12月4日、 バクリュウ省人民委員会委員長との朝のコーヒータイムで、ある企業代表は、 バクリュウ省には塩をはじめ多くの名産品があり、同省はベトナム国内でも有数の塩生産量を誇る省の一つであると述べました。
しかし、近年、バクリウ村での塩の生産は多くの困難に直面しており、塩農家は大量の塩を生産しながらもそれを数百ドン/kgという低価格で販売しており、利益は彼らの努力に見合っていない。
「2023年には、企業は魚醤を作るために塩を購入するだろうが、生産量は30％以下になるだろう」と、省内の塩産業を懸念する企業代表は語った。
バクリウ省のファム・ヴァン・チュー議長は12月4日朝、企業とのコーヒーセッションで意見を交換した（写真：HH）。
バクリュー省人民委員会のファム・ヴァン・チュー委員長は、企業や住民と分かち合いながら、バクリューの塩は200年以上もの間有名であり、塩農家は塩を作るために苦難と困難に耐えてきたと述べた。
塩は国内のみならず世界でも大きな需要があります。ティエウ氏は、 農業農村開発大臣（MARD）から、バクリュー塩を知り、好んでいる多くの外国企業の情報や画像が何度も送られてきたと述べました。
バクリュウ村の製塩業は国家無形文化遺産に認定されています。しかし、バクリュウ村長は、かつての農業は主に米とエビの生産に重点が置かれ、塩にはあまり注意が払われていなかったことを認めています。
「塩農家は、インフラ、生産、そしてブランド化の面で自給自足しなければなりません。省は塩産業を発展させることができず、塩農家は塩で生計を立てることができていません」と、バク・リュウ会長は述べた。
ティエウ氏は、塩産業は天候に大きく左右されると語りました。しかし、今日の天候は過去とは大きく異なり、塩の生産も多くの困難に直面しています。
「以前は11月末には雨が止んでいたのに、今はテトの間も雨が降り、テトが終わっても雨が降ります。しかも、晴れている日よりも雨が多いんです。伝統的な塩は晴れた日には効果を発揮しますが、雨が降ると損失とみなされてしまいます。」
昨年は異常な晴天と雨に見舞われ、日中に1、2回雨が降り、塩がすべて溶けてしまいました。塩農家は塩業で生計を立てることができず、多くの人が他の仕事に転職しました。これは塩業が軽視されていることを示しています」と、バクリュウ村の会長は懸念を表明しました。
バクリウ省はベトナム国内最大の塩生産地の一つである（写真：HH）。
バクリュウ省政府長官は、今後の開発方針について、省は計画段階において1,650ヘクタール以上の土地を塩業の発展のために確保すると述べた。省が塩農家の保護と保全に努め、積極的な塩作りを奨励しなければ、数年後には誰も塩を作らなくなるだろう。
バクリュー塩田は、塩産業の振興と発展を目的とした塩祭りを2024年に開催するため、農業農村開発省と連携します。また、同省は、バクリュー塩田の首都とされるディエンハイ村（ドンハイ郡）において、塩田インフラ整備への投資として、省に1300億ドンの資金援助を行います。
「私たちは、地域の計画に加えて、バクリウ塩のイメージを回復し、塩田農家を動員して塩産業に積極的に参加させる必要があります。省は投資政策を持ち、バクリウ塩からの多くの製品でブランドを構築する必要があります。そうすれば、塩田農家は生き残ることができます」とバクリウ会長は強調した。
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