ニンハイ海ブドウ養殖施設組合：海ブドウ栽培の専門技術の標準化に貢献

ニンハイ海村（ニンホア町）は、長年にわたり省内における海ぶどうの産地として知られています。ここでの海ぶどうの栽培、収穫、加工は、数百人の地元労働者を惹きつける職業へと成長しました。省農業農村開発労働組合は、ニンハイ海ぶどう栽培組合を設立し、ニンホア沿岸地域における有望な職業のレベル向上に貢献しています。

シーグレープキャピタル

近年、カインホア省の産物といえば、沈香やツバメの巣に加え、海藻も多くの人に知られるようになりました。栄養価が高く、涼しい緑色のこの野菜は、ニンハイ区（ニンホア町）が生産地です。池に海藻が根を張り、豊かに育つと、それに伴う仕事が生まれ、発展しました。海藻採取を専門とするカオ・ヴァン・トムさん（ドンハー住民グループ）によると、毎日、海藻採取人は午前7時から午後2時頃まで働いています。採取人の報酬は、1kgあたり1万ドンです。海藻が豊富な池では、1回の採取で数百キロ採取できます。私たちの観察によると、海藻採取人は10人ほどのチームを組むことが多いようです。彼らは、何時間も連続して水中に浸かることができるように、ダイビングスーツ、ダイビングゴーグル、シュノーケルなどの特殊な道具を持っています。ニンハイ海藻地域では、このように海藻採取者として働く人が何百人もいます。

ニンハイの原材料を扱うDTグループでの海藻加工の様子。

ニンハイ区にあるスアンクアン海ブドウ株式会社のグエン・タン・ミン取締役によると、同氏の家族は5サオの池で海ブドウを栽培しており、15日に一度海藻を収穫しているという。海ブドウは通常、2月から8月まで栽培され、残りの期間は主に雨季と嵐の時期にあたり、水の塩分濃度と日光が海藻の生育に十分ではない。5サオの海ブドウから、剪定レベルと市場の需要に応じて、毎回2クインタルから1トンの海藻を収穫する。収穫後、海藻は飼育され、洗浄され、生のまま、乾燥させて、またはスナック、パフライス、海ブドウゼリーなど、さまざまな製品に加工されて販売される。

ニンハイ区人民委員会のフイン・ティ・タオ副委員長は、過去15年間で、区内でカタツムリやエビの養殖、製塩を行っていた多くの世帯が池を改修し、海藻栽培に転換したと述べた。現在、区全体で約30ヘクタールの海藻畑があり、主にドンハ3-4住宅団地に集中している。年間平均生産量は約500トンに達し、海藻の植え付けから収穫、加工、取引まで、あらゆる段階を網羅する一大産業を形成しており、数百人の労働者と数十の企業が参入している。

海藻養殖施設組合の設立

調査によると、ニンハイ区では約320人からなる海ぶどうチームが結成されており、海ぶどう加工施設では数百人の労働者や作業員が働いています。動員期間を経て、5月末、同省農業農村開発労働組合はニンハイ海ぶどう養殖施設労働組合の発足式を開催しました。同省農業農村開発労働組合のファム・フイ・チュオン委員長は、同組合はまず第一に、法律に基づいて組合員の正当な権利と利益を配慮・保護するために設立され、同時にこの労働力を徐々に標準化していくと述べました。労働組合は、生産慣行、食品衛生と安全、環境保護、労働安全などに関する法定教育の普及と普及において労働組合を支援します。組合員が生産工程と技術を統一し、信頼できる製品チェーンを構築し、品質を確保し、投資を誘致し、パートナーと製品の販路を見つけるのを支援します。

ニンハイ海ブドウ栽培組合の発足。

省農業農村開発労働組合のリーダーによると、同省の水産養殖開発計画には海藻養殖産業も含まれている。現在、世界自然保護基金（WWF）は、2022年から2026年にかけて持続可能な海藻チェーンプロジェクト（GEFプロジェクト）を実施しており、カインホア省はその実施地域の一つに選定されている。具体的には、カインホア省におけるプロジェクトは、海藻生産産業の発展に向けた環境整備、バリューチェーンの構築（海藻養殖モデルの導入、海藻リンケージチェーンの構築、優遇融資の支援など）、そして地域社会の持続可能な生計の創出を目的とした、海藻養殖と組み合わせた持続可能な水産養殖モデルの実証に重点を置いている。ニンハイ省の海藻栽培、収穫、加工、および海藻分野で活動する家庭を含む組合の結成により、つながり、協力、団結が生まれ、製品の生産、収穫後の海藻の保存、海藻栽培者の市場情報の把握における制限などの困難が徐々に解決されます。同時に、海藻作りの職業の専門性と現代性を段階的に標準化し、さらに高めます。

ホンダン

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