多くの新しい米の品種
メコンデルタ米研究所は、米品種の研究開発を支援し、農家が情報にアクセスしやすくするために、定期的に米品種の実証試験を実施しています。同時に、関係者が集まり、情報交換を行い、農家が米品種が栽培されている実証圃場を見学できる機会を創出するため、現地会議やワークショップを開催しています。
2025年から2026年の冬春作期に、メコンデルタ稲作研究所は、研究所所有の圃場で22品種のイネの生産実証試験を実施する予定です。実証試験の対象となるイネ品種には、既に公表されている品種と、現在試験中の品種が含まれます。具体的には、実証された22品種の米のうち、OM 19、OM 29、OM 3、OM 74、OM 8、OM 18、OM 468、OM 5451、OM 429、OM 344、 もち米OM 406を含む11品種が農業環境省（MARD）によって流通が承認されています。OM 6、OM 17、OM 66、OM 15、OM 12、OM 52の6品種は大規模および小規模の試験を受けており、承認のための書類作成中です。OM 36、OM 82、OM 68、OM 54、OM 45の5品種は現在、大規模および小規模の試験を受けています。これらの米品種は、米の品質に基づいて5つのグループに分類されます。具体的には、OM 19、OM 8、OM 66、OM 68などの高品質な香り米品種が含まれます。これらのうち、OM 19とOM 68は2026年1月から流通が承認されており、白く半透明な米、強い香り、6～8トン/haの潜在収量といった特徴が注目されています。OM 3、OM 74、OM 18、OM 15、OM 54、OM 12、OM 468、OM 5451、OM 429、OM 344、OM 45などの高品質米品種群は、柔らかく粘り気のある米と高い全粒率を特徴としています。特にOM 3品種は塩分耐性が4～5‰と高く、沿岸生態系地域に適しています。また、OM 29、OM 6、OM 36、OM 17などの高収量品種もあり、これらは最大9トン/ヘクタールという非常に高い収量を生み出すことができます。さらに、OM 406やOM 82などのもち米やジャポニカ米の品種もあります。OM 52は栄養価の高い米の品種群に属します。
実証用の水田への現地視察や生産体験を通じて、OM 19品種の米は、将来的に生産効率の向上、農家の所得増加、そして米のバリューチェーンの強化に貢献することが期待される。カントー市タンクオイ村のティエントゥアン協同組合のグエン・カオ・カイ理事長は、「2025～2026年の冬春作に向けて、当協同組合の農家は、メコンデルタ米研究所とカントー市農業局から支援を受け、高品質・低排出米プロジェクトのプロセスに従って、80ヘクタールの面積でOM 19という品種の米を栽培するための種子と技術指導を受けました。現在、米は出穂期と成熟期に入っています。実際の生産では、この品種は病害虫に強く、低コストで高い経済効率が期待できることが示されています。OM 19は分げつ、分蕾、開花能力に優れており、生育期間が100日未満の他の多くの米品種よりも優れています」と述べました。カイ氏によると、OM 19米は香り高く美味しい米を生産するため、一部の企業はST 25香米と同等の価格でこの米を購入することを約束している。協同組合は合計510ヘクタール以上の米作付面積を有しており、この米の市場需要が良好で、企業が積極的に購入を促進すれば、OM 19の作付面積を拡大する用意がある。
高付加価値米製品開発の見通し。
OM 19とOM 3の品種は、カントー市科学技術局がメコンデルタ米研究所と協力して実施した「カントー米ブランドに基づく高品質香り米品種の選定」プロジェクトの成果であり、「カントー米」ブランドの構築を目指しています。特にOM 19品種は、収量と製品品質において多くの優れた特性を備えており、高付加価値の米製品を生み出すことが期待されています。
メコンデルタ米研究所におけるOM3米の生産実証。
カントー市科学技術局のゴ・アイン・ティン局長によると、同局はカントー市当局に対し「カントー米」ブランドの登録を勧告した。同時に、同局はこのブランドの知的財産権を登録し、管理をカントー市農業環境局に委ねた。「カントー米」ブランドは、市内のおいしい香りの良い米品種に無償で広く使用されている。中でも、OM 19とOM 3は、同局がカントー市農業環境局、メコンデルタ米研究所、その他の関係機関と連携して、農家の生産面積拡大を支援してきたおいしい米品種である。OM 19とOM 3以外にも、カントーの組織や個人が生産するおいしい香りの良い米品種にも「カントー米」ブランドが使用されている。組織や個人にニーズがある場合、カントー市科学技術局は製品を共有・無償利用できるように接続・ブランド化し、持続可能な原材料開発を促進しながら製品の品質と価値の向上を目指します。
メコンデルタ米研究所農学部副部長のマイ・グエット・ラン博士によると、OM 19 米品種は穂が長く、生育期間は 95 ～ 100 日で、年間を通して栽培に適しており、メコンデルタの多くの生態系に適応し、収量は 6 ～ 8 トン/ha である。米の品質に関しては、OM 19 は粒の長さが 7.88 ～ 7.94 mm、アミロース含有量が約 16.7 ～ 17% と低く、美しく白く半透明な粒で、細長い形状をしている。炊飯後の米は白く、香りが良く、風味豊かである。一方、OM 3 は生育期間が 98 ～ 102 日で、粒の長さは 6.8 ～ 6.9 mm、アミロース含有量は 16.3 ～ 17.1% で、美しく、柔らかく、粘り気があり、美味しく、ほのかな香りがある。
文と写真：カン・チュン
出典：https://baocantho.com.vn/nhieu-trien-vong-tu-giong-lua-moi-a200364.html
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