イワシはオメガサプリメントとして非常に優れた食品としても分類されています - イラスト：ミセス・ホアズ・キッチン
国立栄養研究所のグエン・ヴァン・ティエン師によると、人間の脳の構造は最大60%が脂肪酸で構成されています。オメガは、目の視覚機能の完全な発達と神経系の完全な発達に不可欠です。
オメガは非常に重要ですが、体内で合成することができないため、食物源から摂取する必要があります。
オメガの具体的な効果
オメガは、DHA、EPA、ALAからなる必須多価不飽和脂肪酸のグループです。このうち、DHAとEPAは脳の構造と機能の形成に関与しています。ALAは、DHAやEPAに劣らず重要なオメガ3脂肪酸です。
ALAは体内に入ると必要に応じてDHAとEPAに変換され、エネルギーの供給を助け、脳構造の構築、脳の保護、神経伝達の増加のための原料となります。
子供にとって、オメガは脳の発達において非常に重要な役割を果たし、記憶力や神経反射の強化に役立ちます。子供だけでなく大人もオメガを必要としており、特にオメガ3とオメガ6は脳の発達と視力の発達に重要です。
オメガの欠乏は、脳と神経の発達に悪影響を及ぼし、標的臓器から脳への神経伝達物質の効率を低下させ、細胞膜の流動性を低下させます。オメガが不足している子供は、IQとEQが低下し、注意欠陥多動性障害（ADHD）、行動障害、うつ病のリスクが高まります。
オメガには、いくつかの神経疾患を改善し、いくつかの自己免疫疾患と闘う効果もあり、リウマチ、潰瘍性大腸炎、乾癬などのいくつかの疾患の治療にも貢献します。
オメガが豊富な食品
オメガには植物性と動物性の2つの供給源があります。しかし、オメガは貯蔵量が限られているため、毎日食物から補給する必要があります。
人気のオメガサプリメント - イラスト写真
動物オメガ
動物性オメガは、魚、魚脂、海水魚に含まれています。サバ、サケ、ニシン、イワシ、マグロ、カキなど、オメガ含有量の高い魚もあります。
これらの種類の魚はオメガの豊富な供給源であり、ビタミンB12、セレンなどの多くの栄養素も含まれています...したがって、授乳中の母親は魚を含む食品を控えるのではなく、子供と自身の健康のために栄養を増やすために魚を食べるべきです。
サバ：西洋諸国では、朝食として丸ごと燻製にしたり、切り身にしたりして食べることがよくあります。サバは栄養価が非常に高く、100gのサバにはビタミンB12の最大200%と、1日に必要なセレンの100%が含まれています。さらに、サバはオメガ3脂肪酸も豊富に含んでいます。
サーモン：高タンパク質で、マグネシウム、カリウム、セレン、ビタミンBなどの多くの栄養素が含まれています。サーモン100gには2,260mgのオメガ3が含まれています。研究によると、サーモンを定期的に食べる人は心臓血管疾患、認知症、うつ病などの病気のリスクが軽減されることがわかっています。
ニシン: 通常は酢漬けまたは加工されてから缶詰にされ、スナックとして販売されます。ニシン 100g には 1,729mg のオメガ 3 が含まれています。
カキ：カキにはビタミンB12、鉄、マグネシウム、リン、亜鉛、銅などの多くの栄養素が含まれています。また、生のカキ100gあたり672mgのオメガ3が含まれています。
イワシ：イワシは非常に栄養価が高く、ビタミン B12、セレン、リン、カルシウム、タンパク質、ビタミン D などの栄養素が含まれており、100 g のイワシには 1,480 mg のオメガ 3 が含まれています。
アンチョビ：小魚で、乾燥や缶詰にされることが多い。カルシウム、ビタミンB3、セレンが豊富で、100gあたり2,113mgのオメガ3脂肪酸が含まれている。
植物オメガ
植物性オメガは、芽キャベツ、ケール、ほうれん草、ブロッコリー、カリフラワー、ほうれん草、エンドウ豆などのナッツ類や緑の野菜に豊富に含まれています。
ほうれん草: ほうれん草100gにはオメガ3が138mg、オメガ6が26mg含まれています。
ほうれん草は、ホウレンソウとも呼ばれます。美味しいだけでなく、ビタミンA、C、E、K、オメガなどの栄養素が豊富に含まれているため、多くの人に好まれる野菜の一つです。
フラックスシード：フラックスシードは小さく、茶色または黄色で、添加物や油の原料としてよく使用されます。良質な脂質を豊富に含む食品であるフラックスシードは、オメガ脂肪酸の供給源でもあります。食物繊維、ビタミンE、マグネシウムも豊富に含むため、ベジタリアンにとって最適な食品と考えられています。
チアシードはカルシウムとオメガを補給します - イラスト写真
チアシード：チアシード100gにはオメガ3が4,915mg、オメガ6が1,620mg含まれています。
チアシードはカルシウム、リン、タンパク質が豊富に含まれており、ジムに通う人に最適です。
クルミ：オメガ脂肪酸が豊富なだけでなく、栄養価も高く、食物繊維や銅も豊富です。クルミを食べる際は、外側の層を取り除かないでください。外側の層には抗酸化物質が豊富に含まれています。
豆類：インゲン豆、黒豆、エンドウ豆、ピーナッツにはオメガが豊富に含まれています。
出典: https://tuoitre.vn/nhung-thuc-pham-de-tim-gia-re-rat-giau-omega-20251030203226664.htm
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