ホーチミン市医科薬科大学伝統医学科講師のフイン・タン・ヴー医師は、果物はビタミンCの供給源であり、エネルギーを補給し、免疫力を強化するのに役立つと述べています。風邪をひいているときは、ビタミンCの補給が不可欠です。ビタミンCを豊富に含む果物には、ナシ、ブドウ、柑橘類、スイカなどがあります。
梨
梨にはカルシウム、リン、鉄分、カロチン、ビタミンB1、B2、Cなどが豊富に含まれています。梨を定期的に食べると高血圧、心臓血管疾患、急性気管支炎の治療に効果的です。
新鮮な梨の茎の端を蓋の形に切り込み、種をすべて取り除き、ヒョウモンダケの鱗茎3グラムを加え、蓋をして竹の楊枝でしっかりと蓋を閉め、ボウルに入れて1～2時間蒸します。この治療法は風邪や咳に効果があります。
しかし、ヴー医師は、梨は冷たいので、腹痛や下痢のある人は食べるべきではないと指摘しています。腸の病気を避けるため、砕いた梨は食べないでください。
梨は咳の治療に効果があります。
レモン
レモンの外側の緑の皮には精油が含まれており、1粒あたり約0.5mlの精油が含まれています（レモン精油の90～95%はテルペン化合物です）。白い皮にはペクチンが含まれています。レモン果汁には、水分が80～82%、クエン酸が5～7%、クエン酸が1～2%、カルシウム、カリウム、少量のクエン酸エチルとリンゴ酸が含まれています。新鮮なレモン果汁100gには、ビタミンC、ビタミンB1、リボフラビンがそれぞれ65mg含まれています。
いくつかの研究によると、レモンにはビタミンCとフラボノイド系抗酸化物質（ポリメトキシル化フラボンは、一般的な果物や野菜の20倍）が豊富に含まれていることが示されています。そのため、レモンには解毒作用、血管保護、免疫力強化、そして老化を遅らせるフリーラジカルの有害な影響を抑える作用があります。
痰がたくさん出るときは、レモン2個を細かく切って氷砂糖を少し加え、蒸して食べるといいでしょう。
レモンジュースには多くの利点があるが、ヴー博士は、レモンジュースを過剰に摂取すると、胃潰瘍、胃食道逆流症、口内炎の悪化（レモンの酸が口内炎を悪化させ、痛みを増す）、頭痛、脱水症状、ビタミンC過剰（吐き気、胃のむかつき、腹痛、下痢などを引き起こす）を引き起こす可能性があると指摘している。
オレンジ
オレンジは柑橘類に属します。100gあたり、水分87.6g、抗酸化ビタミンであるカロテン104マイクログラム、ビタミンC30mg、カリウム93mg、カルシウム26mg、マグネシウム9mg、食物繊維0.3g、ナトリウム4.5mg、クロム7mg、リン20mg、鉄0.32mgを含み、エネルギーは48kcalです。脂肪やコレステロールは含まれていません。
オレンジには抵抗力を高めるビタミンCが豊富に含まれています。
オレンジに含まれる豊富なビタミンCは、白血球の生成を促進します。これにより免疫システムが強化され、病気と闘う力が高まります。オレンジは抗炎症作用、抗腫瘍作用、抗凝固作用、そして強力な抗酸化作用を持つ果物であることが証明されています。オレンジジュースには、ビタミンA、銅、葉酸、チアミン（ビタミンB1）など、免疫システムの機能を最大限に高める栄養素も含まれています。
スイカ
スイカには、水分が 49.7%、タンパク質が 0.6%、糖質が 1.3%、セルロースが 0.3%含まれており、そのほか鉄、リン、カロチン、ビタミン B1、B2、PP、ビタミン C も含まれています。
スイカには冷却効果があります。
伝統医学によれば、スイカの皮は甘くて少し冷たく、冷却作用と利尿作用があり、高血圧、排尿時の痛み、発熱、腎臓炎などに使われるそうです。
風邪や喉の痛みに効くスイカの皮30gを水2杯分加えて1杯分になるまで煮詰め、1日2回に分けて飲みます。
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