ハイハー地区はクアンニン省で唯一、土壌と気候に恵まれ、多くの種類のおいしい有名なお茶を生産する茶樹の栽培に適した地域です。近年、ハイハー地区は茶樹を地域の主力製品にすべく努力を重ね、茶製品の価値を徐々に高め、持続可能な茶生産を目指し、ハイハー茶ブランドを皆様にお届けしています。
現在、海河地区の茶栽培面積は800ヘクタールです。
かつて、この地区の茶栽培は自然発生的で手作業でしたが、現在、原料茶地帯の開発を指向し、茶製品の価値を徐々に高めるために、海河地区は種子の構造、管理から収穫、加工まで、すべての段階で科学技術を応用するよう人々を奨励し、動員してきました。
クアンロン村6番村にあるレ・ヴァン・タン氏の茶生産施設を訪問しました。ここは、同村に数多くある高品質で安全な茶の生産施設の一つです。茶樹の価値を継続的に高めるため、タン氏は学び、大胆な投資を行い、生産ラインを拡大してきました。地元の支援を受け、蒸し、練り、焙煎などの工程を標準化することで、最高品質の製品を生産しています。「一芽二葉」という基準で、新鮮な若い茶の芽を摘み取り、早朝、まだ露に濡れているうちに摘み取ります。摘み取った茶は工場で買い取られ、その日のうちに加工されるため、 経済的価値のある高品質な茶製品が生まれています。
レ・ヴァン・タン氏は生産工程について次のように語りました。「当施設では、主にゴック・トゥイ茶とバク・ソン茶を中心とした高品質のオーガニック茶を仕入れ、生産に携わっています。これらの茶は、清涼感があり香り高く、美味しく、水分を豊富に含み、古い茶の品種よりも経済的価値が高いです。当社の管理工程では、主に有機肥料と微生物を用いて、製品の品質と価値を高めています。」
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| 茶摘みは「一芽二葉」を基準に行われます。 |
2022年から現在までに、ハイハ地区は4つの高品質茶加工技術を移転しました。香り緑茶加工技術、緑茶繊維加工技術、マオティエン茶加工技術、紅茶加工技術です。これにより、いくつかの加工施設では、ミッドランド茶、ゴックトゥイ茶、フンバクソン茶を原料としたドゥンガー茶工場（タンホア工場）の香り緑茶、緑茶繊維、ダオティビン工場の紅茶製品、ドゥンガー茶工場の試験生産製品など、代表的な製品が生産されています。
クアンティン村6番村のブイ・ヴァン・クさんの家族は、VietGAP基準に基づいた集約的な茶栽培において、節水灌漑技術を導入しています。栽培面積は合計6,000平方メートルで、うち4,000平方メートルはゴック・トゥイ茶、2,000平方メートルは小葉茶です。半自動ポンプシステムを導入して以来、クさんの家族は毎日の灌漑用水を50%以上節約し、毎年茶の収穫量を1～2期分増加させています。
ハイハー県は、地元の茶製品の価値を徐々に高めるため、2022年から2025年にかけて、茶産業を再構築するプロジェクトを実施し、2019年7月30日付のクアンニン省人民評議会決議194/2019/NQ-HDNDに基づくメカニズムと政策を適用して、茶生産者によるVietGAPに従った集約栽培への投資を支援し、工場と加工ラインのアップグレードと改修を支援し、加工施設にHACCP認証を評価および付与し、高品質の茶の集約栽培と加工プロセスを移転し、新しいフォンバックソン茶の品種の開発を支援しました。これにより、同県の茶園の生産性と外観が徐々に変化し、この地域の茶の木の価値が高まっています。
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| 現在、ドゥオンホア茶製品は団体商標と地理的表示を取得しており、クアンニン省OCOPプログラムで4つ星にランクされています。 |
ハイハー県人民委員会のグエン・フー・リエム副委員長は、「お茶は経済発展における地域の主要作物の一つです。お茶の品質と価値を継続的に向上させるため、ハイハー県は、主に有機栽培とVietGAPに重点を置いた茶産業再構築プロジェクトを実施しました。県は、人々が学び、再現するための試験的な35ヘクタールの地域を設け、種子、肥料、加工工場、ラベル、包装などの支援を提供することで、茶園の価値を高めました。現在、有機栽培茶の販売価格は1kgあたり30万～50万ドンで、生産されるとすぐに売り切れてしまいます」と述べました。
現在までに、海河地区の茶栽培面積は800ヘクタールに及び、2,000世帯以上が茶生産に参加しています。年間平均新茶生産量は6,300トンに達し、国内の主要加工施設7か所に供給され、中国市場や中東諸国に輸出されています。
現在、ハイハ社のドゥオンホア茶製品は団体商標と地理的表示を取得しており、完全なパッケージ、ラベル、追跡可能なバーコードを備え、クアンニンOCOPプログラムで4つ星にランクされています。
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Hai Ha 茶製品には、原産地を追跡するためのパッケージ、ラベル、バーコードが付いています。 |
茶生産農家に対し、科学技術を活用し、収穫段階への機械導入を支援するとともに、高品質の茶葉加工ラインを導入し、国際市場と国内市場で競争力のある製品を生産しています。海河地区は、エコツーリズムと融合した茶園を建設し、国内外の博覧会に参加することで、海河茶製品の市場促進と拡大に貢献しています。これにより、茶樹の価値を高め、農家が茶樹を守り、茶樹から利益を得ることに貢献しています。
クアン・トー - トラン・チン
出典: https://nhandan.vn/nang-cao-gia-tri-san-pham-che-hai-ha-post833246.html?gidzl=WS9EEUJ1qooFsaq_uDZMA8_SIJJyszGdbDOOE_k5r7wNXXfk-jM0AyBHIZxvrzSYnuOTCZTTDQyaxiNIAW
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