多くの新しい「田舎のカフェ」は、迫りくる均質化の脅威に直面して、より良いコーヒードリンクを作るために革新を続けています。
中国では、多くのコーヒーショップが「独特の自然な雰囲気」で顧客を魅了しており、特に自然空間でコーヒーを飲むのが好きな人々にとって魅力的です。
客のアサ・ジンさんは、お茶を飲み、景色を楽しみ、ソーシャルメディアで共有する写真を撮り、その後、中国の田舎に急増している多くのコーヒーショップのうちのどこに行くかを検討します。
昔から多くの中国人にとってお茶はお気に入りの飲み物でしたが、近年ではコーヒー文化が爆発的に広がり、地方にも広がりつつあります。
新華社によると、中国のコーヒー純輸入量は2020年から2024年にかけて13万800トン増加すると予想されており、これは年間平均複合成長率65.7%に比べて6.53倍の増加となる。
コーヒーショップが「キノコのように増える」
中国農業農村部によれば、3000億元（420億ドル）規模のコーヒー産業は力強く成長しており、今年の消費量は2桁増加すると予想されている。
特に、中国郊外のコーヒーショップは、雇用を創出し、地元経済を活性化させ、都市と農村の格差を埋める機会があるため、農村部の復興と発展を目指している。
中国浙江省安吉県には現在、300軒以上のコーヒーショップがあります。人口約60万人の安吉県は、人口の40倍の上海よりもコーヒーショップの密度が高いと言われています。
国営メディアが国家統計を引用して報じたところによると、全国で郊外に4万店以上のコーヒーショップがオープンした。新華社によると、雲南省と広東省がランキングでトップを占めている。
郊外のカフェの多様性は、地元の状況に合わせた特産農産物や農村観光の開発に重点を置き、中国の新時代の農村活性化に貢献している。
しかし、コーヒー業界の人気が高まる一方で、飽和状態が訪れるにつれて課題も生まれています。
中央財経大学の李斌教授は、コーヒーの需要は増加し続けていますが、コーヒーショップの成長率は依然として需要をはるかに上回っており、農村部のコーヒー産業の利益率が低下するだろうと警告しています。
競争相手から目立つために、多くの田舎のコーヒーショップは、都会の喧騒から逃れたい顧客にサービスを提供しながら、高品質のコーヒー製品を提供することと利益を上げることのバランスを取ろうとしています。
農村開発
安吉からそう遠くない徳清県にある格聯咖啡は、中国の生活様式プラットフォーム「点評」で高く評価されている地元のカフェだ。
ゲリエンはその周囲の人工空間についてソーシャルメディア上で話題を呼んでいる。この空間は、絵のように美しい景観とスイスの一部を思わせる魅力で知られている。
「店が成功するかどうかは、顧客が定期的に来店したいかどうかにかかっている」と49歳のバリスタ、周浩傑さんは言う。
5月に、ハオジエさんは郭昭村に自宅カフェをオープンした。
国照は、村落の変革と都市と農村開発のより良い統合を促進することを目的とした省レベルのキャンペーンに参加した。このプロジェクトは、中国の野心的な農村振興戦略の一環とみなされている。
昨年以来、道路の近代化やインフラの改善を含む村の開発キャンペーンにより、村は外部の人々にとってアクセスしやすくなり、田舎へ向かう傾向のある都市住民にとって、村はますます魅力的な観光地となっている。
周さんは、最も有名で人気のあるカフェを紹介するだけでなく、地元のプロモーションビデオがカフェの認知度向上に役立つことを期待している。
国営メディアによると、浙江省の田舎のカフェの98％が「自然の景色」を店舗デザインに取り入れることを選んでいる。
また、Rednotesのデータトラッカーで「コーヒーショップ」を検索すると、自然な空間感は常に最も検索されているキーワードです。
専門家によると、ビジネスに優しい環境を基礎とし、文化を利用して専門的かつ差別化された開発モデルを生み出す中国の文化・観光政策は、現状において中国の農村経済を活性化させている。
出典: https://baovanhoa.vn/du-lich/nhung-quan-ca-phe-o-vung-nong-thon-trung-quoc-don-tim-du-khach-150402.html
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