(kontumtv.vn) – 2025年には状況が大きく変動すると予想される中、ベトナム企業は製品価値を高め、国際市場を制覇するために力強く変革を進めています。

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工場から船までの米輸出用移送ライン。写真：ホン・ダット/VNA

現在、多くのベトナム製品は、生鮮品や未加工品を輸出するのではなく、より加工度の高いものを輸出しており、大きな付加価値をもたらしています。これにより、製品の品質と多様化の向上、製品ラインの多様化、サプライチェーン開発から産業バリューチェーン開発への移行が促進され、世界市場の消費動向に対応できるようになります。

利点を最適化する

貿易専門家によると、ベトナムは現在、世界240カ国の中で第20位の輸出国であり、米、コーヒー、カシューナッツ、繊維、履物など多くの製品の世界最大の輸出国である。しかし、輸出には依然として多くの制限があります。その最大のものは持続不可能な開発です。輸出額は高いものの、輸出は依然として量重視で品質や効率性にはあまり配慮がされていないため、付加価値は高くありません。さらに、現在の市場構造は、いくつかの主要市場と主要製品に集中しすぎています。

また、輸出製品は競争優位性、科学技術、労働生産性を活用しておらず、依然として労働力や天然資源に大きく依存しているため、科学技術の含有量が高くなく、環境への影響につながる可能性があります。これらの制限により、輸出売上高は、たとえ非常に大きな売上高を達成したとしても、実際には持続可能ではありません。

そのため、持続的な輸出発展を目指した「2030年輸出戦略」が策定されました。具体的には、イノベーション、科学技術、労働生産性、グリーンでクリーンな循環型生産に伴う環境保護、気候変動への適応を基盤とした輸出付加価値の向上を目標に掲げています。市場の多様化と製品の多様化。これは、企業が高度加工を促進し、輸出価値を高めるために努力し続けることを支援する重要な原動力です。

専門家らはまた、キャッサバはライスペーパーに加工したり、ジュースやフルーツコンブチャに加工できる製品にもなると指摘している。多くのベトナム企業は技術と徹底的な加工研究に投資しており、その結果、多くの製品は国内で消費されるだけでなく、大量に輸出されています。

グレープフルーツやココナッツなどの品目は、大きさ、形、色などが不適切であるために収穫後の規格外品の割合が30%を超えることが多く、一部の企業では缶詰のココナッツウォーター、グレープフルーツジュース、グレープフルーツコンボチャなどに加工されています。

さらに、製粉工場を活用してキャッサバから極薄ライスペーパーを加工し、国内市場だけでなく韓国、日本、オーストラリア、米国にも輸出している企業もある。ベトナムのキャッサバ産業は、高度な加工により、2050年までに輸出額約23〜25億米ドルを達成することを目指しています。

ティエンティングループ株式会社のト・タイ・タン社長は、ベトナムの農産物の付加価値は依然として低く、主に加工されずに生の状態で輸出されていると語った。これにより、国際市場での競争力が低下するだけでなく、農村部の経済発展の可能性も制限されます。

最近、ベトナムの輸出用加工農産物（果汁、生果物、ドライフルーツ、缶詰など）が米国や欧州の消費者からますます好評を得ています。そのため、同社は常に加工技術の向上、包装デザインの改善に努め、HACCP、GlobalGAP、FDAなどの国際認証を取得することで、ベトナムの加工農産物が海外の顧客から信頼を得られるよう貢献しています。

同様に、フックティエン農産物株式会社のチン・ゴック・ミン社長は、同社が冷凍システム、加工強化、製品の多様化への投資を増やしたため、ヨーロッパやアジアへの輸出注文を常に受け​​ていると語った。ディーププロセッシングは、企業が遠く離れた幅広い市場に出荷され、保管可能な製品を作成するのに役立ち、生産性が向上します。さらに、深加工により保存期間が長くなるため、工場は積極的に商品を調達できるようになります。そこから、早く売るプレッシャーを徐々に排除し、輸出市場に依存するとともに、収穫期に原材料を効率的に消費していきます。

深加工による利益増加

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ゴ・ダン株式会社（ キエンザン省）でパンガシウスを輸出用に加工している様子。写真：ミン・トリ/VNA

水産加工輸出業者協会（VASEP）によると、米国やEUで開催される国際水産物展示会では、さまざまな原料をブレンドした付加価値加工品が特に注目を集めており、試食した顧客から高い評価を得ている。特に、高度に加工された製品は、料理にあまり時間をかけられない忙しい消費者の現在の傾向に適しています。これらの製品はビジネスにさらなる利益をもたらします。

さらに高いレベルでは、ベトナム国営繊維・衣料グループ（Vinatex）が、耐火性の織物と衣料品の初注文をインドネシア、インド、中東、米国に輸出する計画だ。これは、通常のファッション製品ではなく、高度な技術要件、法的要件、著作権を備えた製品であり、Vinatex と Coast Group (英国) の協力により、収益目標を 200 万～ 250 万ドルに設定し、最初の 5 年間は毎年倍増することを目指しています。

12月中旬、ベトナムコーヒーコーポレーション（Vinacafe）は、ベトナムコーヒーブランドの高度に加工されたコーヒー製品の最初のバッチを中国に輸出すると発表した。ベトナムコーヒーブランドで高度に加工されたコーヒー製品を輸出することは、経済的価値を高めるだけでなく、加工技術と厳格な品質管理への投資努力の結果でもあります。

以前、EDE Farm Trading and Service Company Limited は、MISS EDE というブランド名で、焙煎・粉砕済みのコーヒー豆 18,000 パックが入った 20 フィート コンテナを米国に輸出していました。これは生のコーヒーや加工ラベルではなく、ベトナムで包装された完全なコーヒー製品です。これらの製品はすべて、米国 FDA 認定の生産ラインを使用し、高品質の発酵プロセスに従って加工されたコーヒーで、天然林を侵害しない持続可能な農地で栽培され、EUDR 認定を受け、MISS EDE の戦略的パートナーであり認定輸出部門である Simexco Dak Lak によって管理されています。

ベトナムコーヒー・ココア協会副会長のド・ハ・ナム氏は、ベトナムコーヒーが国際市場で真に認知されるには、高度な加工と企業ブランドとの製品の結びつきが必要だと語った。これまでベトナムは主に生のコーヒー豆を輸出していたため、海外の消費者はベトナムのコーヒーを楽しんでいても、その産地を知りませんでした。

ビジネス面では、MISS EDEのブランド創設者兼CEOであるホアン・ダン・フー氏は、米国のパートナーに高度に加工された完成品を輸入するよう説得するには、MISS EDEがすべての食品安全衛生基準を満たす必要があると述べた。一方、同社は、持続可能な開発基準をすべて満たす栽培地域からのコーヒー製品を探し出し、輸入する先駆者でもあります。加工への投資は、MISS EDE がベトナムのコーヒー ブランドを市場で位置付けるために一貫して実施しているソリューションです。

スウェーデン駐在ベトナム貿易事務所の商務参事官で北欧諸国も兼務するグエン・ティ・ホアン・トゥイ氏は、今後、EUに輸出するベトナム企業は輸出製品の付加価値を高める必要があると述べた。企業は、生の加工に重点を置くのではなく、高度な加工技術に投資し、差別化された製品を開発する必要があります。

たとえば、木材業界では、原材料や未完成品を輸出するのではなく、消費者の嗜好に合った高級家具、ユニークなデザイン、テクノロジーに関連したスマート家具の生産に重点を置く必要があります。農産物や水産物については、缶詰や加工食品、オーガニック食品など付加価値の高い製品に加工することで、輸出価値を高め、ダンピング疑惑のリスクを軽減することにもつながります。

ウエン・フオン(ベトナム通信社)