グレープフルーツの「抹茶」の季節

庭では、人々がグループになってグレープフルーツの花を「お見合い」させる作業を急いで始めました。受粉作業はリズミカルで迅速でしたが、繊細な花びらが一度強く動かされると落ちてしまう可能性があるため、非常に慎重でした。

バンルアンコミューンは、ドアンフン県で最大のグレープフルーツ栽培面積を誇る地域の一つです。ここの人々にとって、グレープフルーツの木は単なる作物ではなく、誇りと生活の糧でもあります。グレープフルーツの開花期になると、人々は豊作を目指して畑で忙しく作業に励みます。

バンルアン村のグレープフルーツ農家は花の受粉に忙しい。

かつては、文旦の花を受粉させるために、人々はディエン文旦やサワー文旦の花を一つ一つ丁寧に摘み取り、受粉が必要な花の雌蕊に手で花粉を刷毛で塗る必要がありました。現在では、技術の進歩により、柔らかい毛のブラシを使って花粉を雌蕊から雌蕊へと移すことで、時間を節約しながら着果率を確保しています。

他家受粉は果実の品質向上にも役立ちます。これは、ある花の雌蕊が別の花の胚珠と融合することで、必ずしも同じ枝にあるとは限りません。この作業は難しくありませんが、技術、忍耐力、そして正確さが求められます。花粉媒介者は常に花を見上げ、ちょうど開花した花を選び、適切な時期に花粉を散布しなければなりません。

ピークシーズンには、グレープフルーツの花に受粉する労働者1人当たり、早朝から夕方遅くまで約7〜8時間働いて、1日あたり30万ドンを稼ぐことができます。

半世紀近くグレープフルーツ栽培に携わってきたバンルアン村のレー・ティ・タムさんはこう語る。「私の庭には2ヘクタールの敷地に、カットクエ種やカイリン種など、600本のグレープフルーツの木が実をつけています。昨年の収穫では、10万個以上のグレープフルーツが売れました。花の受粉作業を完了させるため、家族で10人の作業員を雇い、半月かけて受粉作業をしてもらいました。受粉用の道具は長い棒で、先端に花粉ブラシをしっかりと結び付けています。花びらや雌しべを傷つけない、柔らかい毛のブラシです。」

グレープフルーツは両性花で、かつては人間の介入がなくても、花は自家受粉して実をつけることができました。しかし、気候変動、自然環境の変化、そしてミツバチや蝶の減少により、実の着果率は以前ほど高くありません。そのため、生産性を確保するために、人工授粉に頼らざるを得なくなりました。

バンルアングレープフルーツ・総合サービス協同組合の理事長、トラン・ゴック・ミン氏は、ドアンフン農園で栽培されるグレープフルーツは、その美味しさで有名だと強調しました。樹齢15年以上のグレープフルーツの木は、最高品質の果実を生産します。しかし、市場の変動や気候変動の影響により、バンルアンのグレープフルーツ栽培は多くの課題に直面しています。

近年、グレープフルーツの価値が下落し、平均販売価格が1個あたり5,000～6,000ドンにまで落ち込んだため、以前ほどこの職業に興味を持たない人も増えています。ドアンフン産グレープフルーツの品質を維持し向上させるため、多くの家庭が接ぎ木技術を用いて酸味のあるグレープフルーツを甘いグレープフルーツへと転換しています。これは、長い時間を待つことなく生産性を向上させる効果的な方法であり、わずか2年で実をつけることができます。

しかし、地元の人々はグレープフルーツの木への信頼を今も持ち続け、同時に、将来の安定した生産のために、当局、地方自治体、そして企業による支援政策を信頼しています。経験、創造性、そして栽培技術の向上により、彼らは徐々にドアンフン・グレープフルーツブランドを守りつつ、この伝統作物からの収入を増やすための適切な方向性を見出しつつあります。

3月はグレープフルーツの花が咲く季節です。

数十年の歴史を持つ庭園に、またもや花の季節が戻ってきた。爽やかな香りが漂う空間で、勤勉な農家の人々が一つ一つの雌しべに花粉を丁寧に運び、ほとんどのグレープフルーツの木に高い着果率をもたらし、豊作への期待を膨らませている。これにより、ベトナムの農産物市場におけるドアンフン産グレープフルーツの地位は維持されている。

バオ・トア

出典: https://baophutho.vn/mua-se-duyen-cho-buoi-229734.htm