ファーストフード、加工肉、塩分の多い食品を多く摂取すると、内分泌系が乱れ、子どもの思春期が早まる可能性があります。
早発思春期とは、子どもの体が通常より早く（女の子では 8 歳前、男の子では 9 歳前）身体的成熟の兆候を示し始める状態です。
ハノイのタムアン総合病院栄養部の栄養士ド・ティ・ラン氏によると、近年、早発思春期の子どもの割合が増加しており、5,000人に1人から10,000人に1人の範囲で、女の子は男の子よりも早発思春期のリスクが10倍高いとのことだ。
子どもの思春期早発症は、遺伝、ホルモン異常、あるいは中枢神経系の問題によって引き起こされる可能性があります。さらに、栄養不足による急激な体重増加や肥満はホルモンバランスを変化させ、思春期を早める可能性があります。一方、栄養不足の子どもは、内分泌サイクルを乱す不健康な食習慣によって、依然として思春期早発症のリスクにさらされています。
食生活は腸内細菌叢の構成に影響を与え、性ホルモンであるエストロゲンのレベルを変化させ、思春期の時期に影響を与える可能性があります。特定の種類の腸内細菌は、セロトニンやドーパミンなどの神経伝達物質の産生に影響を与えます。
これらの物質は、思春期の発達に不可欠な重要なシステムである視床下部-下垂体-性腺系に影響を及ぼす可能性があります。
栄養士のラン氏は、以下の食品のいくつかは子供が思春期に達するまでの時間を短縮するのに役立つ可能性があると指摘しています。
揚げ物は脂肪分が多く、大量に摂取すると肥満につながりやすい。思春期前に発症するこの状態は、アンドロゲンからエストロゲンへの変換を促進し、ホルモン感受性と分泌を変化させ、視床下部-下垂体-性腺系を活性化し、思春期を促進させる可能性がある。
体内に蓄積された脂肪はレプチンというホルモンを産生し、視床下部に作用してゴナドトロピン（GnRH）の分泌を刺激します。GnRHは思春期初期によく見られるホルモンです。飽和脂肪酸を多く含む食品は、インスリン抵抗性のリスクを高め、卵巣を刺激してエストロゲンの分泌を促し、女子の思春期早期発症のリスクを高めます。
糖分やでんぷん質の多い食品を過剰に摂取すると、過剰な体重増加につながります。また、大量の炭水化物を吸収すると、正常な血糖値を維持するためにインスリンの産生と放出が刺激されますが、これは時間の経過とともにインスリン抵抗性を引き起こし、早期思春期のリスクを高める可能性があります。
糖分の多い食事は体内の慢性炎症の一因となり、視床下部-下垂体-性腺系の機能に影響を及ぼします。
慢性炎症は生理的ストレスも引き起こし、副腎を刺激してアンドロゲン（テストステロンやエストロゲンなどの性ホルモンの前駆体）の産生を促します。アンドロゲンレベルの上昇は、思春期の早期化につながります。
糖分の多い食品を摂取すると、子どもの思春期が早まる可能性がある。写真：ハイ・アウ
塩分の多い食品は消化器系や腎臓に悪影響を与え、代謝に影響を及ぼし、生殖に関係し早期思春期を引き起こす可能性のあるホルモンであるニューロキニンBを活性化します。
ファーストフードや加工肉には、脂肪、砂糖、塩、人工着色料、甘味料、香料、保存料などが大量に含まれています。これらは性ホルモンに影響を与え、子供の思春期を促します。
動物性タンパク質を大量に摂取すると、IGF-1レベルが上昇し、成長が促進され、思春期が早まる可能性があります。専門家のラン氏によると、3～7歳児に推奨される量よりも過剰に動物性タンパク質（肉、牛乳、乳製品）を摂取する子供は、思春期が早まる傾向があります。これらの食品はプラスチック容器に包装されていることが多く、ビスフェノールA（BPA）やフタル酸エステルなどの化学物質が含まれている可能性があります。これらの化学物質はエストロゲンの産生を刺激し、遺伝子組み換えされている可能性もあります。
動物の臓器は、太りすぎ、肥満、脂肪肝、脂質異常症、早発性思春期などの病気のリスクを高めます。
鶏の首肉：現代の鶏、アヒル、ガチョウなどの家禽は、主に成長促進剤を含む飼料を与えられています。これらの物質は、摂取すると主に首から頭にかけての部位に蓄積されます。そのため、子供がこれらの部位の肉を多く摂取すると、これらの物質が体内に入り込み、成長を促し、思春期を早めてしまう可能性があります。
季節外れの果物や野菜には、熟成剤や保存料が大量に含まれていたりします。これらの化学物質は、遺伝子変異や内分泌かく乱を引き起こし、同年代の子供に比べて思春期が早く始まる原因となる可能性があります。
工業的に養殖された魚には、成長ホルモンが与えられることがよくあります。これらの物質は肉や脂肪組織に蓄積し、摂取するとホルモンバランスを崩す可能性があります。
チン・マイ
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