リンソンタインマウフェスティバル - バーデン山
フン寺では祖先の命日、トラン寺では開璽祭、バ・チュア・コー寺では年始に「借金して幸運を祈る」儀式が行われますが、 タイニン省バ・デン山では、リン・ソン・タン・マウ祭（一般的にバ祭として知られています）が南部の人々にとって最大かつ最も重要な祭りです。
リンソン聖母祭 2023
リン・ソン・タン・マウの伝説にちなみ、ヴィア・バ祭りは毎年旧暦5月1日にバデン山で開催されます。何世紀にもわたって受け継がれてきたこの祭りは、その独特の精神的・文化的価値から、国家無形文化遺産として認められ、国内外から多くの観光客を惹きつけるイベントとなっています。
2日間にわたるイベント「 ハノイのタイニンの日」の期間中、首都の人々は、写真展や、全国の聖地の一つであるバデン山の美しさを紹介する鮮やかな映画を通して、ビアバ祭りの荘厳で独特な儀式を鑑賞することができます。
チャイダム太鼓ダンス
これはクメール人の民族舞踊の一種で、タイニン省で何百年もの間存在し、発展しており、国家無形文化遺産として認められています。
この独特な芸術形態では、役者の動きと音の同期が求められます。その動きは、時に武術のように力強く、時に美しい舞踊のように優雅です。チャイダムの太鼓ダンサーは、ダンサーのようであるだけでなく、構え、宙返り、時に手、時に肘、時にかかとを使って太鼓を叩くなど、武術家とほとんど変わりません。
チャイダム太鼓ダンスは、タイニン省のクメールの祝日や、バデン山の春祭り（1月）、クメールチョル・チナム・トマイ祭り、4月30日の祝日、9月2日の建国記念日などの主要な祭りでよく披露されます。
来たる10月7日〜8日の週末に、ホアンキエム湖の歩行者天国の中心で、タイニン族のクメール族のアーティストたちの優雅な踊りを鑑賞し、アーティストたちと一緒にチャイダムの太鼓ダンスを体験することは、首都を訪れる人々にとって特に興味深い体験となるだろう。
南部のアマチュア音楽
数百年前、ドン・カ・タイ・トゥは儀式音楽とフエ王宮の宮廷音楽から形成されました。しかし、ドン・カ・タイ・トゥの魅力は、そのシンプルさ、優雅さ、そして親しみやすさにあります。演奏者は職人でも、暇な日に演奏できる人でも構いません。ダン・キム、ダン・コ、ダン・トラン、ダン・バウの4人が、ドン・カ・タイ・トゥ独特のカルテットサウンドを生み出しています。
ドン・カ・タイ・トゥは、南部21省に伝わる伝統的な民俗芸能で、ユネスコの無形文化遺産にも登録されています。人類を代表するものであり、南部の人々にとって欠かせない心の糧でもあります。南部の東西両省を旅する観光客は、庭園、野外ステージ、あるいは道端の屋台など、どこでもドン・カ・タイ・トゥを聴くことができます。
2023年ハノイのタイニンデーイベント中、来場者はタイニン族のアーティストがこの独特な南部のメロディーを再現するのを聴くことができるだけでなく、アーティストと一緒に南部の民謡を歌ってみることもできます。これは、イベントで多くの来場者を魅了することが期待される興味深い体験の1つです。
タイニン産エビ塩
ハノイで開催されるタイニンデーのイベントでは、タイニン省のエビ塩の屋台が常に多くの観光客を惹きつけています。タイニン省のエビ塩が全国的に有名になるには、エビ塩作りが国家無形文化遺産に認定される2023年まで待つ必要はないでしょう。
この特製塩に欠かせない3つの主原料は、干しエビ、粗塩、そしてチリパウダーです。これらをすりつぶし、レモングラスとニンニクを一定の割合で加えます。そして最後に、熱いフライパンで焼き上げます。これは、この美味しい塩料理を完成させる最も複雑な工程でもあります。こうして、塩辛さと辛味がエビの甘い香り、そして炒めた玉ねぎとニンニクの風味と混ざり合い、タイニン産エビ塩独特の風味が生まれます。
タイニン特産エビ塩
当初、チリ塩とエビ塩は、後方の女性や母親たちが革命軍兵士に補給するため、森へ運んでいました。解放後、塩はご飯にかけるだけでなく、果物を浸すのにも使われるようになりました。バデン山を参拝し、カオダイ教皇庁に参拝に来た巡礼者たちは、その美味しさに気づき、お土産として買い求めました。美味しい食べ物は長く記憶に残るため、タイニンのエビ塩は有名になり、何世代にもわたって受け継がれる職業へと発展しました。タイニンに行ってエビ塩を買わずに帰ってくる人は、この辺境の地でしか手に入らない特別なスパイスを逃していることになります。
トランバンの露干しライスペーパー
昼間は晴れ、夜は霧が立ち込めるトランバン地域では、代々受け継がれてきた二重餅を作り、焼き、露に干す技術が独特の伝統工芸村とタイニンの名物料理を形成しています。
タイニン省のライスペーパー村
美味しいライスペーパーを作るには、米の選別、洗米、浸漬、小麦粉の挽き方、小麦粉の調合、そして生地が柔らかく白く、もちもちとした食感になるように時間と量を慎重に計算するなど、多くの工程を経なければなりません。最も手の込んだ工程は、生地を露にさらし、夜明けまで1～2時間待ち、プレスし、縁を切り、包むことです。こうすることで、生地の柔らかさ、ふわふわ感、もちもち感を保つことができます。
2016年に無形文化遺産に認定されたトランバン・ライスペーパーは、タイニン省の誇りです。ハノイで開催されるタイニンデーの期間中、ブースに展示されるトランバン・ライスペーパーは、ハノイを訪れる人々にとって魅力的な国境の贈り物となるでしょう。
[広告2]
ソースリンク
コメント (0)