の柱頭に手で花粉を刷毛で塗る必要がありました。現在では、技術の進歩により、柔らかい刷毛を使って柱頭から柱頭へと花粉を移すことができるため、時間を節約しながら高い結実率を確保できます。
他家受粉は果実の品質向上にも役立ちます。これは、ある花の柱頭が必ずしも同じ枝にあるとは限らない別の花の胚珠と結合するためです。この作業は重労働ではありませんが、技術、忍耐、そして正確さが求められます。花粉媒介者は常に上を見上げ、適切な時期に花粉を散布するために、新しく咲いた花を選別しなければなりません。
ピークシーズンには、ザボンの花の受粉作業に従事する労働者は、早朝から夕方遅くまで7～8時間働いて、1日あたり30万ドンを稼ぐことができる。
半世紀近くザボン栽培に携わってきたバンルアン村のレー・ティ・タムさんはこう語る。「私の果樹園には2ヘクタールの敷地に、カットクエ種やカイリン種など、実のなるザボンの木が600本植えられています。最近の収穫期には10万個以上を販売しました。受粉作業を完了するために、家族で10人の作業員を雇い、半月かけて花の受粉作業を行いました。受粉用の道具は長い棒で、先端にブラシがしっかりと取り付けられています。ブラシの毛は柔らかく、花びらや雌しべを傷つけません。」
文旦は両性花で、かつては人間の手がなくても自家受粉して実をつけることができました。しかし、気候変動や自然環境の変化、そしてミツバチや蝶の減少により、結実率は以前ほど高くありません。そのため、生産性を確保するために人工授粉に頼らざるを得なくなりました。
バンルアン・ポメロ・一般サービス協同組合の理事長、トラン・ゴック・ミン氏は、ドアンフン産のポメロは風味豊かで有名だと強調した。樹齢15年以上のポメロの木は最高品質の果実を生産する。しかし、市場の変動や気候変動の影響で、バンルアンのポメロ栽培は多くの課題に直面している。
近年、文旦の価値が下落し、平均販売価格が1個あたり5,000～6,000ドンにまで落ち込んだため、以前ほどこの仕事に熱意を示さなくなった人もいます。ドンフン産文旦の品質を維持し向上させるため、多くの家庭が接ぎ木技術を用いて酸味のある文旦の品種を甘味のある文旦の品種に転換しています。これは効果的な解決策であり、長い待ち時間をかけずに生産性を向上させることができます。木はわずか2年で実をつけます。
それでも、地元の人々は依然としてザボン栽培への信念を持ち続け、政府機関、地方自治体、そして企業による将来の安定した市場確保に向けた支援策と援助を信頼しています。経験、創造性、そして栽培技術の向上により、彼らは徐々に、この伝統作物からの収入を増やしながら、Đoan Hùngザボンブランドを守り続けるための適切な道を見つけつつあります。
3月は文旦の花が咲き乱れる月です。
数十年の歴史を持つこの果樹園に、新たな開花の季節が到来しました。爽やかで香り高い雰囲気の中、勤勉な農家の人々が一つ一つの花に丁寧に花粉を散布し、ほとんどのグレープフルーツの木の高い着果率を確保しています。豊作への期待が高まり、ベトナムの農産物市場におけるドンフン種の地位が維持されています。
バオ・トア
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出典: https://baophutho.vn/mua-se-duyen-cho-buoi-229734.htm
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