ブランドの肯定
同省には14,500ヘクタールを超える茶園があり、そのうち約13,600ヘクタールは旧フート地区に集中しています。この地域では年間182,000トンを超える生茶葉が生産されており、すでに約6,000ヘクタールが集中生産地域に指定されています。大規模な原料地域の形成により、栽培と収穫における技術革新と機械化の広範な適用が促進され、食品の安全性が確保され、生産性と品質が向上しています。同時に、加工インフラへの投資も徐々に進められており、年間平均60,000トンを超える生産量を誇り、国内市場と輸出市場の多様な需要に応えています。特に、栽培面積の75%以上を占める古い茶の品種を新しい高品質の品種に置き換えることで、茶の生産性と品質の向上に大きく貢献しています。
茶の栽培地域が集中していると、栽培、管理、生産への機械化導入の面で有利になります。
2020年、知的財産局（ 科学技術省）は、プートー茶に商標保護を付与しました。これは、茶産業の発展を促進するための強固な基盤となります。これに基づき、省は多くの同期した活動を実施し、組織や個人が商標の価値を活用できるように支援してきました。茶業協同組合や企業は、VietGAP、ISO、HACCP基準に従った生産プロセスの構築に関する管理規則や指導に関する研修を受けました。科学技術開発プログラムと産業振興プログラムを通じて、多くの組織が、一貫生産認証を取得するための製品パッケージとラベルの設計、製品トレーサビリティシステムの構築、知的財産保護の登録、標準化された原材料エリアの設定、生産への先進機械と科学技術の進歩の適用、製品の貿易促進のサポートなどの支援を受けました。その結果、多くの茶生産地域で製品の品質が向上し、ますます厳しくなる市場の需要を満たしています。
現在までに、15の組織、企業、協同組合にPhu Tho Tea認証マークを使用する権利が付与されており、18の製品がOCOPステータスを獲得しており、そのうち2つの製品は5つ星OCOPステータスを獲得しています。
UT茶投資開発株式会社（タンバ村）は、輸出向けの紅茶と緑茶の生産を専門とし、年間1,000トン以上の加工能力を有しています。320ヘクタールの農地で約300軒の茶農家と提携し、流通を行っています。特に、同社は特産品である紫芽茶のラインを開発し、全国レベルの5つ星OCOP（一村一品認証）を獲得しています。同社取締役のレ・ティ・ホン・フォン氏は次のように述べています。「プートー茶の認証マーク使用権を取得したことで、当社製品はお客様からの信頼をさらに獲得し、市場拡大を促進することができます。この基盤に基づき、国内外のパートナーからのますます高まる需要に応えるため、厳格な生産工程の構築、技術投資、そして事業の専門化に注力しています。当社は、安全な茶の栽培、管理、保存、加工技術に関する推奨事項を全面的に実施し、パッケージとデザインを改善し、高度な管理システムとトレーサビリティを適用することで、一貫した製品品質、明確な原産地、そして消費者の嗜好への適合性を確保しています。」
フート省の茶産業は、その潜在性以外にも、原材料産地と加工施設のつながりがまだ強くないこと、多くの製品が安定した契約を欠いたトレーダーを通じて販売されていること、生の状態で輸出される紅茶の割合が高いことが依然として経済的価値の低さにつながっていることなど、いくつかの課題にも直面しています。
これらの問題を解決するには、生産効率の向上、生産量の安定化、茶製品の価値向上のための総合的な解決策が必要です。
持続可能な開発への道を開く
行政区の統合に伴い、フート省の茶葉栽培地域は拡大し、生産品目も多様化しました。地域特有の馴染み深い製品や地元産品に加え、イエントゥイ茶、パコシャントゥエット茶、ソンボイ茶といった新しい品種も登場し、祖先の土地の茶樹の物語は、より豊かな個性と将来性を備え、豊かになっています。これは、フート省が茶産業の近代化、生産と加工の連携、ブランド構築に向けた改革を進めていく上で、大きなメリットとなります。
多くの地域における茶葉生産地域の発展は、適切な方向に活用されれば大きな可能性を秘めています。進行中のデジタルトランスフォーメーションと科学技術の応用に対する需要の高まりを背景に、茶業界は生産・消費方法を積極的に革新する必要があります。特に、ハイテク、バイオテクノロジー、安全で有機的な生産プロセスの導入を促進するとともに、スマートな生産支援ツールを組み合わせることで、製品の生産性、品質、競争力を向上させることに重点を置くべきです。
同時に、関係機関及び地方自治体は、加工企業と協同組合間の契約関係を強化し、原料産地を構築し、製品の販売を保証することにより、茶葉生産組織の効率向上を継続的に促進する必要がある。製品構成を調整し、加工における緑茶の割合を高める。観光開発、体験型観光地、農業観光、伝統工芸村と連携した生態学的方向性を持った茶葉生産地域を構築・発展させる。
多くの生産ユニットや施設がこのアプローチを導入し、良好な成果を上げています。ロンコック安全茶生産協同組合（ロンコック村）はその一例です。2018年に設立されたこの協同組合は、約40ヘクタールの耕作地と関連生産地を有し、そのうち15ヘクタールはVietGAP基準を満たしています。毎年、バットティエンプレミアム、ディンティー、シャントゥエットティーなど、特徴的な品種の完成茶製品を約10トン生産しています。協同組合理事長のファム・ティ・ハン氏は次のように述べています。「ロンコック茶協同組合は現在、省レベルで一村一品（OCOP）認定を受けた4種類の茶製品を生産しています。ロンコック茶を単なる農産物ではなく、観光商品として確立するために、クリーンな生産工程、パッケージデザイン、そして茶産地にまつわるストーリーを重視しています。特に、茶畑観光体験を組み合わせることで、製品の認知度向上に貢献しています。観光客は茶を楽しみながら生産工程を学ぶことができ、市場拡大の基盤を築くことができます。」
茶の生産と観光体験を結びつけることで、茶の価値が高まり、人々は新たな収入源を獲得し、茶産地のイメージもより広く浸透することが分かります。これは、茶の振興が農産物にとどまらず、文化的価値や景観的価値の活用においても新たな道を切り開くことを具体的に示す証拠です。
さらに、生産量という極めて重要な課題に対処するため、関係機関は予測能力と市場分析能力を向上させ、企業、協同組合、そして各家庭が生産計画を積極的に調整できるよう、情報を迅速に提供する必要がある。また、生産から流通、消費までを繋ぎ、安定的かつ持続可能なバリューチェーンを構築する近代的な茶葉供給システムを構築するとともに、「一社一品政策」と連携し、茶葉製品の商標、ブランド、知的財産権の創出、管理、活用、発展に対する支援を強化する必要がある。
品質、文化的・伝統的な生産・消費といった優位性に加え、ブランディングや商標と連携したプートー茶の発展は、持続可能な生産と市場開発に向けた適切な方向性であり、効果的な手段です。調和のとれたソリューションは、プートー茶ブランドの向上、価値の向上、そして先祖伝来の地ならではの特産品としての地位を確立するための基盤となるでしょう。
グエン・フエ
出典: https://baophutho.vn/nang-tam-gia-tri-lan-toa-thuong-hieu-che-phu-tho-239440.htm
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