脳貧血の人に最適な食品

脳貧血は、仕事のプレッシャー、長期にわたるストレス、そして座りっぱなしの生活習慣により、若者の間で一般的な健康問題の一つになりつつあります。脳への血液と酸素の供給が不足すると、神経細胞は急速にエネルギー不足に陥り、頭痛、めまい、不眠症、集中力の低下を引き起こし、症状が続くと脳卒中のリスクが高まります。

ハーバード大学医学部の専門家は、食事が脳の健康維持に大きな役割を果たすと述べています。鉄分、ビタミンB群、オメガ3、ポリフェノール、天然硝酸塩を豊富に含む食品は、血行を促進し、脳への栄養供給を促進します。

原因と注意すべき兆候

クリーブランド・クリニックによれば、脳虚血は、動脈硬化、血栓症、動脈圧迫を引き起こす頸椎症、あるいはストレスや急激な寒さによる血管収縮などの血管疾患から発生することが多い。

初期症状は、頭痛、めまい、回転性めまい、耳鳴りなどの漠然としたものが多く、不眠、記憶喪失、集中力の低下、体のしびれ、手足の痛み、バランスの喪失などを伴います。

これらの兆候が頻繁に再発する場合、患者は脳卒中のリスクを調べるために早めに医師の診察を受ける必要があります。

脳の循環を改善する食品

1. 牛肉 - 天然鉄分の豊富な供給源

牛肉は、赤血球の生成に必須の要素であるビタミンB6、B12、亜鉛に加え、最も吸収されやすい形態であるヘム鉄を豊富に含んでいるため、血液補充に最適な食品です。

ハーバード・ヘルス・パブリッシングによれば、赤身の牛肉100gあたりには約2.5mgの鉄分と約20gのタンパク質が含まれており、体の血液再生を助け、脳細胞のエネルギーを増加させる効果があるという。

2. サーモンや脂肪分の多い魚は神経細胞に栄養を与える

サーモン、ニシン、イワシなどの脂肪分の多い魚は、オメガ3脂肪酸、特に神経細胞膜の成分であるDHAが豊富に含まれています。ジョンズ・ホプキンス大学医学部は、オメガ3脂肪酸が血管の炎症を軽減し、脳の循環を改善し、脳卒中のリスクを軽減するのに役立つと指摘しています。

さらに、サーモンには健康な神経機能を維持するために重要な栄養素であるビタミンDとB12が豊富に含まれています。

3. 卵黄 - ビタミンBと鉄分の宝庫

卵黄には、鉄分、葉酸、ビタミンB2、B6、B12、コリンが含まれており、これらは米国国立衛生研究所（NIH）が脳の健康に推奨する栄養素です。週に3～5個の卵を食べると、血液生成が促進され、記憶力が向上し、疲労が軽減されます。

4. ほうれん草 - 脳の循環を助ける緑の「スーパーフード」

ほうれん草には、血液の形成を助け、血管の弾力性を高める3つの要素である鉄分、葉酸、ビタミンKが豊富に含まれています。

ハーバード大学THチャン公衆衛生大学院によると、ほうれん草に含まれる葉酸は、脳虚血や脳卒中のリスクに関連する化合物であるホモシステインを減らすのにも役立つそうです。

5. ブロッコリー - 自然に血行を良くする

ブロッコリーはビタミンC、鉄、マグネシウム、そして強力な抗酸化物質が豊富に含まれています。この野菜に含まれるポリフェノールは、脳細胞をフリーラジカルによるダメージから守るだけでなく、血管を拡張させ、脳への血流を増加させる化合物である一酸化窒素の生成を促進します。

6. セロリ - 血圧と血管の「良き友」

セロリには天然の硝酸塩が豊富に含まれており、体内で一酸化窒素に変換され、血管を拡張して血行を改善する効果があります。クリーブランド・クリニックは、心血管系をサポートし、脳への負担を軽減するために、料理やジュースにセロリを定期的に加えることを推奨しています。

7. ザクロ - 血液生成に良い赤い果物

ザクロは鉄分、ビタミンC、ポリフェノール、そしてアントシアニン（鉄分の吸収を高め、脳細胞を酸化ストレスから守る抗酸化物質）が豊富に含まれています。ジョンズ・ホプキンス大学の研究によると、ザクロジュースは高齢者の脳血流を改善し、認知能力を高めることが示されました。

8. プラムとレーズン - ヘモグロビンの増加を助ける

プルーンとレーズンはどちらも鉄分、マグネシウム、ビタミンCを豊富に含み、鉄分の吸収を高め、ヘモグロビンの生成を促進します。1日にプルーン4～5個、またはレーズンを少量摂取するだけで、貧血の人の脳循環を大幅に改善することができます。

9. イチゴとラズベリー - 鉄分の吸収を高め、抗酸化作用がある

これら2つのベリー類には、ビタミンCとフラボノイドが豊富に含まれており、鉄分の吸収を促し、血管壁を強化する効果があります。ハーバード・ヘルスによると、ベリー類を多く摂取する食生活は、血管内皮機能を改善することで脳卒中のリスクを30%低減させる効果もあるそうです。

10. ナッツと豆 - マグネシウムとポリフェノールを追加

アーモンド、クルミ、大豆、レンズ豆などのナッツ類には、マグネシウム、鉄、葉酸、ポリフェノールといった栄養素が含まれており、これらは血流を安定させ、血管の炎症を軽減するのに役立ちます。1日に30～50g程度のナッツ類をひとつかみ分摂取することは、記憶力と脳の循環を高める「自然療法」と考えられています。

適切なサプリメント摂取は健康な脳の鍵

世界保健機関（WHO）の栄養専門家は、成人は鉄分を少なくとも1日18mg（女性）または8mg（男性）補給し、吸収を高めるためにビタミンCを併用することを推奨しています。

食事に加えて、健康的なライフスタイルを維持することも重要な役割を果たします。次のことに留意してください。

- 血液循環を促進するために、1日30分の運動をしてください。

- 十分な睡眠をとり、長時間のストレスを避けてください。

- アルコール、タバコ、飽和脂肪を多く含む食品を制限します。

- 脳血管障害の早期発見のため定期的な健康診断を受けましょう。

（ベトナム+）

出典: https://www.vietnamplus.vn/nhung-loai-thuc-pham-tot-nhat-cho-nguoi-thieu-mau-nao-post1072784.vnp