塩の価格が高騰し、塩農家は興奮している

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今年初めから、ホンコイ（ニンホア町）の塩農家は塩の価格が好調なため、常に喜びに満ち溢れている。

塩田の賑わい

まだ午後1時だったが、太陽は燦々と輝き、ニンホア省ニンジエム区の塩田は塩を収穫する塩田労働者たちの笑い声で賑わっていた。それぞれが役割を担い、塩を熊手で山に積み上げる者、塩をシャベルで荷車や肩に乗せて集積場所まで運ぶ者など、それぞれが役割を分担していた。フートー1住宅団地（ニンジエム）の塩田で4ヘクタールの生産量を誇っているグエン・アン・フイ氏は、塩の山を片付けながら、好天のおかげで塩の値段が高く、ほとんどの塩田労働者が今、利益を上げていると嬉しそうに語った。

ニンジエム地区の塩農家が塩を収穫している。

ニンディエム1.5塩協同組合の組合員であるゴ・ディエン氏は、喜びを分かち合いながら、塩農家は毎年約7ヶ月間塩を生産し、残りの期間は雨が降るため生産できないと語った。7ヶ月間の生産で、塩農家は1ヘクタールあたり約200トンの収入を得ることができる。現在の販売価格は1kgあたり1,500ドンで、すべての経費を差し引くと、1ヘクタールの塩で年間1億ドン以上の収入を塩農家にもたらすことになる。

フートー3住宅団地（ニンジエム）の塩田では、賑やかな雰囲気と明るい笑い声が真昼の太陽の暑さを吹き飛ばし、塩田労働者たちの苦労をいくらか和らげているようだ。しばらく塩をかき集め、頬を伝う汗を拭いながら、チン・ヴァン・マックさんはこう語った。「ここ5年間、ここの塩田労働者はほぼ毎年利益を上げていません。幸いなことに、今年は塩の価格が好調で、ほとんどの塩田労働者が利益を上げています。」

一部の塩農家によると、今年は塩価格の高騰により塩生産が黒字化しているという。生産性は期待に及ばなかったものの、利益は大幅に増加した。塩農家は塩の喜びを味わっている。

キャンバスに塩を作る 高品質の製品

塩価格の高騰には多くの理由がありますが、主にキャンバス地での塩生産（従来の粉末塩の多くの制約を克服）によるものです。グエン・アン・フイ氏は、機械設備やインフラの改修を大胆に導入し、高品質な塩の大規模生産に投資しました。フイ氏によると、彼の塩生産地は合計10ヘクタールあり、そのうち2ヘクタール以上はキャンバス地で覆われています。毎年、平均約2,000トンの塩を収穫しています。

同様に、ニンジエム塩協同組合1.5では、現在までに92ヘクタールのうち80ヘクタール以上が塩農家によってキャンバス塩製造に転換されています。塩農家によると、地面で塩を作る場合と比較して、キャンバス塩は結晶化が速く、よりきれいな塩で、より高値で売れるため、経済効率が高いとのことです。

チン・ヴァン・マック氏は、キャンバス塩作りと地面塩作りの違いについて語り、かつて地面塩作りは非常に困難で、塩作りは多くの工程を要し、1バッチが1か月かかることもあり、リスクが高く、収量も少なく、塩の品質も悪く、販売価格も低かったと述べました。2022年以降、放棄された塩田の塩農家がキャンバス塩作りに大胆に投資し、効率化が進みました。現在では、ほとんどの塩農家がキャンバス塩作りを行っており、今年に入ってから20バッチ以上の塩を収穫しています。