ビンリュー県フックドン村ナエック村出身のラ・ア・チウ氏（67歳）は、フックドン村におけるキャッサバ春雨生産の先駆者の一人であり、同地域のキャッサバ農家がキャッサバ製品の安定した販路を見つける手助けをしている。村の畑を潤す淡水を一年中供給するケヴァン滝、キャッサバ栽培に適した水分のある川沿いの丘陵地、そして広範囲を旅して知識を得た元軍人という立場を活かし、チウ氏は大胆にもキャッサバを栽培し、春雨に加工して米作よりもはるかに高い収入を得ることを決意した。2000年からチウ氏の家族はキャッサバ春雨を作っているが、当時は手作業で行っており、製品を作るのに大変な労力が必要だった。春雨を作った後も、初期の頃はチウ氏自身が外に出て販売しなければならなかった。
2006年、チウ氏はキャッサバ粉挽き機と春雨スライス機を購入し、キャッサバ春雨の生産を拡大し始めました。当時、フクドン村には電気が通っていなかったため、機械はまだ手動で操作する必要がありました。しかし、機械のおかげで春雨の生産量は年間わずか200kgから700kgへと大幅に増加し、多くの地元労働者に雇用を生み出しました。フクドン村に電気が通ると、チウ氏は大胆にも銀行から資金を借り入れ、作業場を拡張し、春雨生産に必要な機械に投資しました。春雨の生産量は年間数百kgから10トン以上に増加し、これは400トン以上のキャッサバの塊茎を消費することに相当します。彼は1.4トントラックを購入し、地区内外の販売業者に商品を輸送しています。邱氏はキャッサバの塊茎を購入する際、地元の農家からの製品を優先し、キャッサバ栽培の促進に貢献しました。また、地元の人々にキャッサバ栽培を奨励し、品質の確保、食品の安全性と衛生の維持、消費者に害を及ぼす可能性のある成長促進剤の使用の回避を徹底させました。彼は地元の人々にこう語りました。「私たちは辺鄙な地域に住んでおり、他の地域のような販売面での優位性はありません。ですから、製品の品質を最優先すべきです。良質なキャッサバ春雨を作るには、まず高品質で清潔なキャッサバの塊茎が必要です。品質の良い製品があれば、お客様は私たちを求めて来てくれます。品質の悪い製品であれば、お客様は私たちから離れていってしまうでしょう。」キャッサバ春雨の生産から始まった邱氏の家族は、コミューンで裕福な世帯へと成長し、地元のOCOPキャッサバ春雨製品の評判を維持しています。収穫期には、彼のビーフン製造施設は地元住民20人に雇用を提供し、一人当たりの平均月収は700万ベトナムドンに達する。さらに重要なのは、この村の数百人のキャッサバ農家が、自分たちの製品に安定した市場があると確信していることだ。ビーフン製造業は、フックドンの貧しい稲作地帯を、クズウコン栽培に適した経済的に成り立つ地域へと変えることに貢献している。 |
| ラ・ア・チウ氏は毎日、精力的に仕事を続けている。 |
PV
出典：https://ngaymoionline.com.vn/nguoi-gop-phan-dua-mien-dong-binh-lieu-thanh-san-pham-ocop-55426.html
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