ベトナムの春巻きが世界最高の揚げ物にランクイン

春巻きは、テイスト・アトラスが最近発表した世界の揚げ物ベスト100のランキングにランクインした唯一のベトナム料理だ。

ベトナムの揚げ春巻きは、星4.3/5で42位にランクインしました。（出典：Taste Atlas）

ベトナムの揚げ春巻きは、星4.3/5で42位にランクインしました。この有名な料理ウェブサイトでは、この料理を「豚ひき肉とエビを詰め、柔らかいライスペーパーで包んだもの」と表現しています。

春巻きは巻いて揚げられた後、薄く黄金色でカリッとした外皮を持つ。肉、エビ、野菜、春雨、キクラゲ、椎茸の組み合わせが絶妙な味わいを醸し出すと、Taste Atlasは説明している。

ベトナムの春巻きが国際メディアで高く評価されるのは今回が初めてではありません。2023年5月には、テイスト・アトラス誌の「世界のベスト前菜100」にベトナムの春巻きが選出されました。揚げ春巻きは、 CNNが投票した「世界のベスト料理50」にもランクインしました。

2015年に設立されたテイストアトラス（本社：クロアチア・ザグレブ）は、世界中の伝統料理を集めた地図として知られています。

テイスト・アトラスの創設者マティヤ・バビッチ氏によると、食品・飲料のランキングは、賞の信頼性を確保するために専門家や食品評論家の意見とレビューに基づいているという。

出典: https://baoquocte.vn/nem-cua-viet-nam-lot-danh-sach-do-chien-ran-ngon-nhat-the-gioi-300638.html