12月4日、 バクリュウ省人民委員会委員長との朝のコーヒーミーティングで、ある企業代表は、バクリュウ省には塩をはじめ多くの名産品があり、同省はベトナム国内でも有数の塩生産量を誇る省の一つであると述べました。
しかし、バクリュウ村での塩の生産は最近多くの困難に直面しており、塩農家は大量の塩を生産しながらもそれを1キログラムあたり数百ドンという低価格で販売しており、利益は彼らの苦労に見合わないものとなっている。
「2023年に企業は魚醤生産のために塩を購入したが、生産量は依然として30％未満だった」と、ある企業代表は省の塩産業に対する懸念を表明した。
バクリウ省のファム・ヴァン・チュー議長は12月4日朝、企業とのコーヒーミーティングでこのことを語った（写真：HH）。
バクリュー省人民委員会のファム・ヴァン・チュー委員長は、企業や住民にこの塩について語り、バクリューの塩は200年以上もの間有名であり、塩農家は塩を生産するために多大な苦難と困難に耐えてきたと述べた。
塩は国内外で高い需要があります。ティエウ氏は、農業農村開発大臣が、バクリュー塩を知り、好んでいる多くの外国企業の情報と画像を繰り返し送ってきたと述べました。
バクリュウの製塩技術は国家無形文化遺産に認定されています。しかし、バクリュウ村長は、近年の農業は主に米とエビの生産に重点を置き、塩への関心が薄れていることを認めました。
「塩農家はインフラ、生産、そしてブランド化の面で自力でやっていかなければなりません。省では塩産業が十分に発展しておらず、塩農家は塩で生計を立てることができていません」とバクリエウ省の省長は述べた。
ティエウ氏は、塩の生産は天候に大きく左右されると語りました。しかし、現在の天候は過去とは大きく異なり、塩の生産ははるかに困難になっています。
以前は雨季は11月末に終わっていましたが、今ではテト（旧正月）中だけでなく、テト後も雨が降り、日照時間よりも雨量が多くなります。伝統的な塩の生産は晴天に頼っており、一度雨が降ると生産は不可能になります。
「昨年は天候が不安定で、雨と晴れが交互に訪れました。ある日は晴れていたのに、その後は一度か二度雨が降り、塩がすべて溶けてしまいました。塩農家はそれで生計を立てることができず、多くの人が他の仕事に転職しました。これは、塩作りという職業がまだ十分に評価されていないことを示しています」と、バク・リュウ村の会長は嘆いた。
バクリウ省はベトナム国内最大の塩生産地の一つである（写真：HH）。
バクリュウ省政府長官は、今後の開発方針について、省の計画では1,650ヘクタール以上の土地を製塩開発のために確保していると述べた。さらに、省が製塩農家の保護と保全に努め、積極的な製塩を奨励しなければ、数年後には誰も製塩をしなくなるだろうと付け加えた。
バクリュー省は、農業農村開発省と連携し、製塩産業の振興と発展を目的とした塩祭りを2024年に開催する予定です。同省はまた、バクリュー省の塩の首都とされるディエンハイ村（ドンハイ郡）を皮切りに、塩のインフラ整備に1300億ドンの投資枠を設けています。
「計画地域以外でのバクリウ塩生産のイメージを回復し、塩農家が塩産業に積極的に参加するよう奨励する必要がある。また、塩農家が生計を立てられるよう、省は投資政策を実施し、バクリウ塩を使った多くの製品でブランドを構築する必要がある」とバクリウ会長は強調した。
[広告2]
ソースリンク
コメント (0)