養殖業は、省内の水産業経済発展における強みの一つです。近年、省内の養殖業、特にエビ養殖業は大きな進歩を遂げています。しかし、養殖業は多くのリスクを伴う生産業であり、生産者は技術の向上と新たな技術の導入に投資し、高い効率性を実現する必要があります。農業普及センターは、生産者が養殖業に技術革新を効果的に導入できるよう支援するため、バイオフロック技術を用いた2段階集約型エビ養殖モデルを導入し、良好な成果を上げています。
ヴィンリン県ヴィンソン村の農家が第1期エビ養殖池にしっかりと投資している - 写真：TAM
2023年、水産物輸出市場は不安定で、養殖製品の生産価格も不安定で、時には急落することもあり、人々は養殖面積の拡大に再投資するのに十分な資金を得られず、一部の養殖プロジェクトは実施できない状況となっている。
2023年の計画では、省人民評議会の2021年12月9日付決議第162/2021/NQ-HDND号に基づき、省全体で5つのハイテクエビ養殖プロジェクトを実施する予定だが、これまでのところ、ヴィンリン、ジオリン、チュウフォン各県で実施されたプロジェクトは3つだけである。
その結果、養殖面積と生産性は大幅に減少しました。2023年の養殖面積は3,393.63ヘクタールで、前年同期比94.32%、計画比92.27%に留まりました。養殖生産量は7,441.52トンで、前年同期比82.5%、計画比72.5%にとどまりました。
こうした状況に直面して、省の水産養殖業界の政策は、各地域の安全を確保し、集約的な養殖に投資し、リスクを制限して生産性を高めるために水産養殖にハイテク技術を適用することです。
現在、省全体で約107ヘクタールのハイテク養殖場があり、そのうち50ヘクタールはクアンチ省のベトナムハイテク水産養殖株式会社1支社が所有し、白脚エビ、海水魚、汽水魚を養殖しています。残りの57ヘクタールは、ヴィンリン、ジオリン、チュウフォン、ハイラン、ドンハーの各郡のエビ養殖施設に投資されています。省人民評議会の決議第162号に基づいてヴィンリン県とジオリン県で実施されている2つのハイテクエビ養殖プロジェクトも良い成果を上げています。
農家が水産養殖にハイテク技術を適用できるよう支援するため、省農業普及センターは、農家向けに二段階式エビ養殖モデルに関する研修を実施しました。研修内容は、バイオフロック法を用いた二段階式エビ養殖プロセスの指導、エビの病気の予防と治療、養殖池の環境要因の管理、記録と保管の内容です。
技術スタッフが直接池を訪れ、育成技術、二段階飼育、環境因子のケアと管理、日誌の記録保管などの技術的対策の実施を指導します。育成池は90～100㎡の面積で、防水シートで覆われ、酸素供給システムも備えています。育成池の底は、育成池の最高水位と同じ高さになっています。育成池には、完全な給排水システムが備わっています。沈殿池と貯水池は、育成池と育成池に十分な水を供給する必要があります。
池の改修：水を抜き、底泥を浚渫し、石灰を50～70kg/1000m²の割合で散布し、5～7日間乾燥させた後、ろ過バッグシステムを通して池に水を供給します。25ppmの塩素で消毒し、飼料0号を混ぜた米ぬかとドロマイトを配合した微生物製剤を水に浸して着色します。
育苗池にバイオフロックを作るには、飼料番号0、糖蜜、TA-Pondproを適切な割合で使用し、24時間浸漬した後、エアレーションを行い、午前中に池に散布します。バイオフロックが水1リットルあたり1～2mlに達するまで、3日間繰り返します。pH、アルカリ度、塩分濃度などの環境要因を確認し、問題がなければ放流してください。
育成期間は24日間で、エビのサイズに合わせて徐々に餌の量を増やしていきます。2日ごとにTAPondpro微生物を半袋ずつ使用し、バイオフロックを形成して環境を安定させます。5日目以降は、育成水槽の水を毎日15～20%交換してください。
飼育後、エビは飼育池に移されます。池水は、沈殿池から採取した水を用いて殺菌処理を施します。エビを飼育池に移す3～5日前に着色を行います。毎日の給餌量は、網に溜まった余分な餌の量を確認しながら調整します。3～5日ごとに、微生物やミネラルを投入して環境を安定させます。
ハイテク養殖業を効果的に推進するため、環境監視および警告業務は、同省の農業および農村開発部門にとって常に重要な関心事となっている。
農業農村開発省は、北部環境モニタリング・水生病センターと連携し、2023年にジョーリン県チュンハイ村およびヴィンリン県ヒエンタン村ヴィンタン水産養殖協同組合の集中エビ養殖地域を対象とした23回の環境モニタリングセッションの結果を発表しました。水産省は、省内の汽水エビ養殖環境のモニタリングを9回のモニタリングセッションで担当しています。
今年、生産施設に対し100件の環境保証証明書が発行されました。これまでに、省はエビ養殖施設に対し438件の証明書を発行しています。
クアンチ農業普及センター所長のトラン・カン氏は、「二段階式エビ養殖は、高い生存率、養殖期間の短縮、養殖中のリスクの抑制、そして初期段階における経済的損失の抑制を実現します。二段階式集約型エビ養殖モデルは、環境に排出される廃水の量を削減し、環境汚染を抑制すると同時に、リスクの低減、生産性の向上、製品品質の向上、そして高い利益をもたらします。製品には化学物質や抗生物質が含まれておらず、輸出市場のニーズを満たしています」と述べた。
トラン・アン・ミン
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