都市住民は最も多くの肉を消費している。

保健省によると、10月16日から23日まで開催される今年の栄養と開発週間は、「栄養、健康、生活の質を向上させるための、清潔な水の適切な利用と保護」をテーマとしている。

Người dân thành thị đang tiêu thụ nhiều thịt nhất - Ảnh 1. — 肉を多く食べ、野菜や果物の摂取量が少ないことは、肥満や心血管疾患の増加の一因となっている。

現在、世界中で約20億人が安全でない水を使用しており、24億人が水不足に悩む国々に暮らしている。

保健省は、飲料水や日常生活で使用する水は清潔で安全なものを使用し、体のニーズに応じて十分な水分を摂取すること、家族での食事や学校給食を適切に計画し、多様性、バランス、十分な栄養を確保すること、原産地が追跡可能な食品を選び、加工や保管における安全性を確保することを推奨しています。

ベトナムでは、国立栄養研究所が実施した調査によると、2010年から2020年までの10年間で、ベトナム人の食事の構成は大きく変化し、炭水化物、タンパク質、脂肪といったエネルギー生成栄養素の推奨摂取量に近づき、よりバランスの取れた食事になっている。

しかしながら、食生活のバランスは依然として確保されておらず、多くの地域では、日常の食事に動物性タンパク質が過剰に含まれている。

平均的な肉の消費量は1人あたり1日134グラムです。内訳は、赤身肉が95.5グラム（推奨摂取量は1人あたり70グラム）、鶏肉が36.2グラム、肉製品が4.7グラムです。

あなたへのおすすめ

血液中の悪玉コレステロール値を下げるには、どのような食品を摂取すれば良いですか？

老後が病気に苦しめられないようにするため。ベトナムでは平均寿命が延びており、高齢者人口が増加している。しかし、長生きできる喜びとともに、高血圧、糖尿病、慢性閉塞性肺疾患、脳血管疾患といった慢性疾患への懸念も高まっている。

医療ニュース速報（6月18日）：小児の場合、喘息の症状は気管支炎と間違えられやすい。夜間に続く咳は、一見無害に見えるが、長年診断されずに放置されてきた喘息の兆候である可能性がある。

都市部における肉の消費量は、1人1日あたり154グラムと、全国平均を上回っている。内訳は、赤身肉が1人1日あたり155.3グラム、鶏肉が1人1日あたり36.5グラム、肉製品が1人1日あたり3.9グラムとなっている。

農村地域では、厳しい状況にもかかわらず、1人当たりの1日あたりの肉の消費量は126.2グラムであり、そのうち赤身肉は1人当たり1日あたり85.8グラムを占めている。

肉の摂取量が多いと、植物由来の脂肪に比べて動物由来の脂質（脂肪）の摂取量が多くなる（動物性脂質が51.4%を占める）。

ベトナム人の不健康で偏った食習慣（肉や動物性脂肪が多く、野菜や果物が少ない）は、過体重や肥満、高血圧、糖尿病、痛風、脂質異常症など、栄養に関連する慢性疾患の増加につながっている。

特に学齢期の子どもたちの間では、過体重および肥満の割合が2010年の8.5%から2020年には19%に増加した。都市部ではこの割合は26.8%、農村部では18.3%、山間部では6.9%であった。

栄養と開発週間からのメッセージ

安定的に入手可能で安全な食料供給体制を構築するため、統合型農業システム（菜園、池、畜産）の発展を促進する。

きちんと計画された家庭や学校の給食は、多様性、バランス、そして適切な栄養を確保する。

アメリカ合衆国 - ベトナム: お見逃しなく

グエン・クオック・ズン大使がアメリカ合衆国ミネソタ州を訪問し、そこで活動を行った。6月28日から30日にかけて、ベトナムの駐米大使であるグエン・クオック・ズン氏がミネソタ州を訪問し、同州で執務を行った。

ベトナムは米国企業に対し、ハイテク分野への投資拡大を奨励している。6月26日午前、ホー・クオック・ズン副首相は政府本部で、コヒーレント・グループ（米国）のサプライチェーン・ディレクターであるジェフ・プレイス氏と会談した。会談の中で、副首相は、ベトナムは米国企業に対し、特にハイテク、イノベーション、半導体産業への投資拡大を奨励していると述べた。