（「ベトナムのコーヒーと紅茶を祝う」プログラム第2回（2024年）、グオイ・ラオ・ドン新聞社主催の「ベトナムのコーヒーと紅茶の印象」コンテストへの応募作品）
ロンディン茶文化空間の敷地内にある茶の木
お茶を飲むことは芸術であり、繊細な芸術である。具体的なことを考えなくても、適切なティーセットを選ぶだけでも、それがどれほど難しいかが分かるだろう。
ティーポットは、赤褐色の陶器製でなければなりません。サイズ、厚み、形状は、一人で、二人で、または四人でお茶を楽しむなど、具体的な飲み方に合わせて選び、適切なティーポットセットを選定する必要があります。
ティーセットには、ティーカップ4個と大きめのサービングカップ1個が含まれています。サービングカップはお茶を注ぐのに使います。ティーカップ4個はお茶を楽しむためのもので、小さめの牛の目のような形をしたカップです。
ティーセット
蓮の葉に溜まった露は、お茶を淹れるのに最適な水です。水は適切な沸点に達していなければなりませんが、熱すぎると沸騰水になってしまいます。沸騰水は栄養分をすべて失ってしまうため、お茶の香りが損なわれるだけでなく、色、透明度、活力、そして精神性も失われてしまいます。
お茶を楽しむのに最適な時間は、一般的に午後4時から5時の間、または涼しくそよ風の吹く夜です。この時間帯にお茶を飲むことで、集中力を保ちつつ、穏やかな精神状態を維持できます。もちろん、お茶を飲む空間も、静かで清らかで、上品なものでなければなりません。
お茶を淹れる
色、透明度、香り、味、そして風味――これらは良質な茶とそうでない茶を見分ける5つの基準です。伝統的な鉤状の茶葉は、色、透明度、香り、味、風味の点で、多くの茶愛好家から長らく最高級とされてきました。しかし、蓮茶こそが最も貴重な茶であると主張する人もいます。
適応力と柔軟性はベトナム人の気質の一部であり、それはお茶の楽しみ方にも様々な形で反映されている。素朴でシンプルなものから、洗練された優雅なものまで、その多様性は多岐にわたる。
グラフィック：CHI PHAN
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