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ホーチミン市の食品安全管理委員会は最近、抜き打ち検査を実施し、クチ、ホックモン地区、トゥドゥック市の3つの店舗が、化学物質に浸したバナナの茎とクワイを販売していることを発見した。
これは再び警鐘を鳴らすものだ。市内の食品安全と衛生問題は深刻なレベルに達しており、消費者は汚れた食品に囲まれているため、常に不安を感じている。世論は依然として問い続けている。食品安全を確保していない、どれだけの隠れた施設が、昼夜を問わず静かに同胞を殺しているのか？
保健省の統計によると、今年上半期、わが国では数千件の食中毒が発生し、その中にはボツリヌス中毒、アルコール中毒、キノコ中毒、集団飲食による中毒など深刻なケースも多数含まれており、人々の生命、健康、財産に影響を与えている。
食中毒が各地で頻発する今日ほど、食品の安全性が最大の懸念事項となっていることはかつてありません。汚染された食品は依然として存在し、地域社会の健康と生活を脅かし、食生活の質を低下させ、がんを引き起こし、多くの人々の命を奪っています。
世界がん機構（GLOBOCAN）によると、我が国では毎年約18万人ががんや腫瘍に苦しみ、毎日数百人がこれらの疾患で亡くなっています。その原因の一つは、不衛生な食品です。憂慮すべきなのは、直接的な原因に加えて、多くの人々が毎日、毎時間、禁止されている化学物質や農薬を使って、目先の利益のために地域社会と自分自身に害を及ぼしているということです。
近年、我が国の食品安全活動は、中央から地方レベルに至るまで、 政治システム全体から常に指導と注目を浴びています。例えば、2022年末には、事務局が「新たな状況における食品安全の強化」に関する指令17を発出し、食品安全活動に対する検査、審査、監督の強化、食品安全に関する規制に違反する組織、個人、生産施設、事業所への断固たる対策、防止、厳正な処分、食品安全分野における悪意や集団的利益の積極的な阻止を強調しました。ホーチミン市も、地域住民890万人以上の食品安全問題を管理、強化し、より厳格に処罰する権限を持つ食品安全局を緊急に設置しています。
当局はこれまで以上に、食品の安全と衛生に関する法文書や規制を国の状況に合わせて調整し、食品安全に関する法文書の国家管理の有効性を低下させる責任の重複や怠慢を克服する必要があります。清潔で安全な食品の利用は国民の正当な要求であり、近い将来に実現されなければなりません。
これに対処するには、食品の安全と衛生に早急かつ真剣に取り組まなければなりません。胃から墓場までの道のりは、管理機関の能力、生産・営業所の責任、そして消費者の意識によって短くも長くもなります。
汚れた食品を売買、輸送、加工、消費する行為を犯罪とみなし、適切に対処し、法の面前で起訴しなければならない時が来ています。
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