麺類を食べてはいけない人は誰ですか？

春雨、または米麺は、どの家庭でも人気の食べ物です。発酵させたエビのペーストを練り込んだ春雨、 フエの牛肉春雨、発酵させたエビのペーストを練り込んだ春雨など、各地域に伝わる多くの有名な料理が春雨から作られています。

ライスヌードルは食べやすいだけでなく、健康に良い効果も数多くあります。しかし、誰もが食べられるわけではありません。

春雨は多くの人に愛されている身近な食べ物です。

麺類の健康効果

労働新聞はHealthbenefitstimesの記事を引用し、米麺は脂肪分ゼロで炭水化物が少ないため、体重維持に役立つと報じました。麺に含まれる炭水化物は脂肪蓄積を引き起こすことなくエネルギーに変換され、満腹感を与えながらも体重増加を防ぎます。さらに、この食品は代謝を促進し、効率的なエネルギー供給にも役立ちます。

血行を促進する

ライスヌードルは体に鉄分を供給し、血行を促進します。これにより、体の各部位に酸素が供給され、正常な機能をサポートします。

より強い骨

鉄分に加え、ライスヌードルにはカルシウムなどの有益なミネラルも含まれています。カルシウムの吸収は骨の健康を促進し、骨粗しょう症のリスクを軽減するのに役立ちます。骨を強くするために、ライスヌードルを定期的に摂取しましょう。

糖尿病患者に有用

糖尿病は血糖値の上昇によって引き起こされます。低GI米麺は血糖値をコントロールし、糖尿病の予防に役立ちます。

毒素を排除する

ライスヌードルには、毒素、老廃物、その他の不要な物質の排出を助ける炭水化物が含まれています。そのため、ライスヌードルを定期的に食べることは、体内の毒素を排出し、浄化する効果的な方法です。

麺類は健康に多くのメリットをもたらしますが、誰もが食べられるわけではありません。

麺類を食べてはいけない人

胃炎の人は麺類を食べてはいけません。

タインニエン紙は、ホーチミン市医科大学病院昼間診療科長のフイン・タン・ヴー専門医の言葉を引用し、春雨は米粉から作られ、製造前に約1日間水に浸して粉を膨らませるため、消化不良の人には適さない食品群であると述べた。

この間、デンプンは発酵するため、食事をすると膨満感、鼓腸、消化不良を起こしやすくなります。そのため、胃炎や胃十二指腸症候群の人は食事を制限する必要があります。

病気の場合は麺類を食べてはいけません。

ヴー博士によると、病気や発熱、体調不良の時は春雨を食べてはいけないそうです。体が疲れていて消化も通常より鈍っているからです。春雨の主原料である米澱粉に加え、製造業者は蛍光増白剤、漂白剤、強度を高めて長期保存性を高めるホウ砂など、安全とは言い難い添加物を添加することもあります。

子供と妊婦

春雨に含まれる化学物質への懸念から、子供や妊婦も注意が必要です。しかし、春雨の原料が清潔で安全な場合、あるいは家族が自分で春雨を手作りできる場合は、安心して食べることができます。春雨を食べる際は、信頼できる品質の良いお店を選ぶようにしましょう。

安全でない麺類の見分け方

オンラインナレッジマガジンは、バイオテクノロジーの専門家であるグエン・ズイ・ティン准教授の言葉を引用し、春雨に含まれるチノパルは、その物質自体が蛍光性があり、暗闇でも発光するため、簡単に見分けられると伝えた。

そのため、最も簡単な方法は麺の色を見ることです。純米から作られた麺は、白く濁った色、または濃い色をしています。一方、ホウ砂や防腐剤が入った麺は、透明で明るい白色で、麺に光沢があります。

ホウ砂を入れていない春雨は、少し崩れやすく、触ると少し粘り気があって柔らかいです。一方、ホウ砂を入れた春雨は、より硬く、カリカリしていて、崩れにくくなります。

ホウ砂や化学薬品を使用していない春雨は、しばらく、あるいは一晩置いておくと酸っぱくなって腐ってしまいます。2～3日置いても腐らず、噛んでも味がしない春雨は、ホウ砂や化学薬品を過剰に使用した春雨です。

専門家は、生の春雨やケーキ製品が光の下で白く光沢を帯びている場合は、消費者がより注意するよう推奨しています。春雨を購入する際は、金銭探知機のような紫外線ライトで照らしてみてください。もし春雨が光ったら、ティノパルに汚染されていることを意味します。

ホウ砂の検査には、市販の試験紙を使用するか、ターメリックパウダーを加えることができます。麺が灰色に変色している場合は、ホウ砂が含まれています。

VOVによると

ソースリンク: https://baohaiduong.vn/am-thuc/nhung-ai-khong-nen-an-bun-238008