ビンリエウ県フクドン村ナエッチ村在住のラ・ア・チウさん（67歳）は、フクドンにおけるキャッサバ春雨生産の先駆者の一人で、同地域のキャッサバ生産者がキャッサバ製品を安定的に販売できる場を確保できるよう支援している。四季を通じて流れるケヴァン滝を利用して、コミューンの畑に新鮮な水を供給します。川沿いの丘陵地帯はクズウコンの栽培に適した湿度を持っています。軍隊に勤務し、さまざまな場所を旅して多くのことを学んだ邱さんは、大胆にもキャッサバを栽培し、それを春雨に加工して、米を栽培するよりもはるかに高い収入をもたらしました。 2000年から邱さんの家族はセロハン麺の製造を始めたが、当時は手作業で行われ、麺の製造には多大な労力がかかっていた。春雨があったので、最初の頃は自分で出かけて春雨を売らなければならなかった。
2006年、チウさんはキャッサバ春雨の生産を拡大し始め、キャッサバ粉砕機と春雨スライス機を購入しました。当時、フクドンには電気がなかったので、機械はまだ人力で動かさなければなりませんでしたが、機械のおかげで春雨の生産性は年間200kgから700kgに向上し、多くの地元労働者に雇用を創出しました。フクドン村に電力網が整備されると、チウさんは大胆にも銀行から借金をして工場を拡張し、春雨生産工程に必要な機械に投資しました。春雨の生産性を年間数キンタルから10トン以上に増加します。これは、キャッサバの塊茎400トン以上の消費に相当します。彼は地区内外の販売店に商品を輸送するために1.4トントラックを購入した。チウさんはキャッサバの根を購入する際、村人からの産物を優先し、みんなでキャッサバの栽培を促進できるようにしています。彼はまた、品質を確保し、食品の衛生と安全を維持し、消費者に影響を与える刺激物を使用しないよう、人々にキャッサバの栽培を常に広め、奨励しています。彼は人々にこう語りました。「私たちは辺鄙な地域に住んでいて、他の多くの地域のように販売面で有利な立場にありません。ですから、製品の品質を第一に考えてください。良質のセロファン麺を作りたいなら、まず良質のキャッサバと清潔な製品が必要です。良質の製品があれば、お客様は来てくれます。品質の悪い製品があれば、お客様は背を向けてしまいます。」セロファン麺の生産により、チウさんの家族はコミューンで裕福な家庭となり、地元の一村一品セロファン麺の評判を維持している。シーズン中、彼の春雨生産施設は20人の地元労働者に雇用を生み出し、平均収入は1人当たり月700万ドンとなる。さらに重要なのは、コミューンの何百人ものキャッサバ栽培者が、自分たちの製品が消費者に届くと常に信じていることだ。春雨作りの専門家たちは、フクドン省の貧しい稲作地を経済的に効率的なクズウコン栽培地域に変えるのに貢献してきました。 |
| ラ・ア・チウさんは今も毎日熱心に働いています。 |
PV
出典: https://ngaymoionline.com.vn/nguoi-gop-phan-dua-mien-dong-binh-lieu-thanh-san-pham-ocop-55426.html
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