ベトナム茶の芸術

（Nguoi Lao Dong新聞社主催、2024年「ベトナムのコーヒーと紅茶を称える」プログラムにおける第2回「ベトナムのコーヒーと紅茶の印象」コンテストへの応募）。

ロンディン茶文化空間の茶樹

お茶のテイスティングは芸術であり、洗練の芸術です。言うまでもなく、お茶セットを選ぶだけでも、それがいかに難しいかがわかります。

ティーポットはレバー色の粘土で作られていなければなりません。大きいか小さいか、薄いか厚いかに関係なく、一人で飲む（1人）、一緒に飲む（2人）、一緒に飲む（4人）というそれぞれのお茶の楽しみ方を見て、適切な茶器を選びましょう。

ティーセットにはカップ4個とティーカップ1個も含まれています。ティーカップはお茶を入れるのに使われます。お茶を飲むために緑茶を4杯使用します。小さな水牛の目型のカップです。

ティーセット

蓮の葉の露から作られるお茶は最高です。お茶を入れるお湯は十分に沸騰している必要がありますが、熱すぎると味が薄まってしまいます。水が膨張するので、水に含まれる酸素がすべて飛んでいってしまいます。沸騰したお湯で淹れたお茶は、香りが失われるだけでなく、色、透明度、エネルギー、風味も失われます。

お茶の時間は通常、午後 4 時から 5 時、または涼しくて風が吹く夜に行われます。その時にお茶を楽しむと、飲む人は常に心を明晰に保ち、体と心は穏やかになります。もちろん、お茶を飲む空間も静かで清らかで優雅な空間でなければなりません。

お茶を淹れる

色、音、息吹、味、そして精神 - お茶の良し悪しを判断する 5 つの基準。モックモックカウ茶は、色、音、雰囲気、味、精神の点で最高のお茶であると長い間多くの茶愛好家から考えられてきました。しかし、蓮茶が最も貴重なお茶だと言う人もいます。

柔軟性はベトナム人の性格の一部であり、素朴でシンプルなものから上品で丁寧なものまで、お茶の楽しみ方に多かれ少なかれ反映されています。

グラフィック：CHI PHAN

ソース: https://nld.com.vn/nghe-thuat-thuong-tra-viet-196240310165252549.htm