脳虚血は、仕事のプレッシャー、長期にわたるストレス、そして運動不足といった生活習慣が原因で、若者の間で一般的な健康問題になりつつあります。脳に十分な血液と酸素が供給されないと、神経細胞は急速にエネルギー不足に陥り、頭痛、めまい、不眠、集中力の低下といった症状が現れ、症状が続くと脳卒中のリスクも高まります。
ハーバード大学医学部の専門家によると、食事は脳の健康維持に重要な役割を果たすという。鉄分、ビタミンB群、オメガ3脂肪酸、ポリフェノール、天然硝酸塩を豊富に含む食品は血行を促進し、脳への栄養供給を改善するのに役立つ。
注意すべき原因と兆候
クリーブランド・クリニックによると、脳虚血は、動脈硬化、血栓症、頸椎症による動脈圧迫、あるいはストレスや急激な寒さによる血管収縮といった血管疾患に起因することが多い。
初期症状は、頭痛、めまい、視界のぼやけ、耳鳴りなど、漠然としたものが多く、不眠、記憶喪失、集中力の低下、手足のしびれやピリピリ感、平衡感覚の異常感などを伴うことが多い。
これらの症状が頻繁に再発する場合は、脳卒中のリスクスクリーニングを受けるため、早期に医師の診察を受けるべきです。
脳への血流を改善するのに役立つ食品。
1. 牛肉 - 鉄分を豊富に含む天然の食品。
牛肉は、ヘム鉄（最も吸収されやすい形態）を豊富に含み、さらに赤血球の生成に不可欠なビタミンB6、B12、亜鉛も含まれているため、血液強化に最適な食品の一つです。
ハーバード・ヘルス・パブリッシングによると、赤身牛肉100gあたり約2.5mgの鉄分と約20gのタンパク質が含まれており、体内の血液再生を助け、脳細胞のエネルギーを高める効果がある。
2. サーモンや脂身の多い魚は神経細胞に栄養を与えます。
サケ、ニシン、イワシなどの脂身の多い魚は、オメガ3脂肪酸、特に神経細胞膜の構成成分であるDHAを豊富に含んでいます。ジョンズ・ホプキンス大学医学部によると、オメガ3脂肪酸は血管の炎症を軽減し、脳血流を改善し、脳卒中のリスクを低下させる効果があるとのことです。
さらに、鮭にはビタミンDとビタミンB12が豊富に含まれており、これらは健康な神経機能を維持するために重要な2つの栄養素です。
3．卵黄 ― ビタミンBと鉄分の「宝庫」。
卵黄には、鉄分、葉酸、ビタミンB2、B6、B12、コリンなど、脳の健康のために米国国立衛生研究所（NIH）が推奨する栄養素が含まれています。週に3～5個の卵を食べると、血液生成の増加、記憶力の向上、疲労軽減に役立ちます。
4．ほうれん草 ― 脳の血行を促進する緑の「スーパーフード」。
ほうれん草には鉄分、葉酸、ビタミンKが豊富に含まれており、これらは血液の生成を助け、血管の弾力性を高める3つの栄養素です。
ハーバード大学T.H.チャン公衆衛生大学院によると、ほうれん草に含まれる葉酸は、脳虚血や脳卒中のリスク増加に関連する化合物であるホモシステインを減少させるのにも役立つという。
5．ブロッコリー - 自然に血行を促進します。
ブロッコリーはビタミンC、鉄、マグネシウム、そして強力な抗酸化物質を豊富に含んでいます。この野菜に含まれるポリフェノールは、フリーラジカルによる脳細胞の損傷を防ぐだけでなく、血管を拡張して脳への血流を増加させる化合物である一酸化窒素の生成を促進します。
6. セロリ - 血圧と血管にとって「良い友達」。
セロリには天然の硝酸塩が含まれており、体内で一酸化窒素に変換されることで、血管を拡張し血行を促進する効果があります。クリーブランド・クリニックは、心血管の健康維持と脳へのストレス軽減のために、セロリを料理やジュースに定期的に取り入れることを推奨しています。
7．ザクロ ― 造血作用に良い赤い果物。
ザクロは鉄分、ビタミンC、ポリフェノール、アントシアニン（鉄分の吸収を促進し、脳細胞を酸化ストレスから守る抗酸化物質）を豊富に含んでいます。ジョンズ・ホプキンス大学の研究によると、ザクロジュースは高齢者の脳血流を改善し、認知機能を高める可能性があることが示されています。
8. プラムとレーズンは、ヘモグロビン値を上げるのに役立ちます。
プルーンとレーズンはどちらも鉄分、マグネシウム、ビタミンCを豊富に含んでおり、これら3つの栄養素は鉄分の吸収を高め、ヘモグロビンの生成を促進する働きがあります。1日にプルーンを4～5個、またはレーズンをひとつかみ程度摂取するだけで、貧血の人の脳血流を大幅に改善することができます。
9. イチゴとラズベリー - 鉄分の吸収を高め、抗酸化物質を提供します。
これら2種類のベリーはビタミンCとフラボノイドを豊富に含んでおり、体内の鉄分の吸収を促進し、血管壁を強化する働きがあります。ハーバード・ヘルスによると、ベリーを豊富に含む食事は血管内皮機能を改善することで、脳卒中のリスクを30%軽減できるとのことです。
10. ナッツ類と豆類 - マグネシウムとポリフェノールの供給源。
アーモンド、クルミ、大豆、レンズ豆などのナッツ類には、マグネシウム、鉄、葉酸、ポリフェノールといった栄養素が含まれており、これらは血流を安定させ、血管の炎症を軽減するのに役立ちます。1日にひとつかみ（約30～50g）のナッツ類を摂取することは、記憶力と脳の血行促進のための「自然療法」と考えられています。
適切なサプリメント摂取こそ、健康な脳の鍵である。
世界保健機関（WHO）の栄養専門家は、成人は鉄分を1日あたり少なくとも18mg（女性）および8mg（男性）摂取し、吸収率を高めるためにビタミンCを併用することを推奨している。
食事以外にも、健康的なライフスタイルを維持することも重要です。そのため、以下の点に留意してください。
血行を促進するために、毎日30分間運動しましょう。
十分な睡眠をとり、長期的なストレスを避けましょう。
アルコール、タバコ、飽和脂肪酸を多く含む食品の摂取を控えましょう。
定期的な健康診断は、脳循環障害の早期発見に不可欠です。
出典：https://www.vietnamplus.vn/nhung-loai-thuc-pham-tot-nhat-cho-nguoi-thieu-mau-nao-post1072784.vnp
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