発酵させた葉から造られるワインは、かつてチュオンソン村のブル・ヴァン・キエウ族の人々の生活に深く根付いており、特に祭りや結婚式でよく飲まれていました。しかし近年、より迅速で便利な工業用酵母の使用が普及したため、伝統的なワインは徐々に姿を消しつつあります。
2024年10月から現在に至るまで、調査団は森林や家庭菜園から20種類の葉と根を収集し、その中から20種類の葉と根を含むCT4配合のナントム米を配合し、試験生産とワイン醸造に使用しました。分析結果によると、物理的および化学的指標はすべてTCVN 7043:2013に準拠し、微生物学的指標は食品の安全性を確保し、基準値を超える重金属は検出されず、銅と亜鉛はいずれも許容レベル内でした。
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キジ養殖プロジェクトでは、170平方メートルの敷地で、生後4ヶ月のアカエリキジ150羽を飼育し、年間約16,800個の卵を産出する計画です。同時に、卵を産むためのキジの養殖技術の改良にも注力し、地域への普及と普及を目指します。
導入から1年を経て、このモデルは良好な成果を上げました。キジの生存率は93.33%に達し、砂地の気候と土壌条件にうまく適応し、持続可能な畜産開発への展望を切り開きました。
どちらのモデルもタスクも非常に実用的であると評価されており、特産品や農産物の開発に新たな方向性を開き、地元の社会経済発展を促進する勢いを生み出しています。
出典: https://mst.gov.vn/nghiem-thu-cac-nhiem-vu-du-an-khoa-hoc-cong-nghe-co-tinh-thuc-tien-cao-197251118210827436.htm
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